提高人体免疫力的食物有哪些？

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免疫力是我们人体最好的医生。它就像是一个军队。随时保卫人体健康。可以说如果没有免疫系统。一粒灰尘就会让我们致命。

而在这个免疫军队中有着无数的免疫细胞。参与保卫工作。而这些免疫细胞就跟人一样。也需要吃饭需要营养能量的补充。所以要提升免疫力就需要给免疫细胞足够的营养物质。

在美国免疫学博士陈昭妃的著作《营养免疫学》中明确提出免疫系统除了需要蛋白质、脂肪酸、矿物质、维生素以外。还需要三大类化合物。分别是:

①抗氧化剂

现代人每天都在遭受来自环境、空气的氧化压力。导致皮肤。身体出现老化。亚健康等症状。

同样。体内细胞如果被氧化就会影响它地正常生理功能。因此抗氧化剂尤其重要。

常见的抗氧化剂有很多。比如维生素C。维生素E。胡萝卜素。番茄红素。花青素等。

其中维生素C主要存在于新鲜蔬菜。例如菠菜。生菜。青椒等和水果比如草莓猕猴桃橙子等。因此。每天至少建议一斤蔬菜以及半斤水果。

维生素E主要存在植物油脂和坚果种子中。比如像核桃、花生、瓜子等。

②多醣体

多醣体属于复合型碳水化合物。由3-10个糖分子组成的具有生物活性的糖类。。其中包括葡萄糖、乳糖、半乳糖、半乳糖醛酸、寡糖以及N-乙酰神经氨酸。

研究表明。多醣体物质能够有效促进免疫细胞地数量以及活性。尤其是吞噬细胞的吞噬能力。

多醣体物质主要存在于菌菇类食物。比如金针菇、香菇、银耳、黑木耳、巴西蘑菇松茸、巴西蘑菇等。

此外海藻类食物也含有丰富的多糖类物质。比如、褐藻、紫菜、海苔、裙带菜等。

同时。像枸杞。秋葵也富含有多醣体。

这些食物一日三餐都可以交替更换着吃。

③植化素

我们生活中有很多植物性食物都有一些特殊的气味。比如像洋葱大蒜的辛辣味。薄荷、迷迭香、紫苏等的特殊香气。

之所以有这些香味。是植物本身释放出来对抗病菌昆虫等的伤害。这些物质现代医学研究表明:含有丰富的有机硫化物、皂甙类以及黄酮类物质对于人体免疫力也很有促进作用。

在日常饮食中可以多用它们作为烹调香料。不但可以增加味觉层次。还能促进提升免疫力。

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自从被新冠肺炎“困在”家里之后。大家开始重视如何提高免疫力。以此应对一些突发的疾病。题主问到了提高人体免疫力的食物有哪些。但其实。免疫力不止受到饮食影响。不良心情、不良生活方式都会降低免疫力。所以接下来从饮食和心情以及生活方式三个方面来告诉大家如何提高免疫力。

哪些食物可以提高人体免疫力

1.富含胡萝卜素的食物：胡萝卜、菠菜、小白菜、菜花、南瓜、茄子、辣椒、芒果、橘子、香蕉等。

2.富含维生素E的食物：核桃、花生、芝麻、松子、桑葚、南瓜、豆制品等。

3.富含维生素C的食物：花菜、番茄、草莓、芒果、橘子、猕猴桃、葡萄、西瓜等。

4.富含维生素B6的食物：白肉类、豆类以及蔬菜。

另外要注意的是。选择以上饮食应该因人而异。如自己对某些饮食有禁忌。不能吃。那就要根据自身情况灵活选择。

心情也是影响免疫力的一个因素

不良生活方式也是影响免疫力的一个因素

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增强免疫力的食物有哪些？

增强免疫力。应该合理食用富含优质蛋白质、维生素、微量元素的食物。

蛋白质参与人体组织的代谢、修复和更新。维持人体健康和生命活动。是免疫的物质基础。也是构成身体内抗体的主要成分。因此人体内蛋白质不能缺乏。日常应摄入足够的富含优质蛋白质的食物。以维护或增强免疫力。富含优质蛋白质的食物包括瘦肉类、鱼虾类、大豆类、乳制品类及蛋类。多种维生素（如维生素A、C）都在维持人体正常免疫功能中起到非常重要的作用。一般平衡膳食都能够提供足够的维生素。但有特殊需要以及摄入不够的人群应合理补充。以免降低免疫力。微量元素（如锌）也会参与免疫过程。可以依靠贝类、蛋类、动物肝脏等获取。

在优化选择这些食物的同时。要注意保持合理平衡的膳食结构。还要加强锻炼。养成良好的生活习惯。才能有效增强免疫力。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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