想开水果店,但是自己一点经验也没有,从何做起？从哪里进货？

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我开水果店4年多了。也是从小白一路做过来的。拿货地点这个很好问。很轻松就能找到。刚开店主是要注意拿货不要贪多。不要贪便宜。市场里是真正的一分钱一分货！我建议刚开始拿好货最好的最贵的货。调低毛利。控制损耗。做好口碑。回头客。然后售后（水果不同于别的产品你卖100个西瓜可能99个是好的。另外一个人买到了不好的。你不能怀疑他。切忌说什么我卖了这么多了就你一个人说瓜不好之类的话）多做活动。吸引人气。水果要赚钱一定要流通快。店面内货物新鲜度好。卖相佳！但是做活动一定不能拿便宜货。等你拿货经验上来了才慢慢去考虑一些便宜一点货！找到适合自己的爆品！因为水果便宜一定有他的原因。要么不好看。要么不新鲜。要么不好吃。坚信一点好货没有便宜的。都用抢的！卖货不能太看重利润刚开始。量走起来了自然赚钱了。就算赚一毛钱一斤。一天你能卖1万斤也能赚1000！品相不好的水果。不新鲜的水果要提前处理。降价。果切。榨汁都是方法。这里还是要注意。降价也要保证顾客买回去能吃。果切和榨汁不能切太坏的不然你会发现卖着卖着就没人买了！品质是第一！！我和我员工交代的原则就是。自己会吃的就卖。如果自己都嫌弃的东西直接扔吧。别舍不得。不赚钱还丢口碑！另外不要相信外面别人说的水果利润大。这个行业现在就是一个超低毛利行业。竞争很大。甚至很多恶性竞争。拿最好的货回来亏本卖的店大把。建议是自己做自己的。按自己的拿货价和毛利点来定价。不要太在意别人卖什么价。你管不到也比不起！水果店不要想一口吃成胖子。唯有沉下心做。慢慢积累回头客才能长久的发展下去！说下去要说的太多了。自己去摸索吧。这一行单自己做的话发不了大财。养家糊口比一般的打工强！

其他观点：

虽然我没开过水果店。但最近一直在计划着开水果店。虽然没有卖水果经验。但由于我本身之前做过几年的蔬菜配送零售生意。对生鲜市场还是比较了解。因资金链断裂后就一直上班到现在。最近由于生活压力过大。思来想去决定计划去卖水果蔬菜。以下是仅是我自己的一些想法。希望能帮助到你。

1、选址：由于没有多少的资金。不打算租店铺。想着从最底层开始做。这样投资也少。比较稳健。俗话说的摆摊。但这里说的摆摊并不是开着三轮在街道上把货物放在路上。晚上的时候收摊的这种（有城管因素）。我想着是找一个人流量大。商铺有比较大的房沿的那种。可以和商铺房东商量租下来。装上卷帘门。这样店铺以长方形的布局展开。水果蔬菜以最显眼的方式暴露在路上行人眼中。增加商品曝光率。提高来客消费率。我对比了一下开店铺的水果店。这种形式的水果店并不比面积大的水果店生意差。反而有可能会比大的水果店销量要高。因为我在路边就能看到所有的水果。而水果店我还得进店选购！这样一来房租成本降了一大部分！

2、进货渠道：要卖水果前一定要搞清楚自己的所在地有多少批发市场。以西安为例。有胡家庙水果批发市场、雨润农产品批发市场、欣桥农产品物流中心、朱雀批发市场。看自己离哪个市场近。哪个市场的货比较全。并提前多到这些市场调研。看看水果的价钱。再对比其他水果店的定价。给自己的店铺价格上做个定位！

3、商品陈列：好的商品陈列能直接勾起客户的购买欲望。时刻整理货物。让不好的水果从货架上撤下来。有时候一个烂果子可以直接让客户走掉。客户会认为你的水果不新鲜。没有购买欲望。虽然是摆摊。但要以开店的心态去做好摆摊！商品陈列也是一门学问。做好陈列就是让自己有一个好的脸面！

4、营销策划：虽然我只是个摆摊的。但我要区别于其他摆摊的。每隔一段时间做一个促销。提高人气。批发市场上每天都有便宜的水果。多进一些货。以不赔钱还能赚那么一点钱的心态给自己做促销。以一带多。促进其他水果的销售。比如我家是种苹果、桃子、杏的。这两天正是杏上市的时间。前天家里的杏刚好卖了。但还筛剩下3000斤次果（这两天刮风树枝把杏给刮了疤）。只是外观有一点疤。不影响食用（下图是我家的杏）。但收购商没人要只能倒沟里了。如果我开店的话。我会把这些杏以低价或者免费的形式给到客户。一方面带动其他水果的销售。另一方也给老板这个人加分不少。当然还有其他营销策略。这里就不过多阐述了！

