吃茴香有什么好处？

热门回答：

茴香最为具有特殊香气的一种食材。搭配肉类烹调会有去除肉腥的好处。此外做成茴香炒蛋、茴香馅饺子等都可以。

言归正传。吃茴香有什么好处？

茴香富含多种维生素和矿物质以及特殊的茴香铜、茴香醛等让茴香散发特殊香气的物质。茴香含量较为突出的营养成分是维生素A、胡萝卜素、叶酸、维生素C以及钙、钾、锌等。同时茴香的热量较低。每百克只有27千卡。减肥及三高的朋友可以常吃。此外茴香中几乎不含嘌呤。痛风及尿酸高的朋友也可经常食用。

此外它还具有以下好处：

抗菌、缓解腹泻：茴香中的特殊物质具有一定的抗菌作用。对由于大肠杆菌或痢疾杆菌感染引起的腹泻有不错的缓解作用。

驱寒暖胃。缓解胃肠胀气：茴香性温。具有暖胃、温经散寒的作用。比较适合体寒畏冷、痛经及经常腹胀的朋友。不过秋天干燥季节。“秋燥”比较明显的朋友这时候少吃。

茴香中的钙、钾元素含量较高。具有调节血压、预防骨质疏松的好处。同时它的叶酸含量可达120ug/100g。备孕期及孕期女性可以常吃。对高血压合并同型半胱氨酸升高的患者。具有降低同型半胱氨酸水平。从而较低中风、动脉硬化等疾病风险。

茴香中的胡萝卜素及维生素C含量也很好。促进对眼睛健康有好处。还具有较强的抗氧化能力。有慢病、关节炎症等患者也可常吃。

这里需要提醒一下。茴香中的钠离子含量较高。本身会具有一定的咸味。烹饪时建议少放些盐。特别是有高血压的患者。好的食物搭配适宜的烹饪方法。更健康。

最后分享一个茴香的家常菜—茴香鸡蛋饼：

做法步骤：

茴香清洗干净。控干水分。切碎备用。

加入鸡蛋（4个左右）、虾皮少许。

加入少量的盐、鸡粉、十三香搅拌均匀（其他调味品可根据口味添加）。

放入少量面粉。搅拌成面糊。建议稀一些。这样更好摊开。（不需要加水）

在平底锅中加油开煎。煎制两面金光。熟透即可。

出锅、完成。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

其他观点：

小茴香是用来治男人“蛋疼”的中药。你认识吗？中药就在身边。这话说得没毛病。我们手里拿的。嘴里吃的。或是脚下踩的东西。都有可能是药材。我们这一次要说的就是茴香。茴香有二。即小茴香和八角茴香。不论是哪种茴香。都是卤味中少不了的原料。吃茴香的好处可不只是享受其香味。更是能调理我们的身体。

小茴香的常规身份就是香料。一味地追逐香味还不够。结合它的特点。古人就发现了这玩意儿不简单。在《新修本草》中就记载了它的药用价值。

‬小茴香是温里药

小茴香为温性。从药材的角度来看。无非就是治寒疾。这就是中医上的“疗寒以热药”的说法。有关寒的一些病症自然需要与它相对的温热药来治疗了。我们再从另一方面来说。小茴香的香气弥漫。这种“发散”“飘逸”的特点是不是和辛味药一致？古人很聪明。光凭这两点就能把小茴香的相关信息给总结出来了。它就是辛温之品。

小茴香的功效包括散寒止痛（温性）。理气和胃（辛味）。显然。这些功效就是由它的特点来决定的。

散寒止痛是小茴香的主打标签。看到这个标签就知道它是治什么病症的药材。这里就包括了寒疝。痛经以及少妇冷痛等等。因冷而痛。散寒就能缓解。上面我说到的男人的“蛋疼”。这可不是瞎说的。肝郁气滞导致睾丸偏坠而胀痛。就属于“蛋疼”的情况了。此时用小茴香来行气散结而止痛。就不会痛得很厉害了。减缓了某些尴尬。

此外。小茴香的理气之功不输给香附。陈皮等药材。它温中而消除中焦因寒凝而造成的气滞证。

‬吃小茴香的好处

做卤味时需要用到茴香。同时小茴香和八角茴香来调味。卤味就出来了。这不但是满足我们的味蕾。更是对身体有好处。

吃小茴香的好处。狭义地说就是以上介绍的药用价值了。对有寒疝腹痛。痛经及中焦寒凝气滞证的人来说。可缓解疼痛。往大地说。就是助阳。温里而助阳。阳虚的人就适合吃了。我提到的那些冷痛实际上就是阳虚的体现。也正因为如此。阴虚火旺的人不适合吃。助阳会导致火更旺。

仅仅把小茴香当作香料。这有点低估它的价值了。小茴香的使用已有数千年历史。古人根据药性来总结出功效。既能温里。也能理气。所以吃小茴香对体内的某些“冷痛”和“气滞”都有帮助。广义地说就是温里而助阳。对阳虚者有好处。老邪就介绍这么多了。如需用完请遵医嘱。关注【桂北老邪】。一起来深扒农村的中药材！

