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茶客365古树茶。这样的树龄就不会苦涩
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茶叶喝起来苦涩感明显。主要原因有两个。
一是茶叶品质问题；二是冲泡手法问题。
红茶。全发酵茶。在发酵的过程中。主苦的咖啡碱和主涩的茶多酚会被大量转化掉。从而生成新的风味物质。
因为苦涩物质含量少。所以红茶喝起来会更加清甜。
当然。这是优质红茶才有的。劣质红茶则依然苦涩感十足。
要么是产区不好。红茶先天的苦涩物质多。即便发酵之后。依然有大量苦涩物质无法转化；
要么是工艺不当。转化效率低。也可能导致苦涩物质的含量高。那么喝起来苦涩味明显。也是正常的。
还有就是泡茶手法了。
比如盖碗泡红茶。正确的方法是前几冲都可以快出水。等到茶味泡淡之后。再适当坐杯。
而如果一开始就闷泡红茶。比如闷上30秒、60秒再倒出茶汤。必然导致内含物质的释放量超标。令茶汤浓重苦涩。不好喝。
所以想要喝到好喝的红茶。先要注重茶叶品质。再学会正确的泡茶方法。你会发现喝到好喝的红茶其实并不难。
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本文标题：红茶会有苦涩味,是什么原因？
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评论(2)
红茶，苦涩，物质，好喝，茶汤，茶叶，喝到，手法，盖碗，这是
没想到大家都对红茶会有苦涩味,是什么原因？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
其他观点：茶客365古树茶。这样的树龄就不会苦涩其他观点：感谢您提出的问题。让我们一起探讨茶知识。了解茶文化。茶叶喝起