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建议热烫。
新鲜的冬笋。含草酸等生物碱较多。如果直接吃，味道比较涩。而且与人体内钙结合形成草酸钙沉淀。从而增加人体胃肠消化系统的负担。
所以建议冬笋先用清水焯一下再做汤。这样可以去除大部分的草酸。如果用它来煲汤，味道会更脆更嫩。而且更有利于人体健康。
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本文标题：冬笋煲汤要不要焯水
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评论(2)
冬笋，草酸，口感，煲汤，人体，建议，生物碱，也会，还会，将其
冬笋煲汤要不要焯水，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议焯水。对于新鲜的冬笋来说。其中含有较多的草酸等生物碱成分。直接吃的话口感比较涩。而且还会与人体内的钙元素