千层蛋糕怎么做？

热门回答：

千层蛋糕是一款好吃好看且制作难度较低的蛋糕。更能够随意搭配各类水果。最重要的是不需要烤箱哦~如果你是一个重度甜品爱好者。就一起来跟着美食达人席正园来学习这道不用烤箱的千层蛋糕吧~一起和心爱的TA度过甜蜜周末~

不用烤箱的千层蛋糕

配料表

低筋面粉100g。鸡蛋2个。细砂糖20g。玉米油25ml。牛奶250ml、老酸奶500g、草莓适量

详细步骤

1、在碗里打入鸡蛋。加入细砂糖搅匀；先加入一半低筋面粉搅匀。再加入剩下的低筋面粉。拌到看不见干粉。

2、加入玉米油、并分2次加入牛奶。把牛奶和面糊充分搅匀。过筛后得到一份细腻的面糊。

3、取适量面糊倒入平底锅。开小火。转动平底锅将整个面糊铺满。多余没有凝固的部分再迅速倒回碗内。

4、整个饼皮中间起泡时可出锅。倒扣在容器上；把所有摊好的饼皮铺平叠放整齐后。放入冰箱冷藏10分钟。

5、草莓洗干净后。去蒂对半切开备用。

6、从冰箱中取出饼皮。所有都切成差不多规格的圆形。留一张最满意的饼皮准备最后覆盖表面。

7、一层饼皮上挤上一层老酸奶。用抹刀铺平。三层老酸奶后铺上一层草莓。草莓层中也挤入老酸奶铺平。

8、继续重复之前步骤。铺两层草莓。最上层铺上饼皮。并用草莓片装饰即可。

其他观点：

对于没有烤箱又想自己做蛋糕的朋友们。千层蛋糕是个很好的选择。美味、简单、用到的工具主要就是不粘锅和打蛋器。主要就是用烙饼皮的方法。我的配方用的是植物油。过程中也不用往锅里加油。

首先配方:

1.鸡蛋3个+糖粉30g(可以用白砂糖代替)+纯牛奶250ml+玉米油10g

2.低筋面粉50g+玉米淀粉30g

方法步骤:

4.下一勺面糊倒进不粘锅之前用湿毛巾擦净锅边上的残留。重复烙皮

可以根据自己的需要调整配方呦！欢迎大家尝试。过程中遇到问题可以给我留言呐！

欢迎大家关注家庭烘焙学园。我们不是学院派。爱自己。爱生活。爱健康。爱享受。用简单的方法。普通的原料。做出美味健康安全放心的甜品哟！

其他观点：

你好。很荣幸回答你的问题。千层蛋糕是我最喜欢的甜品之一。外面买的话100多一个。自己在家做经济又实惠。味道也差不多。下面我来为你提供我的做法

准备材料：鸡蛋两个。牛奶250毫升（加牛奶是为了口感更滑嫩）黄油30克（也可以用食用油代替）面粉（低筋中筋都可以）100克。白糖30克。奶油250ml

饼皮：鸡蛋加入牛奶。筛入低筋面粉。搅拌至液体状态。 黄油隔水融化。开小火将液体倒入平底锅中。使的面皮可以看透手指。用保鲜膜隔离面皮。多做几层放凉备用

打奶油：奶油放白糖用电动打蛋器打发到成倒三角。这里有个小窍门奶油盆底下放一盆冰水和冰块。更容易打发哦

最后一步：把奶油一层一层的铺在皮上。加上喜欢的水果。比如说芒果。或者榴莲。草莓都可以放冰箱冷藏半小时就可以拿出来食用了。

最后希望我的回答能帮助到你和更多人。

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