为什么不少人说“别开早餐店,容易倒闭”,这其中有什么讲究？

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楼下包子铺最终还是转让出去。开了快十年。老板说每个月到手至少20000块钱。但还是坚持不下去。

老板说。自己是夫妻两人在做。可越做却越到头。收入越来越高的同时。还是选择转让了。其中的原因让人想象不到。

或许正是早餐店容易倒闭的原因。还是给想开早餐店的人一些提醒：

一、时间长。不撑着就赚不到钱。每天至少18个小时。

老板说。自己年轻那会觉得开早餐店就是早上卖个早餐而已。到了中午就睡觉。可事实并非如此。曾经他遇到一个两难问题：

如果只是早上卖下早餐。那就是赚个两个人的打工钱。甚至还不如打工。

最终。老板选择了妥协。夫妻俩每天的营业时间。至少18个小时。每天凌晨两点起来。再到收摊是晚上八个小时。要是那天刚好下雨的话。包子没全卖出去。时间还是更长。

我就住在楼上。夫妻俩从没休息过。就算是家里有事。也是其中一个回去。留下一个卖早餐。数量不多而已。如果非常忙的话。留下来的那个人也是手忙脚乱。让人看着都觉得累。

所以。当你想要开早餐店时。最容易倒闭的原因之一：如果不能长时间撑着。根本就赚不到钱。也就是和打工一样。可这样子的话。也就没有休息时间。就如同这个包子铺老板所说：“他站着都能睡着”。可见其中有多大的心酸了。

所以。单单是营业时间就不是一般人可以承受。最终熬不下去也就关门了。

二、开早餐店越来越多。如果只是卖早餐。慢慢也就没了人流量。最容易倒闭。

我楼下包子铺老板的早餐。可以说非常丰富。除了包子馒头等等各种早餐以外。竟然还有炒米粉、炒面、扁食等等小吃。让人怀疑这还是个早餐店吗？

其实。老板蹭对我解释过：“如果你开早餐店。单单只是卖早餐。那就慢慢没有人流量了。最容易倒闭。原因很简单。中午、晚上都不能只是吃包子馒头。总是要一个正餐。可这段时间。早餐店不卖点别的。只是元一个早上。最容易被同行超越。最终倒闭。”

我明白老板的话。很多人都喜欢开早餐店。觉得这个点数没空做早餐。也就外面吃。但房租是一天的。不算一个早上。与其放着。也就越来越多人开始兼顾午餐、晚餐。做起了小吃。

只要有客人进来。卖小吃的同时还是顺带卖点早餐的馒头包子。如果什么都没有。很难会有人专门中午或晚上过来买早餐吃的。

所以。包子铺老板在明白这层关系。也就做起了小吃。并不指望因为这个赚到很多。但要引流过来。顺带卖早餐。也不被同行给超越。因为他们都在这样做。你不做的话。很容易倒闭。

所以。开早餐店容易倒闭的原因之一：现在的早餐店越来越多了。并不能单单只是早上卖早餐了。如果是这样子的话。慢慢也就没人流。因为被顺道在做午餐、晚餐的同行给超越。

可就是这样子。时间长加上兼顾卖小吃引流。身体往往也就承受不了。最终选择关门。

三、加盟店的冲击。是早餐店一大考验。

其实。包子铺老板会选择转让的最大原因还是这条街开了家加盟店。虽然有点贵。但量足、而且味道非常鲜美。

包子铺老板一开始没在意。他觉得自己是手工制作。虽然量不大。但还是好吃啊。可就算如此。后来他就发现不对劲了。因为这家加盟店一开始就投入很多钱。比如充 值 优 惠、打 广 告等等。真金白 银拿出去。老顾客也就被吸引过去。生意一落千丈。

这就是传统早餐店的不足了。一旦遇上加盟店。比起对方的投钱。往往也就比不上了。而且时不时做活动。老顾客也就慢慢下降了。

而这种早餐加盟店虽然味道一般。但工作人员、店铺的卫生都很好。让人看着放心。也就安心消费。这也是个人早餐店比不上的一点。慢慢也就被挤 压。最终倒闭了。

所以。早餐店容易倒闭的原因之一：加盟店的冲击。是早餐店的一大考验。虽然味道一般、价格偏贵。但是却比不上卫生、各种活动。在这样子的情况下。慢慢也就倒闭了。

四、长期下来。身体是最容易吃不消。一般人无法承受。

不少人看来。卖早餐会赚到钱。却不想每天凌晨就起来。到晚上才关店。期间是没有休息的。用时间去熬。

这个过程看起来轻松。但是长期下来。身体往往也就吃不消。真的不是一般人承受的起。

我有个亲戚就做了早餐。虽然有赚一点钱。但坚持大半年还是关门了。原因很简单。身体吃不消。实在是太累了。长期的站着。总是腰酸背痛；长期的睡眠不足。站着都能睡着。一躺床上就秒入睡。

所以。开早餐店容易倒闭的最基本原因：还是身体很容易吃不消。最终坚持不下去而选择关门。毕竟身体健康才是最重要的。

综合以上。我们得出早餐店越来越容易倒闭的原因是时间长、需要各种品种来维持、加盟店冲击以及身体的承受力等等。单单这三点。很容易让人觉得做不下去。最终选择关门。

那么。开个早餐店。需要做什么好呢？个人认为：

①、做好吃苦的心理准备。

开个早餐店。还是会赚到钱的。但时间、身体的消耗还是要做好吃亏的心理准备。这并不是一般人可以做的来。

如果挺过来。自然而然也就能赚到钱。但挺不过去。那就早早放弃。珍惜自己的身体健康。

②、品种要多。午餐、晚餐要会引流。

如果是单单只卖早餐的话。还是考虑别开了。因为这只能赚到打工钱。与其那样。还不如打工。至少不会那么累。

所以。想开早餐店前还是考虑自身的品种。午餐、晚餐要做起来。只是兼顾卖点小吃。保证一定的人 流量。这样生意才能长久。

结语：

每个行业都不容易。尤其是做早餐店的人更是辛苦。做这个行业还是要慎重点。真不是一般的辛苦。再加上同行的竞争激烈。也就慢慢变得不好做了。

而且做早餐店的人。往往伴随着腰酸背痛、睡眠不足。可见这个行业的辛苦。所以。更是要考虑清楚。才来做这个行业。

其他观点：

既要实力。还要勤力。还要嘴巴甜。

其他观点：

主要是现在租金贵 而且竞争惨不忍睹 到处都是 还有必须味道好才行 味道不好 就没啥回头客了

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