喜欢吃麻辣烫的人多吗？麻辣烫汤底怎么做才会比较好吃？

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已推荐头条热点 2022年12月27日 21:48:41 2 2 桔子生活网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共817个字，预计阅读时间或需3分钟

热门回答：

我还是挺喜欢吃的。以前上班时一个人就吃串串。也就是麻辣烫。特别是喜欢花椒油。香油。现在成家了。基本上想吃都是自己做。推荐一个火锅料。qt火锅底料。放油小火放辣椒大蒜生姜香叶等炒香。再放底料炒香。加高汤或开水。煮开后根据自己喜好放肉和菜。咸淡个人喜好。就可以开始大吃一顿了。

其他观点：

用高汤调。之后用点辣椒油下菜就可以

其他观点：

天气渐渐凉了。有什么是比吃上一碗麻辣烫更暖的事情了呢？有人说。火锅是一群人的麻辣烫。麻辣烫是一个人的火锅。那么喜爱美食的你。一定不会错过麻辣烫这样的美味。那么麻辣烫怎么做？跟小编一起来看看吧。

麻辣烫怎么做

　　配菜：

　　配菜的选择其实很简单。当然选自己爱吃的食材啦。比如菠菜、油菜、茼蒿、金针蘑、木耳、火锅粉、干豆腐丝、蟹黄棒、各种火锅丸等。洗干净切换备用。爱吃什么就买什么。自己做久不用太拘束了。

　　麻辣烫汤底：

　　众所周知。麻辣烫最重要的就是汤底。因为其它的配菜喜欢什么可以随便放。但是汤底要是不好吃。就会毁了整锅麻辣烫。

　　1.炒锅中火烧热。倒入食用油。不等油热。就放入四川绿麻椒、干红辣椒、花椒、八角。进行第一步的麻辣油调制。

　　2.炒到油温上来。麻椒与辣椒的颜色基本改变之后。放姜片蒜片入锅爆香。接着就放郫县豆瓣酱。炒到油变成红色。

在家自制麻辣烫

　　3.倒入足量的白开水。再放入浓缩鸡汁和盐！搅拌一下！大火煮开。这就是麻辣烫汤头了。汤头煮开之后继续大火煮5分钟。最多5分钟！尝尝汤的咸淡！要偏淡点。这样麻辣烫的汤头就制作完毕了。

　　4.另取一个碗。放入味精、生抽、咖喱粉、水稀释的芝麻酱、麻椒粉、辣椒油或红油、陈醋各适量。调成酱汁。

　　烫菜的顺序也有讲究。先放火锅粉。然后放蘑菇。再次煮开之后。可以放各种丸子和肉类。最后放蔬菜。简单说就是不容易熟的先放。容易熟的后放。最后倒入后面调的芝麻酱汁。好吃点停不下来。这就是对麻辣烫怎么做的解答。希望大家可以动手实践一下。自己做的麻辣烫干净又实惠。

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