有哪些好看而且做起来很方便的美食？

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有哪些很好吃而且做起来比较简单方便的美食呢？

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回答这道问答题。我想这么几个关键词是必须要描叙清楚的。否则这道题的回答就不算扣题。这几个关键词是：“很好吃”“简单方便”“美食”其实很好吃和美食在特定条件下可能是一个意思。我姑且这样理解吧。

我是个吃货。看到这个问答。首先想到的符合以上这三个关键词的美食就是：

1、一碗好吃的下饭菜。而是制作非常快手；

2、一碗好吃的米饭。但不是白米饭是加入很多食材一起焖煮的焖饭；

3、一碗快手、开胃的汤水；

一、一碗好吃的下饭菜：

一碗好吃的下饭菜、而且制作非常快手。我想这道菜应该是酸辣包菜粉丝。简单好做非常开胃。比大鱼大肉都好吃。带着清香的酸包菜。放入一点干辣椒炒香后放入苕粉。之后放入生抽、白砂糖、食盐调味后就可以盛出。

这道菜为什么说快手、制作简单、很好吃了。首先是酸辣开胃。让人食欲大增。做法非常简单：

1、从超市或者菜场购买会酸包菜和干的苕粉丝。酸包菜切成粗一点长条、干苕粉开水泡发。准备一点干辣椒；

2、锅中放入少量的色拉油。微微加热后放入干辣椒炒出香味。之后放入切好的酸包菜入锅。翻炒均匀后。放入沥干水分泡发好的苕粉。放入食盐、白砂糖和生抽调味就做好了。

二、一碗好吃的米饭。但不是白米饭是加入很多食材一起焖煮的焖饭：

这碗米饭是土豆腊五花焖饭。其实我选择的食材是土豆和腊五花。也可以选择香肠代替或者你喜欢吃的各种肉类都可以。这个可以随你口味调换。土豆也是。

这碗土豆腊五花焖饭做法更简单。锅中放入少量色拉油。放入洋葱丁炒香后。放入腊五花煸炒

。之后放入土豆块。放入清水、一点食盐调味。最后放入淘洗好的大米。放入锅中一起焖煮。转中小火盖上锅盖20分钟米饭就煮熟了。其中的土豆、腊五花别提多香。土豆焖饭搭配腊五花。饭菜一锅出。其实这碗米饭有没有酸辣包菜粉丝。都是非常丰盛和下饭的。

三、一碗快手开胃的汤水：

家里只有有鸡蛋和西红柿就能做一碗香浓柔滑的西红柿鸡蛋汤：

这道西红柿鸡蛋汤。我想很多同学应该都会做。我就不再此重复的给大家描述制作方法和步骤了。实在是有不会的。可以去觅源良食的主页搜索西红柿鸡蛋汤。就能查看到做法。

有哪些很好吃而且做起来比较简单方便的美食呢？

答、我是吃货。说道美食就想到米饭、下饭菜和开胃汤。不过今天给大家推荐的这三道：酸辣包菜粉丝。确实开胃下饭。制作简单。一个人在家做个酸辣包菜粉丝。可以下2碗米饭。土豆腊五花焖饭更简单。家中有什么就焖什么。土豆和香肠一般都是家中常备的。有这两样。一碗好吃的土豆焖饭就算做成了。饭菜一锅出。还有比这更简单和美味的嘛。西红柿鸡蛋汤你要是觉得麻烦。还可以直接给自己冲碗蛋酒。鸡蛋搅拌后延碗的边边放入开水。之后放入米酒和白砂糖。搅拌均匀就可以。连煤气的炉火都不用开。不过西红柿鸡蛋汤还是比蛋酒好喝。还是做个汤吧。