其他观点：

吃茴香有什么好处？

相信付出爱是让自己幸福的最好方式。深深地相信。美食是抚慰人心的不二法门。更多美食问答。请关注觅源良食。让我们给您答疑解惑！

有一年因公出差。在北京参加一个由总部组织的大型促销活动。活动前期需要去总部培训一周。我们当地的分公司派我和另外一个同事一同前往北京总部培训；

北京总部培训的相关内容和工作只是这件事情的起因。主要是给大家说说发生在北京总部食堂的一些南北饮食上的差异；

北京总部的炸酱面同我在武汉吃到的炸酱面有着非常明显的区别。至少吃炸酱面有这么多的菜码是我这个南方孩子头一次见到的。新奇之余。瞬间喜欢上了北京的地道炸酱面。一连吃了好几天；

有一天的中午。因为外出回到总部的时候。已经快1点多钟了。来到食堂。同我中午11点钟来的时候。没有什么太大的区别。还是那么热闹。吃饭的同事依旧是那么多。食堂的师傅们依旧是忙碌的。可是。我喜欢的炸酱面却没有了。然后在炸酱面的取餐处看到一条平日里我不太注意的告示。1点之后。就不再提供炸酱面；

没有炸酱面就吃点别的吧。反正食堂提供的小吃、饭菜也多。在武汉同事的强烈建议下。我们决定吃饺子。尝尝地道的北方饺子。也可能是运气不好。也可能这就是缘分。平日里销售火爆的茴香陷饺子。今天居然没有断档。而其他口味的神奇般的断档了；

只有茴香陷的饺子。我都不知道什么是茴香。当然是一口就回绝了。又去食堂其他窗口转悠了半天。架不住同事的软磨硬泡。最后我们俩居然点了一大盘茴香陷的饺子；

这种馅料的饺子。吃起来是一种怪怪的口感。我的同事吵着非要吃。可是没吃几个。他就投降了。看着一大盘饺子。我实在不好意思浪费粮食。只有坐在那硬着头皮吃；

这种古怪的味道有个适应过程。当我吃下大半盘之后。我的肠胃居然适应了。而且是越吃越喜欢。在一旁看着我吃饺子的同事的表情是惊讶的。我淡淡的说道：人生需要历练。多吃几个。保准你也喜欢；

同事的肚子其实是饿着的。看我吃着这么香。也鼓起勇气开始再次尝试。好像在我的鼓励之下。他也爱上这种神奇的味道。后来剩下的几天培训。我们都是一人一碗炸酱面。小半盘茴香馅的饺子；

今天看到题主的这道问答难题：吃茴香有什么好处？让我想到了多年前在北京喜欢上吃茴香馅饺子的一些过往。期望疫情早日结束。好让我们能够放心的去全国各地走走。针对题主的疑问。那我也来给大家说说我的看法：

1、说说我的感受吧。可能很多南方的同学不知道什么是茴香？它是一种外来的蔬菜。入口的那种异味。也可以叫做香味是所有蔬菜中最强烈的；

2、简单的可以这样理解茴香。入口的那种香味。就好比武汉最常见的香菜。或者是香椿。茴香最常见的做法就是做馅。当然可以做饺子馅。也可以制作成馅饼、包子等都是可以的；

3、茴香又名香丝菜。是一种调味品。茎叶部分就是我们熟知的茴香菜。制作成馅料的茴香菜一般都会提前焯水。然后再制作成馅；

4、吃茴香有什么好处？就是一种非常普通的调味品。大多制作成饺子馅、包子馅等。其实在我看来和大多数蔬菜等食材一样。它主要就是好吃。能够让我们填饱肚子而已；

5、如果非要说到食用茴香的好处。我只能说说我自己一点主观感受。前些年。喜欢看访谈类的节目。其中就有一位主持人单独介绍过茴香。说他有一段时间肠胃不适。吃了几餐茴香陷的饺子之后。突然发现胃就舒服一些了。也不知道是真是假。但我相信。所以。我才说是我自己的主观感受；

6、茴香制作成饺子馅之前实惠提前焯水的。同时茴香含有大量的纤维。帮助我们的身体。促进消化好像还是有些作用的；

7、其实吧。茴香还分为大茴香和小茴香。以上介绍的都是小茴香。大茴香其实就是我们做菜时使用的八角。无论是小茴香还是大茴香。会让肉类食材自带一股清香的味道。特别是小茴香；

8、吃茴香有什么好处？我感觉在北方地区吃茴香会多一些。特别是小茴香馅的饺子。至于吃了有什么好处。我感觉它最好的作用就是让肉馅更加的好吃；

写到最后。还想啰嗦几句。吃茴香有什么好处？它就是一种调味料。除了食用之外。其实就没有更多的作用。很多的蔬菜就是食物。哪有什么作用。茴香也是如此；

最后的最后。感谢大家的阅读。大家可以在评论区给我们留言。聊一聊您的看法？分享带来快乐。我们在评论区等您！

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