鸭子养多久才可以吃？

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鸭子的种类很多。我们南方主要养的品种有：麻鸭（杂交鸭）、木鸭、西洋鸭、樱桃谷等等品种。每一种鸭的食用时间都有不同。口感也大不相同。主要取决于鸭子本身的生长周期及我们的饲养方式。拿麻鸭（杂交鸭）来说。麻鸭（杂交鸭）用饲料喂养的话。60日龄的时候是刚刚好食用。这个时候的麻鸭（杂交鸭）长势到达顶峰。肉质比较嫩水分多。再养下去光会吃料不长体重。一般养殖户会选择在这个时候抓鸭上市。这个时候的麻鸭拿来焯过水再炒或者白切柠檬鸭味道还是不错的。特别是拿来烤也是最好的。（下图就是我自己烤的鸭子。味道一级棒。想知道方法的加关注私信给我！）

也有继续用粗粮养殖到120天的。有些养殖户都是留下公鸭继续用玉米、青菜、米糠、麦麸等等养殖到120左右才上市。公鸭养到90日龄的时候从头部到脖子的一段开始换毛。长出青色荧光的羽毛。到120日龄左右的时候整个头和脖子都是清光闪闪的。这就是我们所说的青头鸭了。青头鸭肉质紧实。有咬头有嚼劲。比较香。这个时候的鸭肉是最好吃的。拿来白切或许炖汤都是比较好的。但是比较贵。个人强力推荐！就说那么多了。希望能帮到大家！

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养鸭场的鸭大概四十天左右可以上市一批。农民伯伯养来宰杀的两个月都不能吃。知道为什么吗？

毕竟他们养鸭不为卖钱。当然要保证鸭肉口感。可不能亏待自己的胃。之所以农贸市场的鸭没乡下鸭好吃的原因。养殖时间短、全饲料养殖。乡下养的吃的是玉米稻谷混杂点饲料。放到村里路边家家户户的鸭子交流玩耍。到点了带头老大领路回来吃一顿又出发。

农民伯伯养鸭不太喜欢卖的原因

第一。养的太少留着自己吃。农村人养鸭数量顶多一次十几只。遇上瘟疫的话。中途还会夭折那么几只。倒霉点的话。一只不剩。

第二个原因。两个月鸭子没长好。这是最能体现农村人最朴实一面的。当鸭子没有长好。农村人是绝对不会卖的。这个理由既考虑到养鸭人。又考虑到买鸭人。

首先。买回去的人拔鸭毛会被愁死。鸭子没长定型。在光溜的鸭毛底下是会藏有大量的半截毛的。拔毛会很难很难。再者口感不佳。鸭子太过稚嫩。口感欠佳。就像果子成熟后味道才是最棒。有良心的农民是不会为了钱提前摘下未成熟的果实。

两个月前的鸭子

一只鸭崽的价格是三块钱左右。养两个月毛还没换干净。

两个月后

这种土鸭。没有饲料鸭的腥臭。养殖时间较短的。小编家的做法很简单。

热锅下鸭肉姜蒜盐翻炒。切记不放油。鸭本身会出很多油。油过多盛出部份。

待鸭肉炒得金黄爆香。喜欢辣的朋友可以搁辣椒。下划成小块的鸭血。继续翻炒至熟。出锅。干锅腐乳血鸭完成。完全没有腥骚味。

养的较久的。那就得煲汤了。味道清爽甘甜。鸡汤什么的都比不了。

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