美式咖啡与意式咖啡有什么不一样？

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热门回答：

美式咖啡和意式咖啡在口味很大区别。美式咖啡简单速成。口味比较淡；而意式咖啡的口味则比较纯正、浓郁。两者还在比例、煮法、功效等多方面有所区分。

1、比例不同

意式咖啡简称意大利咖啡。代表做品有意式浓缩。意大利人最爱的咖啡。

只有30cc、按1:5的比例加热水。即是美式咖啡。即淡咖啡。

2、煮法不同

美式咖啡机做出来的是美式咖啡。意式咖啡机做出来的是意式咖啡。

意式咖啡机利用由适当的压力及合适水温的水快速的(一般为25-30秒)通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液(30cc左右)。所煮出来的咖啡称为意式咖啡。其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡。像拿铁。卡布其诺。焦糖玛琪朵等。都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。

而美式咖啡。用美式滴滤式咖啡机。咖啡粉放置於滤杯中。插电开开关。会自动滴漏下来的那种。观看其时间要看杯数及水量。浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

3、喝美式咖啡有利于减肥

咖啡热量很小。一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的热量。餐后喝杯美式咖啡。能有效地分解脂肪。美式咖啡中的美式咖啡因。具有促进脂肪分解的作用。将脂肪释放在血液中。所以喝美式咖啡也可以减肥。一般来说1天4杯不加糖和奶的美式咖啡就可以达到理想的减肥状况。

意式咖啡烘焙温度高。味道虽然浓郁。但咖啡因含量比较少。不利于减肥

美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟）。所以咖啡因含量较高。

意式浓缩咖啡。是一种口感强烈的咖啡类型。方法是以极热但非沸腾的热水。借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。

其他观点：

意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机。摩卡壶等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡。其煮出来的基本咖啡一般称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡。意式咖啡一般来说是很浓厚的。而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡。像拿铁。卡布其诺。焦糖玛琪朵等。都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。

而美式咖啡。一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机。咖啡粉放置於滤杯中。插电开开关。自己会自动滴漏下来的那种。我们一般称为美式咖啡。其时间要看杯数及水量。浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

1、口味不同

意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁。

美式咖啡的特点就是简单速成。口味比较淡。美式咖啡浅淡明澈。几近透明。甚至可以看见杯底的褐色咖啡。

2、制作方式不同

意式咖啡是以极热但非沸腾的热水。借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。

美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡。又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。

3、发源地不同

意式咖啡发明及发展于意大利。年代始于20世纪初。

美式咖啡起源于美国。是最普通的一种咖啡。

其他观点：

“意式咖啡”。是“意式浓缩咖啡”的简写。英文是“ESPRESSO”。这个词是从意大利语里借来的。原意是“快速制作”的意思。而这个字眼放在咖啡场景里时。是指热水借高压快速萃取咖啡精华后的成品。它浓烈。上面还有一层金黄的泡沫。是由咖啡油脂与二氧化碳组成的Crema。之所以在翻译成中文的时候。加上“意式”。大约是因为人们认为这样的浓缩咖啡源自意大利（这个起源地其实待考）。不过。确实是意大利人率先发明了意式浓缩咖啡机（最早的专利出现在1884年）。这类机器不仅能快速制作咖啡饮品。而且还能让咖啡表面浮现Crema。于是掀起了ESPRESSO热潮。至今不衰。很多花式奶咖。都是以意式浓缩咖啡为基底。加入不同比例的热牛奶、奶泡调制而成的。

所谓“美式咖啡”。英文原文是“Americano”。二战时美国士兵在欧洲喝不惯特别浓烈的ESPRESSO。就在浓缩咖啡里加入热水。因此得名“Americano”。后来就发展成一种咖啡饮品的名称。目前咖啡馆里的Americano配方。其实一直没有定论。有人喜欢把热水和ESPRESSO的比例设为1：1。但也有人喜欢三分之二的部分是水、三分之一是ESPRESSO。或者ESPRESSO的比例更大一些。你当然可以自己定制。让咖啡师按照你的想法做出一杯AMERICANO。除了水与浓缩咖啡的比例可以自由发挥、因而时有争论哪种方法更正统外。另外一个争论。就是注入水和浓缩咖啡的顺序。是把水倒入浓缩咖啡、还是把浓缩咖啡倒入水中。这个顺序其实对咖啡口味还是有影响的。目前看。美国人的Americano是先放浓缩咖啡、再倒入热水。口感就没有那么浓烈。而澳大利亚、新西兰则是先放水再注入浓缩咖啡（他们叫Long Black）。口感相对浓烈些。

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