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1.延长蒸的时间。
如果蒸10分钟后汤还是稀的，可以增加蒸的时间来增加水分的蒸发。从而帮助蛋液凝固。但也有可能水和蛋会分离。这时，多余的水就可以倒掉了。然后吃蒸鸡蛋羹。
2.加盐
盐可以改变蛋白质的结构。帮助固化。所以如果鸡蛋汤蒸10分钟后还是稀稀的，可以加点盐，帮助蛋液凝固在一起。但是注意不要加太多。防止鸡蛋汤太咸。
3.直接吃。
鸡蛋汤蒸10分钟还是稀稀的。这种情况下可以吃蛋羹。只是味道不太好。下次蒸蛋羹要注意水和蛋液的比例。
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本文标题：鸡蛋羹蒸出来是稀的怎么补救
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评论(2)
鸡蛋，加多，水分，时间，有可能，食盐，但也，这种情况，口感，蛋白质
鸡蛋羹蒸出来是稀的怎么补救，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、延长蒸制时间如果羹蒸了10分钟还是稀的可以增加蒸制时间来增加水分蒸发。进而帮助鸡蛋液凝固。但也有可能会出