今年你家的年夜饭菜单是什么？能列出来看看吗？

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今年你家的年夜饭菜单是什么。能列出来看看吗？

答：我是四川人。在江苏过年过年还是以自己家人的口味准备菜了。我己经准备了。鸡爪。肉圆之内的东西。有皮蛋。香肠。自己做的咸肉。猪耳朵。猪脚。其他的等几天去买冷菜鱼红烧猪蹄膀。梅菜扣肉。毛血旺。粉蒸肉。酥肉。素菜之内的。就这些希望对你有帮助。

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你好。很高兴回答你的问题。

我们过年每桌必备。蒸熟的虾蘸着调好的酱汁吃。

用猪蹄和猪皮做成的肉冻。蘸着蒜泥吃。下酒美味。

腌制好的里脊肉裹上淀粉。加入鸡蛋。花椒粒。炸制出来的肉又香又酥。花椒粒不要打碎。直接沾在淀粉和肉上一起炸制。吃起来味道更好。这是博山炸肉的做法

金瓜八宝饭成品外观非常漂亮精致。口感软糯。香甜可口。特别是中老年人非常喜欢

玉米配芝士。锡纸包裹烤箱烤制的。搭配起来味道很棒。小朋友特别喜欢这道菜。

这也是一道比较经典的博山菜。猪腰清洗干净。去处异味。改花刀。配以菜花。黄瓜。西红柿。木耳。菜椒炒制。味道鲜美。略带酸口。

粉丝泡软。蒜搅碎。用热油炒香加入蒸鱼豉油做成蒜蓉酱。把粉丝缠到扇贝肉上。蒜蓉酱浇上。上锅蒸熟即可。

鱼也是年夜饭必备哦。新鲜鲈鱼去内脏清洗。上锅蒸15分钟。出锅浇上蒸鱼豉油。撒上葱丝香菜即可。原汁原味。一个字“鲜”。

过年有了鱼。也必须有鸡。手撕鸡肉质软烂。骨肉分离。也是老少皆宜的菜。

豆腐炸制金黄。糖汁勾芡淋上即可。有点像金瓜八宝。也是色泽比较诱人的一道菜。

非常营养的一道汤菜。各种菌菇类熬成的汤。味道充满着浓浓的菌菇香味。加入油菜。胡萝卜等配菜。色泽口味没得说。

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还有二天。就是一年当中最重要的家庭聚餐——年夜饭。做为主厨年夜饭已经二十年的家庭大厨。自然要早早拉菜单、开始采购准备食材了!

因为年夜饭不同于一般的家庭聚餐。菜品要喜庆、有寓意、颜值也要说得过去。所以做年夜饭要提前计划。早做准备。我家里的年夜饭。其实有几道菜每年都有。这个应该就是我家独有的年味。那么就来介绍一下。我准备制作的年夜饭:

【长长久久】:荷兰豆炒腊肠。这个属于一道蔬菜小炒。主要荷兰豆翠绿清甜。搭配腊肠的咸香。是特别应景的一道菜。不过今年家里没做腊肠。看看到时换成海鲜搭配荷兰豆来炒。感觉也一样。

【节节高升】:排骨属于过年必备的大肉菜。而且排骨有节。是不是有节节高升的意思。

【吉祥如意】:其实家里平时很少吃鸡。不过过年图个极力。那就炖上一盘。鸡现在已经准备好了。就等到时下锅了!

家里每年过年都是八口人。所以年夜饭要备足十二道菜。而且都是大盘子上菜。必须要有剩菜。这样才能做到“家有余财”不是？

结语:以上基本就是我拟定的菜单。不过到时可能会因为哥哥一家带的海鲜不同。而做一些更改。年夜饭现在不在于吃的多好。主要还是一家人团圆在一起。和和睦睦的感觉。

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