新开餐饮门店怎么吸引消费者？

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热门回答：

除了门头装修以及营销吸引顾客。还有声音、气味和员工都能影响顾客上门

我看了很多回答。大家都说了装修环境、门头招牌还有搞活动这些。但是很多人却忽略音乐、气味和员工。

一、音乐也能影响顾客上门

有人因为一首歌进去一家门店。也有人因为餐厅音乐太吵而离开。所以声音和音乐是会影响顾客光顾的。怎么利用好音乐呢？这就要看餐厅的属性了。是休闲类餐厅就放一些轻缓的音乐。吸引顾客进去；如果是大众餐饮。比如快餐之类的。放一些热烈欢快的音乐吸引顾客的注意力。具体怎么做。接下来餐饮知识树会发文详细解说。

二、气味也是一门营销手段

有人生意不好或者位置不好。怎么办？比如一家餐饮老板的餐厅在一个巷子里面。但是他做的卤肉很好吃。又没顾客上门。怎么办呢？他想了一个办法。就是一大早做好卤肉放在店门口用鼓风机吹。将气味传播出去。顾客闻香而来。生意就好了。同样的。善于用气味吸引顾客的还有火锅店、串串店。我曾经在广州的一个商场发现他们的火锅店都是开窗的。火锅的味道飘在整个过道吸引大家。还有一些临街店铺。比如烧烤店、串串店、面包店等都善于用气味做营销。

三、员工会赶跑你的顾客

员工休息时间在门口抽烟或者休息。或者饭点坐在餐厅外面吃饭。这些都会影响顾客上门的。因为顾客会觉得餐厅打烊或者休息就不想上门了。所以让你员工不要在店门口抽烟或者聊天。另外派一位长相甜美可爱的妹子站在门口做迎宾。这也能吸引顾客上门。

餐饮经营是一门复杂的功课。大家都不容易。还是要多方面学习才行。

其他观点：

传统门店要重视音乐的营销

很多店铺不放音乐或者凭感觉乱放音乐

都是不对的

根据莱斯特大学心理学报告

在店里播放古典音乐

更能够鼓动客户多消费

因为这样能让顾客感觉自己更富有

同时如果播放不精准的流行音乐

会影响大家在消费上减少10%

凡是来消费的顾客只要拿出手机

秒表按出8秒即可免单

前后相差0.5秒打八折

看似简单其实很难做到

一个月后餐饮店天天排起了长龙

因此业绩暴增

还有就是三人行一人免单或者送指定餐食

反正三个人肯定不止点两个菜对不对

只要消费满99

送一张价值500的会员卡

以后每次来消费满80就可以减20

用这个策略客户不仅会积极过来

还会主动向身边的朋友宣传

这样客流一定爆满

其他观点：

在进行餐品定价时。一定要学会玩数字游戏。也就是充分掌握顾客的心理变化和认知反应。以下 是段位比较高的数字游戏和老板常用的手段。

1、用尾数定价和 1 分钱策略。拉低顾客的价格敏感度。在进行餐品定价时。通常有意定一个与整数有一定差额的价格。例如采用 18.9 元而不是 19.00 元对菜品进行标价。能拉低顾客对的价格敏感度。让顾客产生菜品便宜的感觉。虽然菜品的价格只有 1 位数。感觉价格低很多。

外卖。现在美团外卖、饿了么等等APP订餐软件。直接为各大餐饮业提供了额外收入。所以应该入驻。增加收入！如果跟前学生多、白领多、上班族多。准备好饭盒。前期去发小卡片提升店面宣传力度。最好可以打通学校或者公司的订餐环节。这样以来收入源源不断。

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