每天一个鸡蛋,坚持吃一年会有什么效果？

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坚持吃鸡蛋是很好的做法。但效果应该不会很明显。其实鸡蛋就是营养丰富的食物。尤其是优质蛋白含量丰富。而且矿物质含量比较全面。补充人体所需的多种有益成分有不错效果。但它并不是能改善疾病或亚健康的什么灵丹妙药。即使一直吃下去。也只是在默默帮助我们补充我们日常所需的多种营养成分。而不会有什么明显改变我们的效果。

鸡蛋是膳食指南推荐的“每日食物”。膳食指南推荐每日鸡蛋1~2个。鸡蛋营养丰富。对人体十分有利。鸡蛋中富含优质蛋白。结构和人体蛋白质相似。吸收利用率极高。鸡蛋中也富含多种矿物质。如丰富的钾元素。丰富的磷元素。鸡蛋中有一定的钙质含量。可作为辅助补钙的食物。还含有一定的铁。其他的矿物质。如锰、铜、锌、等也都有。鸡蛋的硒元素含量极高。高出许多食物。硒元素是一种人体所需的重要物质。它具有抗氧化性。能延缓细胞衰老。提高抗病能力。鸡蛋中富含维生素A。同时也有不少维生素E。能够提高抵抗力。保护生殖系统。鸡蛋热量适宜。脂肪、碳水化合物也有一定占比。所以鸡蛋既能补充不少有益成分。又能提供一些饱腹感和能量。是一种比较全能的食物。

鸡蛋中还含有特有的卵磷脂。卵磷脂是大脑神经递质的组成成分。适当吃鸡蛋对大脑的智力维护。智力发展有辅助功能。所以推荐生长发育期的孩子们每日也要吃鸡蛋。卵磷脂还能抑制低密度脂蛋白沉积在血管内壁诱发粥样硬化。还有潜在保护心脑血管的效果。所以鸡蛋可谓是“麻雀虽小。五脏俱全”。每天吃一个鸡蛋。是很好的选择。不过如果说每天吃鸡蛋会对人体有什么改变。并没有什么明显改变。鸡蛋也就是提供人体所必须的多种有益成分。像是一个营养的快捷提取器。

其他观点：

回答摘要:每天一个鸡蛋可以补充优质蛋白质。有助于增强免疫力。每天一个鸡蛋会降低心血管发病的风险。每天两个煮鸡蛋。不会增加也不会降低心血管疾病的风险。所以每天一个煮鸡蛋。效果最好。吃鸡蛋的好处

1、增强自身的体质抗疲劳：鸡蛋最为突出的特点其实就是富含优质的蛋白质。坚持适量摄入的话。可以改善自身体质的虚弱、抵抗力差、容易疲劳等相关的症状。

2、保护身体的肝脏：鸡蛋的热量也非常的低。吃一个鸡蛋相当于半个苹果的热量。所以不用太过担心鸡蛋的热量多。长胖什么的。

3、保护自身的大脑：鸡蛋之中含有的一定量的卵磷脂。同时也被称为“脑黄金”。还有就是甘油三酯等成分。都可以对我们身体的神经系统起到一定的调节作用。

1.鸡蛋和肺部疾病

有很多肺部疾病的朋友。比如说慢阻肺肺气肿。支气管哮喘。支气管扩张。间质性肺病。平时的免疫力非常低下。往往经常会出现感冒。肺部感染加重。肺部的病情。特别是天气一凉。又到了冬天。很多病人都会加重住院。呼吸困难加重。这种被人到了晚期之后。往往是身体消瘦。免疫力低下。所以每天的营养补充非常重要。

鸡蛋是最优质的蛋白质。鸡蛋白含有蛋白质。鸡蛋黄含有卵磷脂。胆固醇。都是对人体有好处的营养成分。每天一个。可以增强免疫力。预防感染。

除了鸡蛋之外。还需要多吃一些白肉。比如鸡鸭鱼肉。增加优质蛋白质的摄入。减少红肉。比如说猪牛羊肉。有重度以上慢阻肺。肺气肿的朋友。不能够吃太多的糖类。碳水化合物。因为这些糖类和碳水化合物呼吸商比较高。吃了之后在体内会代谢为二氧化碳。增加肺脏的负担。加重呼吸困难。所以平常饮食以蛋白质。水果蔬菜和脂肪为主。少吃碳水化合物。也就是米饭。馒头等。