5、水果的保鲜：就我来说水果的保鲜我还没有多少经验。仅知道家里种的这几种品种。以后还得多学习。我仅是蔬菜的保鲜经验比较多。我就说说蔬菜的保鲜吧。有朋友知道水果保鲜的还请多多指导。蔬菜当中绿叶菜是最难保鲜的。今天卖不完第二天就得扔了。按我之前的办法就是把菜放到泡沫箱中。上下中间各铺一层冰块。密封泡沫箱。第二天菜还是照样新鲜的。冰块很便宜。8块钱一块（1000*300*300cm）足够用了。像西蓝花、豆角、蒜薹这类的蔬菜都可以用这种方式进行保鲜。这种方式仅针对摆摊。当然还有一种方法就是冷藏柜！

6、不新鲜水果的处理：我们零售的水果如果不新鲜了。我不建议放在那低价处理。低价两天没人要的话就可以直接扔掉了。对自己来说就是损失。那么我的建议就是。把水果切成块。做成水果酸奶沙拉等等。这样还可以变相的增加自己的另一部分收入！再或者就是不新鲜的可以促销。满30元送两个芒果之类的。我就不再多说了。

7、财务记账：我觉得这才是最重要的一点。不做糊涂生意。每天盘点库存。记录收支账目。不要嫌麻烦。现在都是支付宝微信支付了。每天导出账目明细。分析一天的净利润。要做到时刻了解自己的财务状况。不要一个月完了都不知道自己到底挣没挣钱。自己的成本是多钱。库存是多少。利润是多少。都要做到心中有数！以运行公司的心态做自己的生意。一个公司最核心的就是财务。（因为上次蔬菜生意就是自己没有做好财务工作所以停业了。）

以上7点仅是我自己前期做的准备工作和想法。当然不是全面的也不是绝对的。还希望其他朋友能有更好的建议和想法。谢谢！

其他观点：

首先很高兴回答你这个问题。

我从事水果行业一年。并且连锁店店面负责人！

首先: 连锁店的经营模式店面的地址一般都会选在小区附近。水果损耗大。必须要保持利润。才能赚钱！小区的门面月租看地段。西安曲江地段水果店门面年租30多万！而且面积还不大！

连锁店经营不多说了

下边简单分享一下我的经验

首先你要开水果店。要选好位置。一个好的位置对生意特别有帮助。附近如果有好几家水果店。那么你的营业额不想办法。不搞优惠是很难提升的。

要做好水果店。水果的损耗问题也是非常头疼的一件事。每天都会有烂果。如何保持水果新鲜呢？防止坏果。现在很多店都将水果打包起来。这样的好处太多了。

第一:防损耗

第二:减少顾客挑选过程

第三:先进先出

第四:季节性

第五:节假日

所以你开水果店:

可以考虑将水果打包起来进行销售

不过到了晚上下班的时候。要把不容易放的水果拆包放到冰箱。第二天再重新打包。虽然麻烦点。但是为了保持水果新鲜。不得不这样做。水果的存放一定要了解。

水果打包。贴上标签。美观又好看！而且销量也特别好。一天差不多生意好可以卖五六十公斤。火龙果对身体有很多的好处。含有花青素。美容养颜。排毒利尿！而且对减肥也有一定的帮助。很多功能就不多说了。

还要注意的是:附近的消费群体

针对的是小区的人年龄大概在25～50之间的人多多一些。这些人大都有消费能力。

而店面如果在写字楼附近:那么生意也会好。差不多一天能卖个七八千左右。附近都是上班族。白领。又靠近地铁。自然人多。生意也会好！

如果你附近都是一些老年人。最好附近水果店不要超过两家。如果有早市。那生意必然受到很大的影响。

再说说水果店的进货

前期肯定自己去水果批发市场联系好销售商送货对比价格。最后选择。

后期怎么进货。估计你自然会找到渠道。

开水果店比较辛苦。你要做好吃苦的准备！祝你好运。希望对你有所帮助！

小编用手机编辑的！所以一气呵成。有不对的地方多多指出。更多经验与你分享！

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