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这个问题就让我这个爱吃辣的人来为你解答吧。
辣椒炒肉这道菜不用我说。最有名的地方是在哪？当然是湖南了。湖南人好吃辣。上好的五花肉加上小米辣。二荆条。豆豉。生抽。和大蒜。旺火翻炒。那个味道。麻辣鲜香。简直就是下饭神器。炒这个菜时。那个厨房里简直辣死人。人不停的打喷嚏。哈哈哈哈真的是湘菜中相当经典的一道菜。这道菜在湖南。就像回锅肉在四川一样。家家户户都有自家独门秘籍。但是保证家家做的味道都不会差。一道辣椒炒肉的好坏。也是考验一个湖南媳妇最基本的做菜水平。
其实辣椒炒肉最准确的说法应该是叫农家小炒肉。不光在湖南。在全中国。这道菜都是米饭杀手。据说这也是毛爷爷爱吃的一道菜哦。
下面来为大家讲解农家小炒肉的详细做法
1.准备好五花肉切薄片。用生抽。料酒把肉事先腌制好。新鲜的辣椒洗净切成小滚刀状。
2.锅里放油。放入腌好的五花肉。煸炒熟后盛出来。
3、重新烧锅。不放油。将辣椒干炒。就像做虎皮辣椒一样。把辣椒干煸至表面起焦皮时。旺火猛炒。再倒入炒好的五花肉。加入豆豉。蒜片。依个人口味放入调料。记住。一定要烹点香醋。美味既成。
来。妹子。上米饭。这道菜不用我说了。米饭轰炸机不是浪得虚名的哦。大家开心吃饭吧。小心长胖哦。
其他观点：
你好。很高兴能回答你这个问题。
其他观点：
如果要吃辣点的。可以选择二荆条辣椒炒肉！不爱吃辣的就选择菜椒椒吧！
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本文标题：做辣椒炒肉,选用哪种辣椒比较好？
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评论(2)
辣椒，湖南，这道，荆条，米饭，爱吃，五花，就像，豆豉，小炒
没想到大家都对做辣椒炒肉,选用哪种辣椒比较好？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
这个问题就让我这个爱吃辣的人来为你解答吧。辣椒炒肉这道菜不用我说。最有名的地方是在哪？当然是湖南了。湖南人好吃辣。上好