麻辣烫、砂锅面、味道好,但是吃的人比较少,怎么才能让生意好起来？

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麻辣烫。砂锅面。经营餐馆生意。有几点：第一 选址非常重要。一定要选在人多的地方。一些著名的餐饮连锁企业都是在街道的拐角处。或者和大型商超一起。这样本身就能带来客源。业内有个共识叫选址选在麦当劳的附近大概率不会赔钱。第二 南粉北面的习俗。在广东这边有些人是无论如何也不肯吃面的。做的好的烩面 拉面都是北方人吃。同理北方人吃米也不习惯。第三 经营的时间 是不是要有所调整。在广东有些餐馆是晚上营业的。北方的特色胡辣汤包子

。羊肉汤等都是早上要五点左右开始的。第四 卫生状况要搞好。也可以适当的搞些活动。比如吃饭赠一些饮料等。吸引人气。希望对你有所帮助。

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个人感觉现在吃这些的人大多数女生。但是麻辣烫和砂锅面有一个共同的问题。就是面多粉条多。而各种蔬菜豆制品少。女生喜欢吃蔬菜而且感觉不会让自己变得太胖。口感也好。还有最关键的是里面要放一些芝麻酱这样更好吃。这是吃货的经验所谈。希望给你帮助

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你这问题是餐饮行业普遍存在的。以至于让人都怀疑人生了。感慨命运的不公。其实没有人能随随便便成功的。每个爆店都有他们的特点和成长经历。至于什么味道好啦秘方啦不要过于迷信这些。成长的过程是漫长的。分享下我曾经做过的店。为了丰富产品。加上陕西人爱吃面。就上手推出：牛肉菠菜面 牛肉块汤料是有十几年做这个的母亲亲手做的。典型的传统手艺来此我姥爷的嫡传。就这我还感觉不满意。不符合现代人的口味。又和母亲一起改进。在店里推出后。我给店里配了相机。要求服务员在顾客吃完后必须拍下碗。以便我好掌握顾客的接受程度。以前老是自己去问顾客。后发现那样得到的不是真实反馈。因为顾客碍于情面夸你。会叫你飘飘然。如果遇到毒舌喷子。会让你怀疑自己的信念。每天的回头客一天一天的增长。你最大的问题是回头客没有增长啊。证明你还是没有把握住他们胃口。我没坚持下去是因为费用太高。光房租就高达1.7万。加上人员费用太高了。和我的10来元一碗的面相比回报不是慢的问题。是要贴多少钱的问题。就像朋友说的做上几年我不相信不赚钱。是啊。有那钱我还干毛呢。不做的时候我们店的老顾客无不惋惜的说。我只能说：谢谢大家的支持和认可。但我等不急。也没那么多钱等。所以不要开费用太大的店。不然真的会错过胜利的那一天的。真的。我以前包括现在做的店有时候真的都绝望失望了。就是费用低多坚持了一下。一转眼的功夫就出头了。上述的饭店就就是没有坚持的本钱了。

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