其实好吃的美食、制作便捷快手的有好多。我自己就爱这三种简单便捷的一饭一菜一汤。希望大家喜欢。

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其他观点：

有哪些好看而且做起来很方便的美食？

若让菜肴好看。我个人觉得在食材颜色的搭配上。尽量做到清爽。这样能让人看着舒服。也同时调起人的食欲。

在以前的生活中。若是有人把衣服搭配成红、绿色。且又看着不太顺眼。那么会有人开玩笑的说：红配绿。看不足。

意思是这大红大绿的。配出了乡下大花袄的既视感。有点嘲讽搭配衣服的人水平不高的意思。

但这也是句老话、老思想了。现在。这样的搭配。若是协调好看。也是能被大家接受的。

其实。红与绿是对比色。搭配起来很有色彩冲击力。把它们用在菜肴的色彩搭配上面。也是挺好的。这里分享几道菜。看看能不能达到题主的要求。

素鸡烧鸡翅

素鸡是一种传统的豆制食品。以豆腐皮(千张。非油皮)作主料。卷成圆棍形。捆紧煮熟。吃的时候。切片。到油锅里炸一下。最后再进行烹饪。

在街头小巷随处可见的油炸小吃店里。点上几串已经串好了的素鸡。往油锅中那滚烫的油里炸一下。捞出后刷上一层调制好的辣椒酱。就是一道色香味诱人的地方小吃了。

这里素鸡不做油炸小吃。改由与鸡翅一起红烧做道菜。

【主要材料】：鸡全翅4个、素鸡1个、螺丝椒1个、红辣椒2个、姜蒜适量

【调 味 料】：黄酒1勺。食用盐3克、酱油1/2勺。生抽1勺、蚝油1/2勺、单晶小冰糖3粒、水淀粉适量

【制做方法】：

1、鸡全翅洗干净。剁成3-4段。方便入味。放在清水中浸泡15分钟后捞出。再次冲洗干净。锅中注入适量清水烧滚。把鸡翅放入滚水里焯下。撇去浮沫后。捞出。用热水冲洗干净。待用。

2、螺丝椒、红辣椒去蒂后。洗干净。待用。

3、素鸡洗干净。切成约1.5厘米的片。炒锅中倒适量植物油。烧到六成熟。下入素鸡。用小火煎至微微金黄起小泡。煎的过程中不时用筷子给素鸡翻面。检查是否煎好。两面都煎好后。将素鸡全部捞出。放入冷水中浸泡备用。（这步很重要！）

4、锅中留底油。调中火。倒入姜蒜爆出香味。将处理好的鸡翅段倒入不断地翻炒。这一步多炒会儿。鸡翅会慢慢炒出油。

5、倒入黄酒。多炒几下。依次放入酱油、生抽、冰糖继续炒至均匀上色。倒适量的清水。盖上锅盖煮约8分钟。再把泡好的素鸡倒入。

6、锅内汤汁煮沸后转中小火焖。焖至汁水差不多了。放入适量的食用盐、蚝油。翻炒均匀。倒入适量的水淀粉勾芡。最后撒入切好的辣椒块。转大火。翻炒收浓芡汁。让青红椒断生即可起锅。盛出装盘。

【Tips】：

1、鸡全翅在烧之前。需要如上述所说处理一下。这样能够最大程度地去除冰冻食材的腥气。

2、素鸡煎或是炸过后再进行烹饪。不然容易煮散。毕竟它是由豆腐皮一层层卷起来制做的。煎好了的素鸡需要放在冷水中浸泡过后再进行下一步的烹饪。口感上会更好一些。

3、青、红辣椒块不需要炒很久。它们初受热时。香味会达到最浓。大致炒下。即可起锅。喜欢生一点或是熟一点的口感。可以自己调整。

红、绿辣椒颜色鲜明。味道也不会很辣。整体搭配的颜色看上去会让人舒服一些。做法也简单。同样的红与绿的配色方法用在下面这道菜也可以。

在市场上买了斤河蚌肉。请卖河蚌的老板帮忙清理好后。拿回家再处理清洗干净。可以来盘荷兰豆炒河蚌。

河蚌肉上有很多黏液。如何清洗呢？

清洗时。把盐倒入河蚌肉里。然后用手在河蚌表面轻轻地揉搓。随着盐的慢慢融化。部分黏液会出来了。这个时候用清水洗干净。然后第二次加盐。继续前面的揉搓动作！如此重复三遍。最后清洗干净。

河蚌肉质又韧又紧。怎么处理？

河蚌的肉又韧又紧。特别是河蚌肉的边。所以需要用个木棒类的工具把河蚌肉的边敲打几遍。把它们敲敲松。这样炒出来不致于总是嚼不烂。

荷兰豆炒河蚌【主要材料】：河蚌肉500g、荷兰豆50g。红辣椒一只

【调 味 料】：蒜瓣、生姜适量、食用盐1/3勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖1/4勺