2.鸡蛋和心血管疾病

很多人认为鸡蛋里面的蛋黄含有胆固醇。所以吃了之后对心血管系统不好。会升高体内的血脂水平。这个观念影响了人们100年。就见这几年。人们才发现。原来人们体内的胆固醇主要是肝脏合成的。占了70%。通过食物吃到体内的胆固醇。只占了30%。胆固醇升高和食物没有必然的联系。适当的吃鸡蛋(包括蛋黄)对心血管系统没有坏处。都是好处。这个错误的观念在人们心中占据了100年。现在终于为鸡蛋正名了。

一天一个鸡蛋。含有的胆固醇则是150毫克。而我们人体每天可以摄入300毫克左右。这是在合理的范围之内。而且鸡蛋之中含有一定量的卵磷脂。可以防止胆固醇沉淀。并不会对我们身体的心血管造成一定的负担。

刚刚发表在新英格兰杂志的一篇文章。观察了28万的人群。研究发现。每天一个鸡蛋。会降低心血管疾病的发病风险。每天两个鸡蛋。没有增加心血管疾病的发病风险。所以。吃鸡蛋。每天1-2个。对心血管系统。有好处。没坏处。

3.鸡蛋和糖尿病

吃鸡蛋会不会引起糖尿病呢？公说公有理。婆说婆有理。后天有一些研究都不是很完善要么就是实验设计本身有缺陷。要么就是观察的人数太少。所以鸡蛋和糖尿病之间的关系总是引起各种各样的争论。我说阳性的结果也有说阴性的结果。

前两天中国的一个学者就发了一篇文章说。每天一个鸡蛋和糖尿病发病风险增加60%有关。但是那篇文章被很多学者解读为实验设计缺陷所导致的这个结论。

目前。没有确切的实验数据表明。吃鸡蛋会引起糖尿病。但是已经有糖尿病的朋友。每天吃鸡蛋。不能够吃一个。需要根据自己的血糖来控制好饮食。每个人的血糖控制水平不同。所以饮食结构也会有差别。根据自己每天血糖的波动情况。找出自己的规律就可以了。

因此。只要没有糖尿病(糖尿病饮食)。没有肾病(低蛋白饮食)。每天一个鸡蛋是有好处的。

我是呼吸科@李瑛医生。每天为大家带来靠谱的医学科普知识。提高全民的健康素养是我的事业和追求。欢迎大家每天关注点赞。转发和评论。

其他观点：

如果能做到坚持每天吃一个鸡蛋。不仅持续一年。终身保持这个饮食习惯对身体是很有益的。

鸡蛋是食物中优质蛋白质的来源。一个鸡蛋大约含5-6克蛋白质。同时鸡蛋的蛋白质氨基酸组成与人体需要最接近。食用后吸收消化率也最高。

除蛋白质很优秀外。鸡蛋黄也是营养高分。蛋黄中的磷脂占到蛋黄的1/3左右。其中的卵磷脂具有降低血胆固醇、并且能促进脂溶性维生素吸收的作用。需要注意的是鸡蛋黄中的胆固醇含量极高。如果每天吃很多鸡蛋能引起血脂异常。是导致动脉硬化、心脑血管病的危险因素。不过因为蛋黄中大量的卵磷脂能降低胆固醇。对心脑血管有防治作用。所以每天吃1、2个鸡蛋。对血清胆固醇水平没有明显影响。不存在过量的问题。

如果在鸡饲料里添加有机硒、锰、碘、锌、钙等矿物质。就会得到富硒蛋、富碘蛋、高锌蛋、高钙蛋等特种蛋。对此种营养素缺乏人群有强化补充的作用。

鸡蛋不仅营养丰富。还是一种烹饪方法多样、容易烹饪的食材。例如煮鸡蛋、蒸蛋羹、荷包蛋、煎鸡蛋、蛋花汤、炒鸡蛋等。还可以把鸡蛋加入面粉做各种有营养的面条、饼等面食。鸡蛋和西红柿、油菜等蔬菜一起炒。也是秒杀味蕾的营养炒菜。而且无论用什么烹饪方法。鸡蛋都是容易消化吸收的优质蛋白质食物。

所以。看似便宜普通的鸡蛋。其实营养一点不差。是高性价比的营养高密度食物。坚持每天一个鸡蛋是一个饮食的好习惯。

作者简介：注册营养技师 孙玉红

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