蘑菇汤的做法有什么？

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蘑菇汤的做法有什么？

我的回答是：蘑菇汤的做法有什么？蘑菇的种类不同。做出的汤类也各不相同。咱们生活比较常见的蘑菇有平菇、香菇、草菇、金针菇等等。每一种蘑菇几乎都可以用来制作蘑菇汤。例如：蘑菇鸡蛋汤用的是平菇、冬笋蘑菇汤用的是香菇、鸡汁蘑菇汤用的是袖珍菇。今天我要给大家分享的蘑菇汤是“奶香蘑菇汤”。这道蘑菇汤用的是“口蘑”。

我制作的这道奶香蘑菇汤。主要是以新鲜的口蘑和牛奶为主料。搭配上土豆、洋葱等配料。以及黄油、胡椒粉等调料烹饪制作而成。口蘑是一种野生蘑菇。味道特别的鲜美。是制作这道奶香蘑菇汤的最佳食材之一。

下面就到了饭饭的美食分享时间。欢迎大家制作品尝！

“奶香蘑菇汤”之制作流程

—准备食材—

【主料】：口蘑、牛奶

【配料】：土豆、洋葱

【调料】：黄油、食盐、胡椒粉

—开始制作—

1、取一个干净的大碗。放入适量的温水。撒入少许食盐。搅拌均匀使食盐充分融入水中。再把口蘑放入盐水中侵泡15分钟。

2、将用盐水侵泡之后的口蘑控干水分捞出。再用清水将其清洗干净。然后用刀将口蘑切薄片放入碗中备用。

3、把土豆去皮洗干净。切成小块状。洋葱去掉外皮切丁。分别装入盘中备用。然后在锅中加入适量清水。大火煮沸。放入蒸笼。再把土豆块放入蒸笼蒸熟。将土豆块取出放入盘中备用。

4、锅中放入少许黄油。油温微热时倒入洋葱丁炒出香味。然后再把口蘑放入锅中炒熟即可。倒出放入碗中备用。

5、将蒸熟的土豆块以及炒熟的洋葱丁和口蘑一起倒入豆浆机中。再倒入少许的温水即可。然后将其搅拌成汁。倒入碗中备用。

6、向锅中倒入适量的纯牛肉。小火慢煮将其煮沸即可。然后将口蘑搅拌之后的浓汁倒入锅中。用勺子将其搅拌在一起。再放入适量的食盐和胡椒粉调味。最后就可以将其出锅。倒入碗中。一道鲜香浓郁的奶香蘑菇汤就做好啦！

“奶香蘑菇汤”制作之“技术Tips”

——》口蘑提前放在温盐水中侵泡之后再用清水清洗。这样能够将口蘑表面的杂质和泥沙充分清洗掉。吃起来会更加的健康卫生。

——》土豆要用蒸笼蒸熟。这样可以保留土豆的营养和鲜味。吃起来口感更佳。

——》在炒洋葱丁和口蘑时。要用小火。防止把洋葱丁和口蘑炒焦了。

——》纯牛奶在锅中加热时。切记要用小火。短暂加热之后即可关火。防止长时间煮沸导致牛奶中的营养物质流失。食用时口感也不好。

“奶香蘑菇汤”之问答要点分析

1.为什么要把口蘑放在盐水中侵泡呢？

答：温盐水侵泡口蘑主要是为了去除口蘑中的泥沙以及表面的杂质。口蘑在生长的过程都是裸漏在外面。由于长期的风吹日晒。导致它的表面会被泥沙及空气中灰尘侵蚀。久而久之。这些泥沙及杂质就会慢慢附着在口蘑表面。如果直接用清水清洗。很难将它表明的杂质清洗干净。所以要先用温盐水侵泡一会再清洗。

2.为什么你是用蒸笼把土豆蒸熟呢？水煮行不行呢？

答：蒸土豆主要是为了保留土豆的鲜味和它的营养物质。土豆在蒸煮的过程中能够保留其营养物质不被破坏。同时还能够保证它的鲜味。而且蒸熟的土豆肉质比较细嫩。口感更佳的软滑。

反之。如果用水煮。土豆中的营养成分会受到破坏。土豆的鲜味和香味同样会失去很多。导致食用时土豆的口感也会变差。所以。在制作这道奶香蘑菇汤时土豆还是用蒸笼蒸熟最佳。

3.为什么我做出的奶香蘑菇汤味道不够浓香呢？

答：主要是由于少了一步在锅中煮沸的过程。先将纯牛奶在锅中加热。然后再将搅拌之后的口蘑浓汁倒入锅中。使其和牛奶充分的相互融合。这样做出来的奶香蘑菇汤味道才会更加的浓郁清香。口感也会好很多。

“奶香蘑菇汤”之结束语

浓郁鲜香的奶香蘑菇汤制作方法到这里就讲完了。掌握了上述的制作小技巧。就可以制作出一道入口鲜香、浓郁醇厚的奶香蘑菇汤。如果您知道还有关于蘑菇汤的新吃法。欢迎在评论区留言。说出你的想法。我们一起探讨交流美食的的制作方法。天下之大。唯有美食不可辜负。饭饭在此感谢您的观看。

我是“饭饭爱生活”。一个喜欢摄影的美食爱好者。原创码字不易。如果您看完这篇文章对您有所帮助。麻烦点赞或者关注“饭饭爱生活”。您的关注是我前进的动力。感谢您的观看。

其他观点：

蘑菇汤的做法：新鲜蘑菇200克。辅料:大料一整个。大葱一根。蒜3瓣。热水500毫升。白糖1汤匙。食盐2汤匙。胡椒粉一汤匙。把鲜蘑菇撕成小片洗净。沥干。葱和蒜切成丁。备用。把炒勺烧热倒入食用油。油热放入大料。然后放入葱和蒜煸出香味。加入蘑菇继续煸炒5分钟。加入食盐。再倒入热水煮至20分钟。再倒入白糖、胡椒粉。关火。好喝的蘑菇汤就做好了！

其他观点：

1.平菇用水冲洗干净后撕成小条。鸡蛋两个打散。葱、香菜分别切段　　

2.锅中加适量油烧热。加入葱花炒香。将撕好的平菇放入锅中。加盐　　

3.平菇翻炒入味。锅中加水没过平菇。锅中水烧开后。倒入打好的鸡蛋　　

4.锅中的鸡蛋浮起成蛋花。出锅前加入香菜。搅匀即可　　

1、培根用油煎一下。切碎。西红柿用开水烫一下。去皮后用粉碎机打成泥。鲜菇切成片；　　

2、炒锅上火。加黄油、少许面粉煸炒一下。加鲜菇、牛奶和西红柿酱。另外加水调成适当的稀稠度。加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；　　

3、做好的汤倒入盘中。将紫菜切成细丝。统配跟随一起洒在汤上即可。　　

1、水中放姜片煮。水热后加入口蘑。　　

2、水开后。加入金针菇、豆苗。加一些盐。　　

3、水再开后关火。（也可以放一些味精或香油）

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