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有条件采用冻库。没条件则采用农村老办法。土地窖保存！地窖选址适当。尺寸大小合理一样可保鲜！
其他观点：
我们胶东半岛农村。基本上家家户户都种有大白菜。在自家的菜园地里摆弄上几畦大白菜。收获之后储存起来。一直可以吃到来年春天呢。不过这大白菜储存最好的方式。就是窖藏。因为窖入地下的话。不仅可以保持水分不流失。而且还能防止大白菜腐烂。
通常来说。人们都是根据自家白菜的长势以及天气实际情况。安排大白菜的收获时间的。趁着天气晴好。将大白菜整个儿连根拔起。这样存储最好。有些没有经验的年轻人会将大白菜的根儿砍掉。那样并不好。
晾晒
挖菜窖
入窖
按照这个方法窖藏大白菜。是我们农村人最为实用的方法。吃的时候。只需从菜窖的一边。将泥土扒开。取出所需的大白菜之后再填上就行。而且一点不影响其它窖藏的大白菜。用这种方法。一直可以储存到来年春天呢。
其他观点：
小雪节气以后天气会越来越冷。想要大白菜储存可以存放的久注意以下三点。（一）首先要注意去地里收获的时候。要选择天晴、上午的时间去收。收割下来的白菜不要急着拿回来。放地里稍微凉上个半天。这样白菜里的多余水份会挥发掉。然后太阳下山前要收运回家。这样子大白菜就会耐保存。（二）大白菜外皮的老叶子和难看的或者是有沾着泥土的脏叶子不要把它去除光。可以起到保护作用。能防止内部叶片的水分流失。等到要吃的时候再把外层的叶片去掉就可以啦。这样就能够防止白菜在储存的过程中发生腐烂的情况。（三）大白菜比较抗冻。一般室内温度在零度以上的话。白菜就不会被冻坏。所以我们在选择存放大白菜的屋子。环境要求比较干燥、通风性能特别好的地方。放之前可以在上面铺上一层稻草。这样能够防止地面的潮气。不然容易导致大白菜发霉和烂掉。
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评论(2)
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没想到大家都对明天小雪节气,大白菜收获以后,如何储存？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
有条件采用冻库。没条件则采用农村老办法。土地窖保存！地窖选址适当。尺寸大小合理一样可保鲜！其他观点：我们胶东半岛农村。