网上都说葛粉好,葛粉怎么做？有什么兹补或药用作用？

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已推荐头条热点 2022年12月27日 22:24:28 2 2 网创网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共764个字，预计阅读时间或需3分钟

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葛粉又称葛根粉。是用葛根打成的粉。葛根是中医上常用的一味中药材。也可用于食用。属于药食同源的补品。

葛根分布广泛。南北方多有种植。南方多做为食材来使用。多在秋冬二季采挖。趁新鲜切成小块或者薄片。然后晒干称之为饮片。

作为药食同源的滋补品。近几年被人广泛使用。近代研究葛根含有黄酮类化合物葛根素。氨基酸。微量元素钙铁锌硒等矿物质。尤其硒含量可观。使其具有一定防癌抗癌的作用。

葛根还具有解酒养胃。保护肝脏。降血糖。保护心脑血管。改善皮肤等功效。

有脂肪肝、酒精肝、高血压、糖尿病。体虚消瘦者可长期适量服用。孕妇和婴幼儿均可使用。体寒湿重。低血压。低血糖等患者忌用。

葛粉食用方法很多。可调蜂蜜。制成糊状。直接食用。也可代替淀粉。用于做菜。调汤等。也可直接少量水冲服等等。

目前市场上有成品葛粉。但在选用的时候。一定要谨慎。有商家会用其他产品代替或者是掺入其他相近的东西。普通人不易分辨。

建议直接买葛根或是在药房买葛根饮片。然后找人代工用机器打成粉末食用。

其他观点：

做法：

开水约300 克糖约30 克葛粉约50g 凉开水 5克

倒入适量葛粉

添加少许凉开水低于30℃化开葛粉。切记不能过热否则外面烫熟里面就化不开了。不要过多水能化开就行。否则后面冲不开

开水一定要冒泡那种开。95℃以上

冲葛粉～趁热倒入开水。一边倒一边搅动。一个方向不停的搅

喜欢甜的趁热倒入白糖搅拌均匀稍凉就可以吃了。不喜欢甜的可以不加糖

葛粉的小贴士

1。化开葛粉的水不要太多。也不要烫的

2。冲开水要刚烧开的

3。冲的时候一定要边倒水边搅动。同时操作。同一个方向

功效

1、治胸中烦热或渴。心躁：葛粉四两。粟米半斤。以水浸粟米经宿。来日漉出。与葛粉同拌令匀。煮粥食之。（《圣惠方》葛根粉粥）

2、治血痢：葛粉三两。蜜一两。上以新汲水四合搅调。空心顿服之。（《食医心镜境》）

解热除烦。生津止渴。

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