广东菜里,你最喜欢哪一道菜？

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广东菜我都喜欢

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广东菜也就是我们大家口中所说的粤菜了。是中国传统的八大菜系之一。那么广东菜也有大家按照喜好程度的排名的。广东菜我最喜欢的还是白切鸡还有挂炉烧鹅等等了。盘点一下广东菜里我最喜欢的几道菜。

白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名菜。白切鸡皮爽肉滑。清淡鲜美。曾经获得商务部优质产品金奖。广东湛江的白切鸡更是驰名粤港澳。在传统的粤菜菜谱中。关于鸡的菜式都能达到两百余道。但是白切鸡是最为人常食不厌的。受到大家青睐。

这也是我比较喜欢的一道著名粤菜。。是广东最知名的小吃美味之一。作为广州最普遍和最受欢迎的烧烤类禽类肉食。以其色泽金红。皮脆肉嫩。味香可口的特色。在广东甚至全国都颇有名气。

烤乳猪是广东地区最出名的特色菜之一。并且也是誉满全球的“满汉全席”中的主打菜肴之一。烤乳猪也是许多年来广东一带祭祖用的祭品之一。是家家户户都知晓和少不了的应节之物。

这道菜的由来是因为早年间广东外国人很多。吃排骨不喜欢吐骨头。所以厨师别出心裁。用剔骨肉做成肉团。油炸至酥脆。然后沾上糖醋汁。就成了最早的咕噜肉。

广东人喝汤。是很多人都知道的饮食文化。广东人传承前年的食补养生。就是汤来的。包含一年四季调节人体身体及阴阳平衡的养生汤。也是辅助身体的食疗汤。

其他观点：

您好。我是诗诗文文妈妈。很荣幸可以回答您的问题。

广东菜里。你最喜欢的是哪道菜。其实。这个问题对于一个生活在广东的吃货来讲。回答起来好困难。因为有太多喜欢的菜。广东菜里面喜欢的菜系太多了。如菠菠萝咕噜肉。炒牛河。水晶虾仁饺。广东肠粉。广东艇仔粥及第粥。清蒸鲈鱼。烧鹅。白切鸡等…………

那今天我们就来分享肚包鸡。这道菜非常的营养。而且非常的美味。首先说说鸡肉。称为白肉。非常的有滋补养生的作用含有丰富的蛋白质。且又不易长胖。鸡肉不但适用于炒。蒸。炖汤。而且对于营养不良。畏寒怕冷。乏力疲劳。月经不调贫血者等都有很多作用。中医则认为。鸡肉性温。健脾养胃。活血强筋骨的功效。那么猪肚呢？猪肚含有蛋白质。脂肪。维生素。钙。碳水化合物。具有补虚。健脾胃等功效。人家都说以形补形。那么吃了猪肚对我们的肠胃功能。也是有很大的帮助。

那么接下来我们就来分享一下猪肚包鸡的详细步骤。

1、准备的主要食材有鸡一只。猪肚一个。生姜。葱结。蒜头。枸杞。党参。百合。莲子。红枣。白胡椒粉。需要的主要调料有盐。少量的鸡精。白胡椒粉。醋。生粉。

2、先将鸡肉清洗干净。将鸡肉进行腌制一下。少量的盐。白糖。胡椒粉。葱结在鸡肉身上均匀的抹上腌制备用。接下来清洗猪肚。先用刀将猪肚外层和内层的脏东西刮一遍。用清水冲干净后加入盐。不停地抓洗。内外抓洗。我一般至少抓洗三遍。里外三遍。盐清洗干净以后用清水冲干净。再倒入陈醋。用陈醋也里外两层抓洗干净。可以去掉猪肚身上的一股臭味。醋抓洗完以后再加入适量的淀粉。再进行里外抓洗到干净。用清水冲净备用。接下来将鸡塞入猪肚里。并拿根绳子将口子打上结。将配料都清洗干净备用。党参剪成小段备用。

3、锅里水烧开放入姜片。红枣。党参。百合。莲子。蒜头。放入弄好的猪肚包鸡。先大火烧开后转中火煲45分钟。放入清洗干净的枸杞。继续再煲15分钟。15分钟后。(狗几包的时间太久会容易变色。)放入白胡椒粉。少量的盐。少量鸡精即可出锅。

4、出锅后将猪肚切开。将猪肚切成长条状鸡肉撕成条状。再浸泡到汤中。即可慢慢享用。好香啊。说的我都吞口水了。

希望我的回答能帮到您。喜欢您一定要试试哦。

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