十大名茶和历史名茶以及市场名茶怎么分类？

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#历史名茶#。#地方名茶#。#十大名茶#。中国种茶、饮茶几千年。每一个朝代都有文献记录着贡茶、名茶和地方名茶几百种之多。在中国喝茶成为了喝历史了。但有多少人了解茶产业呢？为什么茶产业如此乱象呢？我国茶业如何呢？世界四大主产区。我国种植面最广。产量第二。价值第三。喝茶人均世界十九名。我国是产茶大国。但不是出口大国。中国的茶产业还有很多的供需予盾需要调整和解决。中国的茶产业任重而道远。

建国后。1959年农业部评出了中国十大名茶。1.#西湖龙井#。2.#洞庭碧螺春#。3.#黄山毛峰#。4.#庐山云雾#。5.#六安瓜片#。6.#君山银针#。7.#信阳毛尖#。8.#武夷岩茶#。9#安溪铁观音#。10.#祁门红茶#。

全国各产茶省有评选省十大名茶。经过#历史的传承#和#现代创作#。能被地方评选出的十大名茶都是不错的名茶。不论是种植、管理、加工、和市场占有率、美裕度都有一定的好评。

其他观点：

历史名茶。十大名茶。市场名茶是不同时期在社会上广为流传的茶叶种类。

历史名茶是在茶书典籍中记载过。被不断引用的珍贵资料。作为每个时代引领茶叶工艺。影响。口味的代表性茶种。中国茶叶的发展是一个漫长经历千年的长时间改进。因此在茶叶名称的命名上各个阶段都有所不同。历史名茶最大的特点是以地名命名茶叶名字。历史名茶最出名的首先是古代贡茶。唐代贡茶最有名的是蒙山茶和顾渚茶。诗人刘禹锡的《西山兰若试茶哥》中的“何况蒙山顾渚春。白泥赤印走风尘。”茶圣陆羽也有诗“酒囊饮瓮纷纷是。谁赏蒙册紫笋香。”这里所要注意的是唐代的行政规划和地名与现代不同。所以在称呼表达上不同。剑南的蒙顶石花。湖州的顾渚紫笋。常州的阳羡茶等。

到宋代顾渚蒙山等茶渐渐衰落。代之为贡茶的是建安的北苑贡茶。今天的政和地名还是宋徽宗的政和年号命名的。也侧面反应了茶叶的兴盛。宋代名茶除了唐代的蒙顶顾渚阳羡这些名茶以外。还有其他日铸茶（浙江绍兴）。双井茶（江西南昌）。婺源茶。鸠坑茶（浙江淳安）。剡溪茶（浙江嵊州）。信阳茶等。宋朝茶叶还有一个不出名但是是很重要的民间茶叶。片茶叶茶。这是以后散茶的原型。

到明代的名茶就见诸与各类茶书典籍了。中国历史上有古典茶书七十余部。明代占了一半。里面记载的名茶也是最为详细的。虎丘茶。天池茶。松萝茶。龙井茶。日铸茶。天目茶。雁荡龙湫茶。方山茶。罗岕茶。六安茶。举岩茶。阳羡茶。蒙顶茶等。大部分名茶产地还是集中在江浙闽赣川等省。这里需要指出的是虎丘茶松萝茶等技法的一脉相承。也是现代绿茶乃至除黑茶以外其他各种工艺的源头。另外还有一个现象。中国传世茶书七十余部。单独说一样茶叶的只有六部。六部中有五部只说一样茶叶就是罗岕茶。罗岕茶在明末清初之季的影响很大。同时也为今后的茶叶口味香味树立了标杆（黑茶普洱除外。不是两条道。）

清代的名茶就和今天我们熟知的几乎一样了。而1915年的十大名茶就是对清代名茶最好的总结。也是对历史名茶传承和衔接最好的反应。1915年十大名茶。碧螺春。信阳毛尖。西湖龙井。君山银针。黄山毛峰。武夷岩茶。祁门红茶。都匀毛尖。铁观音。六安瓜片。

篇幅太长了。下一个回答十大名茶的变迁和市场名茶。

其他观点：

中国的茶历史悠久。名目众多。若说名茶。无论是绿茶、红茶、白茶、黑茶…都出了不少珍品。于是各家都说自家的茶最好。都要拿出来比一比。分个高低。所以我们就会看到诸如“中国十大名茶”这样的排行榜。可是这个排名的版本实在太多。让人难以分辨！那么。“中国十大名茶”这个排行榜究竟是不是有名无实呢？

