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把热水放进锅里。
黑木耳是一种鲜嫩的食物。如果锅用冷水煮。加热过程会更长。木耳里面的胶质很容易熬。营养成分也会流失很多。如果锅在冷水中焯一下。烹饪时间会更长。木耳容易变软。味道差多了。因此.焯水时建议用热水焯水。那样的话。热烫时间会很短。吃起来会更加酥脆可口。
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本文标题：木耳焯水冷水下锅还是热水下锅
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评论(2)
木耳，会比，也会，较长，冷水，热水，时间，是一种，胶质，细嫩
木耳焯水冷水下锅还是热水下锅，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
热水下锅。木耳是一种比较细嫩的食材。如果是用冷水下锅的话。加热的过程会比较长。容易将木耳中的胶质煮出来。营养