有哪些在家比较容易做的美食？

热门回答：

在家做比较容易的美食。比较容易也就是最简单的做法。由其夏日时节。气温高。潮湿闷热。这时应以清淡饮食为主。凉拌蒜蓉皮蛋。少油少盐不油腻。香辣土豆丝。经济实惠。既当饭也当菜。夏天第一靓汤是西红柿鸡蛋汤。酸甜可口。开胃清淡。

其他观点：

在家做美食。最主要的就是要简单。方便。适合家人的口味。那么到底有哪些美食在家比较容易做呢？

其实很多家常菜。都比较适合在家做。譬如凉拌菜。各种家常靓汤。一些简单的面食。或者是一些家常小炒。都适合在家里面做。食材简单。营养丰富。做出来家人都爱吃。

今天就给大家推荐一道家常汤品。西湖牛肉羹。食材简单又营养。天冷了来一盆。味道鲜美。越喝越过瘾。喜欢的就一起来试试吧。

1.准备熟牛肉一小块。先切成薄片。再改刀切成牛肉粒。

2.老豆腐一块。先切成薄片和长条。再切成豆腐粒备用。

3.胡萝卜一小块。同样切成碎粒。和豆腐放在一起。用来配色,洗净的香菇一个。先切成条。再切成香菇粒。一起放入盆中。

4.香菜一根切成香菜碎备用。

5.准备两个鸡蛋。把蛋清和蛋黄分离。把蛋清反复打散。用筷子挑不起来就可以了。蛋黄呢就放在一边不用。

6.等所有食材备好以后。我们开始烹饪:

锅中添入适量清水。开大火烧开。放入豆腐。香菇和胡萝卜。等水再次烧开后即可捞出。放入汤盆中

再把牛肉粒也倒入汤盆中。

7.锅中重新添入清水。加入食盐入底味。再加入少许鸡精。白胡椒粉。用勺子搅拌化开。水开后勾入一大勺水淀粉。用勺子连续搅拌。使汤汁变得浓郁粘稠。

8.煮开以后改成小火。淋入鸡蛋清。边下边搅拌。使鸡蛋清变成蛋花。然后关火冲入汤盆中。

9.最后撒上少许香菜碎。用筷子顺一个方向轻轻搅匀。就可以上桌食用了。

10.好了。一道简单又清爽的西湖牛肉羹就做好了。

其他观点：

有哪些在家比效容易做的美食？

在家里做饭。讲究的是简单快捷又好吃。菜品的组合就不要搞得太复杂。以白切鸡为例。我们只需浸泡至熟。过冰水后剁块装盘即可。而不要学外面酒店。要剁成整齐划一再彻回鸡形。还要放兰花拌边。虽然说好看。但是浪费了边角料。时间。

红烧猪蹄。先把猪蹄收拾干净。剁块。冷水下锅。加入姜葱料酒焯水。然后爆炒10分钟左右。就可以加入生抽。糖。盐。清水。以及你喜欢的调味品。如辣椒。花椒等。烧开后加盖烧45分钟。收干汁出锅。

清蒸鱼。这个也很容易做。把鱼刮鳞去鳃。切开鱼肚。取出内脏。这个步骤十分关键。不要弄破苦胆。如果不小心破胆。应马上用清水冲干净。以免胆汁污染鱼肉。然后刮去黑膜。冲洗一下。

盘子里放几片姜。两根小葱。上面放鱼。入锅蒸7-8分钟取出。倒掉蒸鱼水。铺入姜葱丝。淋入蒸鱼豉油。浇入热油。

猪肉。牛肉要预先腌制。加入蛋清。盐。生抽等拌匀。至少腌制20分钟以上。一两个小时更好。配菜选择时蔬。即市场上有啥买啥。如洋葱。芹菜。蒜苗。葱等。炒之前先炒香料头。再放入肉类。加入料酒。肉半熟后放配菜。这样就能同步成熟。

鸭鹅肉。羊肉之类。要放入清水里面浸泡。直至血水全渗透出去。然后焯水（如果食物腥味重。可以进行二次焯水）。这样腥味就闻不到了。再按正常步骤制作。或红烧或熬汤。都十分好味道。

在家里做美食。首先要有兴趣。不断研究各种做法。以猪肉为例。可以炒。蒸。烧。做肉饼肉丸等。现在网上有许多免费教材。可以搜索一下。看看师傅们是怎么做菜的。然后不断实践。以增加自己的厨艺。在家里也能做出可口的饭菜。

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