既然被封为名茶。那自然应该是茶叶中的珍品。无论是生长条件、采摘要求还是制茶工艺都应该是特别的。最为重要的是品质要优异、风格独特、色香味俱佳。在市场上有很高的知名度。并且被百姓所熟知。而作为“中国十大名茶”。自然是名茶中的巅峰。

事实上。中国的茶文化虽然历史悠久。但关于“中国十大名茶”这样的称号时间却不久远。在这一百多年时间里。各种版本的“中国十大名茶”流传开来。

1. 1915年巴拿马万国博览会

当年的巴拿马万国博览会。除了一摔成名的茅台酒之外。还诞生了“中国十大名茶”的第一个版本。上榜的名茶有：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。

2. 1959年中国“十大名茶”评比会

到了1959年。中国举办“十大名茶”评比会。此次评比会将西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。因为本次评比会比较正规。所以该版本也是迄今认同度比较高的一个版本。

3. 1999年《解放日报》

1999年。“中国十大名茶”第三个版本在《解放日报》刊登。此次上榜的名茶为：江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶。

4. 2001年美联社和《纽约日报》

时隔两年。美联社和《纽约日报》重新刷新“中国十大名茶”。此次。黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十大名茶。

撇开这份排名。让人难以捉摸的是。为何是一份外文报纸对中国的名茶进行排名？这份排名是否真的具有权威性？又是否能够使人信服？

5. 2002年《香港文汇报》

时间又过了一年。新的排名再次出炉。《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为“中国十大名茶”。

6. 2010年上海世博会

时间到了2010年。上海世博会期间。一份新的“中国十大名茶”再次出世。与以往的排名不同的是。这次排名的颠覆性是史无前例的。而且有了新的称号“中国世博十大名茶”。

“中国十大名茶”为：安溪铁观音、都匀毛尖、福鼎白茶（太姥银针）、湖南黑茶、润思祁门红茶、天目湖（富子）白茶、天驿古茗武夷山大红袍、西湖龙井、一笑堂六安瓜片、张一元花茶。

明眼人看出这样的排名掺杂了部分茶叶的品牌。这和前几届甚至本届的其他品种是格格不入的。至于有没有金主在后面推动这个也许很多人会有想法。所以这一年的十大名茶也逐渐被遗忘。

然而关于这样的排名并没有完全停止。到了2012年。出现了一个叫做“中国茶叶评比会”的组织。于是又有了一份新的排名：西湖龙井。洞庭碧螺春。黄山毛峰。涌溪火青。六安瓜片。君山银针。庐山云雾。武夷岩茶。铁观音。祁门红茶。

到了2012年。“中国十大名茶”排行榜看似算是告一段落了。但是网上流传的“中国十大名茶”排行榜却也扎了堆。究竟是否存在“中国十大名茶”？确切的名单应该是什么？面对市场上众多打着“中国十大名茶之一”的茶叶。我们应该持有一种怎样的观点和态度…实在有太多的疑问。

中国是否存在评选十大名茶的活动？

假设这个名单是存在的。那肯定是国家举办的十大名茶举办会上评选出来的。但《中国茶经》副主编、中国国际茶文化研究会副会长程启坤教授曾这样说：据我所知。我们国家从来没有进行过类似评选十大名茶的活动。而《中国茶经》中。关于在国内外评优获奖名茶品目的表述是这样的：近代。国际上曾进行过大大小小 14 次茶品评比活动。但这些评选的名目和被授予的称号都是金牌、金质奖、金桂奖、金像奖、金棕榈等等。而从没有评选和授予过“中国十大名茶”这样的称号！

又有人假设。关于十大名茶的名单。是不是在获得奖项的名茶之中优选的十名呢？但根据获奖的名单来看。这个假设显然是不成立的。因为每次获奖的名茶都不一样。无法找到统一的前十名。

这样看来。“中国十大名茶”并没有统一的官方资料证明它的存在。那么。网传的版本如此之多。大概是来自民间了。但是这种自封的名茶是否能够赢得消费者的信赖呢？品质又是否是能够达到封为名茶的标准呢？我们不得而知。关于众多十大名茶的混乱叫法。为了谋取利益随意自封名茶的做法显然也并不可取。我们应该注重的应该是。无论是不是名茶。都有义务进行产品本身品质的提升。

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