【制作方法】：

1、荷兰豆择掉两头以及两侧的茎。放淡盐水里浸泡10分钟。浸泡好后。沥干水；红辣椒洗干净。切成片。待用。

2、将河蚌肉清洗处理好。锅中倒入清水。水烧滚后。把河蚌肉倒入。焯一下水。捞出。再次冲洗干净。切成细条。待用。

3、把洗好的蒜瓣、生姜切成丝。炒锅烧热。倒入适量的植物油。把切好的蒜瓣、生姜倒入爆出香味。

4、把切好的河蚌肉倒入。迅速翻炒。倒入料酒。翻炒均匀。

5、倒入荷兰豆翻炒。依次放入食用盐、生抽、白糖。再炒一会。起锅前把红辣椒放入翻炒均匀。即可盛出装盘。

【Tips】

1、炒河蚌肉的速度要快。时间别太长了。否则时间长了会炒老就嚼不动了。

2、河蚌肉味道非常鲜。烹制时千万不要再加味精或是鸡精。也不要多放盐。以免鲜味反失。

淡水鱼。是我们生活中经常会吃到的鱼产品。这里以草鱼为例分享一道菜肴。在配料方面也是采取了红、绿色两种食材作点缀。

草鱼。又称鲩鱼。有暖胃的作用。对于食欲不振的人来说。草鱼肉嫩而不腻。味鲜美。可以促进食欲。

火腿烧草鱼

【主要材料】：草鱼一条。火腿一小块

【辅助材料】：红辣椒一个、蒜瓣适量、生姜适量、香葱适量、自制葡萄酒50ml、李锦记柱侯酱1勺、食用盐适量

【制作方法】：

1、把新鲜草鱼宰杀后。刮掉鱼鳞。清洗干净。鱼腹内的黑膜刮洗干净。沥干水。待用。杀鱼可请鱼店的老板帮忙。鱼泡要留着。与鱼一起煮。非常好吃。

2、火腿切薄片；生姜洗净。切丝；蒜瓣剥去外皮。洗干净。用刀在中间切一下。一分为二。

3、草鱼比较厚实。为了入味。在鱼身的两面用刀各划了三下。把炒锅烧热。然后倒入适量的植物油润一下锅。把油倒出。再重新另倒凉油。把草鱼放入锅。用小火慢煎。

4、煎好一面后。用勺轻一点翻面。煎另外一面。两面都煎好后。盛出。

5、锅中留底油。把蒜瓣、姜丝倒入。爆出香味。把切好的火腿片倒入。翻炒。

6、倒入自制的葡萄酒。焖煮一小会儿。家里有米酒的。用米酒也可以。为什么不用料酒。这个后面会作解释。

7、加入一勺李锦记柱侯酱。适量的食用盐。再加适量的清水。将煎好的鱼放入。开始煮。煮鱼。盐要提前放。这跟煮肉不同。煮肉时。提前放盐。肉会比较难煮烂。口感也不好。但煮鱼不一样。早点放盐。会让鱼肉更加入味。

8、红辣椒洗净。切丝。等锅里汤汁烧得差不多时。放入锅内。这时可以关火了。让锅里的余热把辣椒的香味烧出来。怕不熟。也可关火后。盖着锅盖焖一分钟。辣椒的香味在初受热的这一瞬间。香味最浓。

9、将锅内食材盛到盘里。洒上葱花。端上桌。

【Tips】:

1、火腿是腌制品。偏咸。所以最后放盐时需要注意下量。别放多了。

2、自制的葡萄酒味道很甜。所以烧菜时不再另外放糖了。

【放了葡萄酒还用再放料酒吗？】

不同的料酒烧出来的菜。味道都会有所区别的。在烧鱼这一方面体现得特别明显。自制的葡萄酒或是自制的米酒用来烧鱼。味道比超市里买的料酒烧出来的菜要好吃。

不管是葡萄酒还是米酒用来烧菜。作用与料酒类似。都可去腥提鲜。所以放了葡萄酒。一般就不用再去放料酒了。

如果自制的葡萄酒或是米酒味道变酸了。虽然可以用。但烧出来的口感则会差一些。

煮鱼时。放入几片火腿。汤味会更加地鲜美。再加上辣椒与小葱的香味与颜色上的搭配。整盘菜又香又鲜又好看。很受家人的喜欢。

以上几种菜。都是采取了红、绿两种冲击力大的颜色。作为主菜的配衬。乍一看上去。红红绿绿的。倒也清爽。

做家常菜。一般难度都不大。基本上属于普通级别。只要调味准火候对。都是不错的菜肴。受到人们的喜爱。

生活是很真实的柴米油盐。一箪食。一瓢饮。谢谢阅读。大家有什么更好的烹饪方法。欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话。希望大家能为我点个赞。并关注我一下。最后别忘了帮我分享。转发一下哦！特别感谢！

其他观点：

谢邀！好看做起来又方便的美食我首先想到的是成都抄手。也就是北方俗称的乍馄饨。但其并非像混馄饨通常挑点鲜肉在皮子上一卷就成。而是挑点鲜肉在皮子上先卷后围成个很美观的造型。做起来也方便加。加以鸡汤调料。令人垂延欲滴。还有山西面食猫耳朵。型似猫耳。很漂亮。加上一汤料。味道鲜美。食欲大增。还有我们家乡南昌的炒粉。米粉在云南称米线。在桂林也称米粉。云南过桥米线和桂林的米粉都是名小吃。而我们南昌炒粉注重色香味。其佐料较多。有的还加鸡汤炒制。鲜香扑鼻。装盘后色艳型美。使人赞不绝口。

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