如何把葛根粉做成葛根粉条？

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热门回答：

主料：葛根粉适量、玉米淀粉少量 辅料

辅料：

葱适量

姜适量

蒜适量

麻油适量

陈醋两滴

盐适量

生抽适量

小米椒一个

辣椒酱适量

自制葛根粉条的做法：

1、葛根粉适量加少量玉米淀粉。水龙头来最小水。慢慢加水慢慢搅匀。搅成汤水状就可以了。大锅烧水。将粉浆放入小不锈钢盆子。至于锅大内蒸。蒸到透明状就可以了

2、一开始没有经验。端出来用筷子戳边边就用手掀。好烫的。直接切也容易粘

3、其实直接用冷水冲就好了。不会有问题

4、蒸第二张的空闲可以把第一张处理了。掀起来过下冷水。最好切后也放冷水这样保证不粘连

5、全部搞定再煮熟。不要煮太烂

6、放自己喜欢的调料

7、最后。有点淡。味道很好。但凡其实有经验的都要比我做得好。可能煮熟后过下冷水更好

小贴士

蒸熟后我直接拿出来用冷水冲。放心不会掉下来。水也进不去粉里面。切好还是放冷水里面。玉米淀粉不知道有没有必要放。怕失败就放了点。不多

其他观点：

葛根粉条吃起来。口感爽滑劲道。夏天来一碗非常凉爽。那么自己怎么制作葛根粉条呢？我来给大家分享一下：

用料。葛根粉100克。鸡蛋一个。水50克

步骤：

1、将葛根粉加入鸡蛋加水。一起搅拌均匀。有的是自制的葛根粉。晒干后并不细腻。有小疙瘩的用手捏碎过滤一下即可。

2、过滤好的粉浆是洁白的。有点泛黄和泛青的颜色。如果你的葛根粉浆特别白。那么有可能不是真的。（顺便教大家分辨真假葛根粉）。

3、热锅放油转一下锅。将锅内都沾满油。防止后期粘锅。倒入粉浆。转一下锅。像摊煎饼那样。烙熟以后翻面再烙熟即可。

4、烙熟后卷起来切条。可以冷冻。也可以冷藏。用来凉拌炒着吃都可以哦。

希望我的回答能帮到你。喜欢记得关注我啊。谢谢

其他观点：

主料

葛根粉 ：适量

玉米淀粉 ：少量

辅料

葱 ：适量

姜 ：适量

蒜 ：适量

麻油 ：适量

陈醋 ：适量

盐 ：适量

生抽 ：适量

小米椒 ：一个

辣椒酱 ：适量

具体步骤

第一步

葛根粉适量加少量玉米淀粉。水龙头来最小水。慢慢加水慢慢搅匀。搅成汤水状就可以了。大锅烧水。将粉浆放入小不锈钢盆子。至于锅大内蒸。蒸到透明状就可以了

第二步

一开始没有经验。端出来用筷子戳边边就用手掀。好烫的。直接切也容易粘

第三步

其实直接过下冷水就好了。不会有问题

第四步

蒸第二张的空闲可以把第一张处理了。掀起来过下冷水。最好切成条后也放冷水里。这样保证不粘连

第五步

全部搞定再煮熟。不要煮太烂。不然的话一夹就断了

第六步

放自己喜欢的调料

第七步

最后。有点淡。味道很好。但凡其实有经验的都要比我做得好。可能煮熟后过下冷水口感更好

以上内容均为复制。做了一丢丢的修改！

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