羊肚菌怎么种植能高产？

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羊肚菌是一种菌类“皇帝”之说。因为它的营养价格和口感是菌类之王。尤其羊肚菌炖肉那是我最喜欢吃的食物了。

那就让我来分享下羊肚菌的种植方法。并且怎么样才可以高产。

种植羊肚菌土壤的选择。

随着现在科学技术的不断提高。羊肚菌可以大面积种植了。那么羊肚菌适合那种土壤生长呢？羊肚菌生长的土壤是比较湿润而且偏碱性土壤。ph值在7.5左右就可以。我们一般在种植时。先把地用旋耕机打细。然后再地里放入生石灰用旋耕机搅拌均匀后测试土壤ph值。再进行向地里浇水。等3到5天后看土壤的粘性再播菌种。一般土壤用手搓。可以黏在一起不脱落就是最佳时期。

种植羊肚菌温度控制。

羊肚菌温度一般要控制在25度以下。5度以上。如果低于5度或者高于25度那么菌丝就有可能会死亡。一般在种植的时候必须要时常测试。

种植羊肚菌菌种的选择。

我们一般看菌种。看的是菌棒里面的辅料。如果麦子多。那么出菌率就高。菌棒里面一般麦子占菌棒的3分之2。有些做菌种的为了省钱。就把木片辅料放的多。所以我们种植后产量不会高。

如果我们是平原地区。那么我们搭建温棚长度一般不要超过20米。宽度不要超过6米。这样种植菌种比较好管理。而且通风效果会好一些。平地海拔在900米以下。不落雪的地方。我们一般温棚不需要覆盖油纸。只需要用遮阳网就可以。

如果是高山地区。我们一般用矮棚种植菌种。一般是采用长3米宽2米高1米的棚来种植羊肚菌。因为山区风大。以防风把温棚吹掉。山区一般海拔在900米以上就需要覆盖油纸和遮阳网。

我们如果在山区种植。由于山区的水份小。并且容易流失水份。所以我们一般把菌种撒在渠里。

我们如果是在平坦的地方种植。我们要先起垄。把菌种撒在垄上面。因为平坦的地水份比较多。不容易流失。

种植羊肚菌覆盖方法。

我们先把土壤。大棚。菌种。都准备好后。就可以开始种植了。我就说说我们这里种植的时间是在每年的11月份开始。先把菌棒用人工捏碎后放入盆中。然后用喷雾器浇湿。然后撒在土壤上面。种植时必须把菌种撒密。然后再用搂草的工具把土壤覆盖。再在上面浇上水。最后再盖上黑色的塑料纸。

等过个5到10天。如果菌丝长出来后。一般看地面是白色的就是菌丝。我们再进行放营养袋。在这期间我们必须观察棚内地表温度。及时的通风。浇水。

等菌丝生长出来后。一般是通过营养袋上面长出羊肚菌的。大概出菇期时我们要观察。如果可以采摘时。必须把上面的油纸揭开。然后让光照3天就可以采摘了。因为如果不照射光。菌是白色的。没有卖象。

在菌生长期间。尤其是地表温度升高时。大概在初春。我们一定在早上9点之前把大棚的油纸揭开。不然温度升高。会使得菌丝全部死旺。

我们一般用滴灌带。再放水时不要放的太多。只要地面潮湿就可以。如果是起垄栽培。我们一般把水放渠里。如果是渠栽培。把水放垄上面。

如果种植面积小的话。我们一般用人工浇水。找一个管子。然后再上面弄成小孔。然后把水通上。就不需要再揭开地膜。就可以直接喷洒到菌地里面。

一般病菌是在春季才开始有。所以我们在大棚里面放上粘蚊贴。这样就可以防止看不到的虫害现象。一般这些虫子产的卵掉落在地里面我们肉眼是看不见的。会影响菌丝的生长。

出菌后我们应该怎么做？

如果是大面积种植。我们要用烘干机来把羊肚菌进行烘干存放。而且必须有冷酷。因为要进行人工剪菌柄。

如果小面积的。我们一般太阳凉嗮就可以了。但必须把菌根部有土壤的菌柄剪掉。

其他观点：

羊肚菌人工种植还是近几年发展起来。种植技术不象香菇木耳那样成熟。还有很多环节需要不断突破。羊肚菌人工种植出菇己不是问题。但要高产还是有难度。本人觉得应该要把好以下几个重要环节。

第一菌种关。品种选择要适合本地气候和本地栽培模式。并且连续几年一直能稳产。适应性好的菌株。母种原种栽培种要求纯度高。原材料营养搭配合理。

第二播种关。选择要播种时间。避免高温期出菇。播种量和外援袋要给足。

第三把好温湿度关。菌丝阶段和子实体要求温湿度不尽相同。要求尽可能达到标准。

第四保护好幼菇。幼菇成活率低是种植过程中较为普遍的问题。

第五搞好病虫害的防治。

以上仅供参考。实际种植中遇到的问题也不尽相同。

其他观点：

羊肚菌在农村也叫羊蘑。它的表皮有深浅不一的小孔。很像羊肚。所以取名叫羊肚菌。它的口味鲜美。营养价值极高。市场需求量很大。掌握了羊肚菌的种植技术。可以给农民创造很好的经济效益。

