产品趋同,食品安全问题浮现,网红茶饮店如何成为“中国星巴克”？

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热门回答：

当母乳都带毒的时候还谈什么食品安全？有前途吗？

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谢邀！

感到这个问题的因果逻缉关系特别有意思。

试用中文翻译一下：因为产品趋同。所以食品安全问题浮现出来。在这样的情况下。网红茶饮店如何成为“中国星巴克”？

如果可以如此“翻译”。或者可以成为题解之一种。我来回答一下。

首先。产品趋同一般是指产品同质化现象。这是信息社会的产物之一。但趋同、同质。不等于完全相同。所以。在产品设计、生产上。要发现和创造独特性。在市场营销上。要做好细分与垂直。但我重点要表达的是。产品趋同与食品安全问题的出现。二者似乎没有必然联系。并非因果关系。食品安全问题是价值观的问题。是社会道德、职业道德的问题。是天地良心、个人操守的问题。同时。也是社会监管、职能监管和法律处置的问题。

第二。上述情况之下。星巴克在同质化、食品安全质量方面。是不是“一枝独秀”寒梅傲雪？

如果是。从理论上讲。“中国星巴克”能做的。其他食品企业也应该能做到。如果做不到。是不想做不用做。还是其他什么原因。特别值得探讨和思考。

第三。星巴克是连锁店。连锁店有一个工业标准问题。具体到咖啡店。有一个咖啡豆来源。烘培程度。咖啡机选用。制做过程中的水温与时间等诸多问题。还有。关于如何开连锁。舒尔茨在《将心注入》说了许多。可供参考。

问题是。茶饮店能否有诸种标准。有没有这种需要和可能。

第四。网红茶饮店因何而红。因人？因茶？因人如何复制？

综上。无论是产品趋同食品问题以及“网红茶饮”。人心很重要。心的问题解决了。再论其他不迟。

其他观点：

这个问题问的很奇怪。

你以为星巴克是“产品独特”的一个店。还是星巴克没有“食品安全”担忧？

我认为提问者应该去国外走走。星巴克虽然也算一个快餐饮界巨头。但是也仅仅如此。也就是和肯德基麦当劳汉堡王差不多地位。

是什么让你产生星巴克“产品独特”这个概念呢。大概和中国主要饮品中不包括“咖啡”有关。中国咖啡店数量远远没有奶茶店多。这和定位有关。因为在欧美咖啡是大众饮料。所以咖啡店多的像蚂蚁。但是中国不同。因为受众小定位也相对高端。所以开店成本也不一样。这就是星巴克可以突出重围的原因。

你想要在中国建立连锁饮品店。第一个制约因素就是资金。店铺。装修。人员。设备。需要多少钱？

而中国茶饮品店。没有一个背后金主集团支撑。当然看上去各自为政了。

但是星巴克模式也有风险。风险不是来自于“食品安全”担忧。确切说一个现代标准化企业。极少可能因此担忧（肯德基的福喜事件除外）。绝大多数担忧的是增长乏力甚至负增长。这也是这类企业面临的问题。包括肯德基和麦当劳。去年初麦当劳也坚持不住。卖身了。就是因为增长乏力。

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