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谢谢杨朱学派的邀请！
“五谷丰登” 指各种谷类作物收成好。指丰收之年。
出自《六韬·龙韬·立将》：“是故风雨时节。五谷丰登。社稷安宁。”
五谷丰登（繁体：五穀豐登）之中：
【谷】与【穀】。【丰】与【豐】都是合并字。有时不能乱用。
【谷】
谷。泉水出隙。汇入河川。群山夹水的地形称作“谷”。
【穀】
《説文解字》：穀。續也。百穀之總名。从禾。殸聲。即榖是百谷庄稼的总名
【周禮·天官·大宰】三農生九穀。九穀：黍。稷。秫。稻。麻。大小豆。大小麥。一說九穀無秫大麥。而有粱苽。
【天官膳夫】食用六穀：黍。稷。粱。麥。苽。稌。
【天官疾醫】五穀養其病：麻。黍。稷。麥。豆。
由上可以看出：【谷】与【穀】是字义不同的两个字同音合并。当谷作为粮食时以【穀】较为合理。
邓文原章草书法《临皇象〈急就章〉全卷》：五穀熟成
另外：【谷】与【穀】也都是姓氏的一种
【丰】
《説文解字》：丰。艸盛丰也。指草初生之后的丰长阶段（草势茂盛）
【豐】
《说文》：豆之豐滿者也。象豆器装满了东西
【豐】是一种用来装东西的器物。相当于大的豆器。
在“五穀豐登”。表示指年成好。粮食丰收。家中器物都装满了
从汉字字义角度。应该用“五穀豐登”
从书法的角度。也是要正确表达字义。用繁不用简。繁简不混用等原则。也应该是用“五穀豐登”
但现在的书法家大多都不懂文字。混用乱用。已经多见不怪了。
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其他观点：
如果把“山谷”写成“山穀”绝对算错。但书法作品中把“五穀”写成“五谷”是说得过去的。汉字的写法带有时代特征这本身就是自然而然的事情。当今的简化字已经是汉字发展史的一部分。
白蕉的作品中就有不少简化字（包括被废弃的二简字）。
古代的书法作品大多先是“文”的存在（应用）。而后才是“字”的存在（艺术作品）。今天可能刚好相反。所以。在正式的作品中尽量避免混用。以免造成“时空错乱”、韵味不古。应该多用有出处的写法。
其他观点：
五穀豐登。或。五谷丰登。
没有繁简混用的道理
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评论(2)
汉字，字义，都是，简化字，书法作品，器物，写法，天官，私信，谷类作物
没想到大家都对“谷”作为农作物的繁体字是“穀”,书法写“五谷豐登”是对还是错？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
谢谢杨朱学派的邀请！“五谷丰登” 指各种谷类作物收成好。指丰收之年。出自《六韬·龙韬·立将》：“是故风雨时节。五谷丰