鲳鱼适合给宝宝吃吗？怎么做？

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热门回答：

鲳鱼适合给宝宝吃吗？怎么做？

1。 答：鲳鱼是比较常见的鱼。它含有多种营养。同时也含有丰富的微量元素以及蛋白质。脂肪含量也比较高。。而且对于消化不好的宝宝来说是。宝妈们可以放心给宝宝食用。 鲳鱼。因为它可以缓解消化不良。脾虚泄泻。

2。鲳鱼的营养价值：

3。鲳鱼食用功效：1。降低胆固醇：含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,

2。防治贫血：平鱼具有益气养血。柔劲利骨的功效。对消化不良。贫血。筋骨酸痛等很有疗效。

做法：清蒸鲳鱼

食材：鲳鱼、葱、盐、料酒、蒸鱼豉油

将鲳鱼内脏清理干净后洗净。用刀在两遍划个“井”字。

把鱼放入碗中在。在鱼身两面撒入盐和葱姜。涂抹2勺料酒腌制15分钟。

蒸盘底部铺一层葱姜。放入腌好的鱼。待锅中水烧开 。把鱼放进去大火蒸6分钟。关火在等两分钟。蒸熟的鱼出锅。淋适量的蒸鱼豉油。就可以啦。

注意事项：鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。过敏性皮肤病慎用。腹中鱼籽有毒。能导致腹泻。在处理的时候 一定要处理干净才可以食用。

其他观点：

可以适当吃些！

鲳鱼的做法有很多。而在温岭人的餐桌上。最常见的做法要数红烧。清蒸和葱油。

红烧鲳鱼

1.鲳鱼洗净。控水。划两刀;

2.锅置火上。放油烧至五六成热。将鲳鱼放入略炸。捞出控油备用;

3.锅中留底油。放入郫县豆瓣酱。炒出红油。放姜、蒜、葱末。出香味后放入鲳鱼、酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水。大火烧开。小火焖熟。出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。

清蒸鲳鱼

1.将葱切块。姜切片;

2.鱼去鳃去内脏洗净。在鱼身两侧切十字刀。放入汤盘内;

3.鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐;

4.将鱼盘放入蒸锅内。用旺火蒸熟烂。取出去掉葱姜、八角、花椒、肉片;

5.将鱼盘中原汤倒入锅中。加入盐调味。烧开。浇在鱼身上即可。

葱油鲳鱼

1.把鱼洗净两面划一下刀(这样方便入味)；

2.用盐、鸡精腌制10分钟放入锅里蒸熟；

3.出锅后,倒掉多余的水分,洒上酱油,葱花；

4.把锅烧热,暴油加生姜、干辣椒烧到7成热,洒在鲳鱼上即可。

【鲳鱼知多少】

辨别：

首先要先用手指按按鱼身。鱼肉弹性越好鱼越鲜；其次看鱼鳞。鳞片紧贴鱼身。鱼体坚挺。有光泽者为佳；再次看鱼眼鱼鳃。新鲜的鲳鱼眼球饱满、角膜透明。鳃丝呈紫红色或色清晰明亮。

食用：

鲳鱼补血。健胃。益气。体质虚弱。脾胃气虚。营养不良者宜食；瘙痒性皮肤病患者忌食。忌用动物油炸制。且不可与羊肉同食。腹中鱼籽有毒。能引发痢疾。

其他观点：

建议有条件还是买其他的鱼给小孩子吃。大头鱼吃鱼头营养好。如果非要吃那里清蒸了。配点蘸料即可。

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