野生羊肚菌在我国的很多地区都有分布。除了气候比较干燥的地区。其它的地方都能种植。种植羊肚菌。温度和湿度是主要条件。由于羊肚菌是低温型的真菌。所以在气候潮湿的一些地区比较适合种植。特别是云南和四川省是羊肚菌的主产区。

羊肚菌通常是在春季萌发。由于每个地区的气候环境不一样。萌发的时间也不一样。一般是在3~5月这个时间段。气温高一些的地方萌发的时间就要早一些。在比较寒冷的地方。羊肚菌萌发的时间有可能会推迟到7月份。子实体经过8~10天的发育。就能开始采摘。

羊肚菌在生长过程中要保持湿润的环境。不能有强光暴晒。而子实体又要弱光保湿。光线太强或太弱都不利于生长。所以。种植羊肚菌要搭建遮阳棚才能给羊肚菌提供良好的生长环境。

1、大棚的棚顶比较平整。棚内面积大。搭建大棚要用钻孔机钻孔。每隔3~5米就要钻一个。钻好的孔插上2.5米长的竹竿。竹竿留2米在地的外面。插的竹竿保持整齐。尽量在一条线上。为了使大棚不会晃动。要对竹竿进行加固。还要用锤子把竹竿底部的土压紧。

2、每个竹竿的顶部都会有小孔。用结实的线将它们连成一个整体。这样就形成了一个框架。选择透光率为75%的遮阳网蒙在框架的表面。操作时要将遮阳网拉直。不能有皱褶。将遮阳网固定在连接竹竿的线上。使遮阳网张开。就能起到遮阳的作用。

4、为了给羊肚菌的子实体出土以后控制好光照强度。要在大棚内撒一些小麦种。小麦出苗的时间要比羊肚菌早。而且苗也要长得高。可以给羊肚菌起到遮阴的作用。在播种小麦的时候。由于是起到辅助的作用。播种密度不能太大。以免造成羊肚菌生长空间过于拥挤。一般每亩撒2公斤的小麦种就可以。

深耕整地：种植羊肚菌要求土壤肥沃。疏松透气。而且能保持水分。为了防止羊肚菌发生涝害。一般要进行畦作的方式种植。先用机械对土地进行深耕翻松。耕地的深度最少要有20厘米。翻好地以后。要确定畦的宽度和深度。然后再用机械来挖沟。如果是100厘米宽的畦面。沟的宽度保持20厘米。挖好沟以后就可以在畦面上栽种羊肚菌。在地里挖沟最主要的作用是下雨的时候可以快速排水。一个畦面要挖两条沟。沟与沟之间的距离要保持50厘米左右。沟深8~9厘米。

铺放培养料：完成挖沟的工作后。就要在种植的沟内放培养料。培养料不能乱放。要均匀平铺在沟内。厚度为2~3厘米。培养料是种植羊肚菌重要的营养来源。培养料一般是树木的木屑。经过高温消毒以后。用水淋湿制作而成。培养料里面含有大量的碳、氮元素和微量元素。这些元素是羊肚菌生长的重要条件。

播种：羊肚菌在10月底播种比较合适。菌丝在5~25度的环境下都可以生长。最适合的温度是14~18度。如果温度低于3度或高于25度。菌丝就会停止生长。每亩地要播菌种约200公斤。播种的时候要仔细地把菌种撒在培养料上面。种子播完就可进行覆土。覆土的厚度是4厘米左右。覆土结束了。施一些水在表面。让菌种在湿润的环境下生长。保持土壤50%~70%的含水量。

1、控制好温度

种植羊肚菌期间。在春季会产生比较大温差。可以促进子实体的生长。而且春季经常会下雨。给羊肚菌子实体提供了良好的生长环境。羊肚菌最适合的温度是12~15度。如果温度过低或过高。子实体的生长就会变慢。在生长期间。特别要留意大棚内的温度。做好温度管控。给羊肚菌提供合适的温度。

2、控制好光照

光照可以促进子实体的生长。但不能太强也不能太弱。在搭建大棚的时候。就要选择合适透光率的遮阳网。若是天气原因光照不足的时候。可以在大棚里面安装照明的电灯。适当开一段时间给羊肚菌提供光照。

3、控制好含水量

当已经长出菌菇。土壤的温度要控制在55%~72%。除了土壤的温度。大棚内的湿度也要进行控制。空气中的湿度不能低于70%。由于大棚内的空气流通不好。最好是定期开一下喷头进行浇水。保持土壤的湿度和空气中的湿度。浇了水之后。可以在土壤表面铺一些稻草。可以减少水分蒸发。起到保湿的效果。

4、控制好氧气含量

羊肚菌是好氧的真菌类型。生长期间需要足够的氧气。同时空气中的二氧化碳浓度不能高于0.28%。在大棚封闭的环境。要注意经常通风透气。适当打开一下遮阳网。有利于空气交换。提高大棚内的氧气含量。

总结：种植羊肚菌。技术含量也不是很高。主要是前期设施建设比较麻烦。需要很多的时间去规划。在生长期间。控制好温度和湿度。提供充足的培养料。羊肚菌就可以顺利生长。到了采摘期就可以上市销售。

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