做一个六寸生日蛋糕需要多少淡奶油？

热门回答：

六寸的生日蛋糕。淡奶油340克。 接下来我将从戚风蛋糕胚的制作和蛋糕成品之间的操作给你演示一遍。 首先食材：

低筋面粉（蛋糕胚） 40克 、 鸡蛋（蛋糕胚） 3个 、 水（蛋糕胚） 25克 、 玉米油（蛋糕胚） 30g 、 白砂糖（蛋白） 30g 、 白砂糖（蛋黄） 20g 、 盐 0.5克 、 淡奶油 340克 、 细砂糖（打发奶油） 30克 、 柠檬汁 几滴 、 食用色素 1滴 、 水果 适量

其他观点：

6寸的生日蛋糕。大概用到300-400克奶油就够了。

作为新手做生日蛋糕。奶油抹面是一个非常困难的事。很难抹得平整光滑。特别推荐以下两款比较简单的奶油蛋糕制作方法。

图一。是红肉火龙果汁调的粉色。完全不需要抹面。只需要把奶油装进裱花袋剪一个小口。奶油呈条状。均匀的挤在蛋糕胚上即可。

图二。先将蛋糕侧面和正面抹平奶油。蛋糕面上铺上水果。用奶油嘴挤上各种花样的形状。即使奶油抹得不够平整也被盖住了。

这两款的制作相对简单又漂亮。建议新手不妨尝试一下。

其他观点：

首先很高兴有机会回答这个问题。

做一个六寸得生日蛋糕需要多少得淡奶油。这个问题问得很好哦~！哈哈！其实我个人觉得不一样得人做蛋糕或多或少用的量都会不相同吧。就算是同一个人做。做不一样的生日蛋糕类型所用的淡奶油也不一样的。那么回答你这个问题就要从多个角度给你提供参考了。一般六寸生日蛋糕大概300g-400g的量就足够了。

但是像一些水过裸蛋糕就需要更少的奶油。就举个例子吧~！

可可奥利奥咸奶油水果蛋糕

可可奥利奥蛋糕。因为这款蛋糕是裸蛋糕。所以用奶油的量就相对少一些。大概奶油的用量是200g左右。

我的做法是：

首先做好蛋糕胚。把蛋糕胚切片待用

用200g淡奶油配16~20g的细砂糖。打发成7~8成发。提起来有小尖勾即可。然后装上裱花袋。用时在裱花袋口剪一个1cm宽的小口。

切好喜欢的水果做夹心

先把蛋糕胚放在托盘上。然后用裱花袋的奶油挤水滴的形状挤。围绕蛋糕挤满水滴奶油后放上水果粒做夹心；然后在上面再放蛋糕胚。重复刚才的动作（你可以选择做2层也可以选择做3层。具体按自己的需要。）

在最后一层上也是重复夹心的做法。挤满水滴的奶油。又或者用裱花嘴挤其他形状。然后放上大块一点的水果装饰。

最后在表面撒点防潮糖粉装饰即可（没有防潮糖粉这一步可以省略）

这样裸蛋糕就做好啦。如果你是新手。手法不是很会的情况下可以多用一些奶油。反正奶油的和砂糖的比例是100g奶油配8~10g奶油即可。

但是我看到问题底下标了一个雀巢淡奶油。那做法就不一样啦。因为熟悉烘焙的人都知道雀巢淡奶油是不适合做裱花蛋糕的。因为它含有的乳脂含量不达38%。特别是大夏天比较难打发的。所以我提供了下面这个配方。用雀巢奶油也可以做的6寸生日蛋糕。

芒果慕斯蛋糕

{材料准备}：芒果果肉：200g 消化饼干：80g 融化的黄油：30g 细砂糖：30g 柠檬汁：适量 牛奶：30g 淡奶油：200g 吉利丁片：10g

镜面材料：水：60g 芒果果肉：60g 细砂糖：2.5g 柠檬汁：几滴

操作步骤：

饼干敲碎。与融化好的黄油拌均匀。然后铺在模具中。压实放冰箱冷冻15~20分钟备用。

牛奶加上细砂糖搅拌至细砂糖全部融化后。在加上140g芒果果肉还有适量的柠檬汁用料理机打成芒果果泥。

吉利丁片放入冰水中泡发。然后挤干水分。放入小碗中。隔50-60°C的温水中隔水融化成吉利丁液。

把吉利丁液放入芒果泥中搅拌均匀。

取出装有冷冻好饼干底的模具。把做好的芒果慕斯糊倒入模具中。先到1/2然后放入剩下的60g芒果丁。再把剩下的芒果慕斯到入模具中。轻轻震一下。放入冰箱冷藏4小时以上

再冷藏的过程中可以做镜面。将60g水+60g芒果+几滴柠檬汁打成果泥。然后加上2.5融化好的吉利丁液充分搅拌均匀。在慕斯糊冷冻到2个小时的过程中可以拿出来先倒入镜面糊。然后再放入冰箱中。继续冷藏够4小时即可

取出冷冻好的慕斯蛋糕。用热毛巾敷一下。又或者用吹风机热吹一周。用手从底部托起蛋糕即可。

最后在蛋糕表面放上芒果。蓝莓。薄荷叶装饰。这样慕斯蛋糕就做好啦~！

这只是一个例子。你可以换上喜欢的水果做。你可以举一反三的变换出其他的慕斯蛋糕。至于味道。你可以根据自己的口味加糖或者减少糖。这都是可以变的。根据自己口味调味即可。今天就说到这里啦。希望我的做法可以给你带来帮助吧~！谢谢~！

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