固始人口是沙县的6倍以上,固始鹅块为什么超越不了沙县小吃？

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河南固始县。人口有多少我没有统计过。也没去过。但是我的祖先邓广布将军。就是从河南固始迁途到福建沙县。在古代称为客家人。邓氏家族在沙县算是一个比较多的姓氏人口。也就是最早的七姓开发沙县县城之一。至于固始鹅块。我没有看经营。也没有尝过鹅块。就不多加评论。

沙县小吃品种繁多。有一百多个品种。各种食品。秀色可餐。价廉物美。味道独特。现在经营沙县小吃店的品种。只有二三十种。还没有全面推出。还有扩展空间。因为在外面经营。食材在当地没有。一般经营沙县小吃。都是就地取材。所以。有的品种没有办法全部推出。

沙县小吃的崛起。是在改革开放以后。那时候中央批准厦门为特区。我有个朋友。最早开沙县小吃。就在厦门开发区工地边上。搭个帐篷。开沙县小吃。民以食为天。工地上的工人要吃饭。那时候一碗拌面。馄饨。只卖六毛钱一碗。我问我的朋友能赚钱吗？他回答我。比做工更好点。起早摸黑。很辛苦。但居住环境很不好。

原先出去开沙县小吃的人很少。后来他们赚了一点钱以后。他们就亲戚带亲戚。朋友带朋友。到沿海各大城市去开发沙县小吃。成了很大规模。有的到大城市去。七八家沙县小吃。同一天开业。本地居民看到。到处都有沙县小吃。也去品尝品尝味道。就这样打开了局面。

在改革开放初期。主要的顾客就是打工来吃更多。还有就是各大院校的学生。他们觉得沙县小吃的味道还行。经济实惠。热诚服务。赢得了顾客信任。受到了各地人民的欢迎。

沙县这个地方。绿水青山。小桥流水。空气清新。是藏龙卧虎。人杰地灵之地。沙县人出门在外。广交朋友。诚信经营。沙县人有吃苦耐劳的精神。他们在外边开沙县小吃。从早上开门营业到晚上12点。一天十几个小时。一个店面等于两个店面的时间来应用。用辛勤的汗水。换来了幸福。

最近这几年。全国各地房价在上涨。自然店面的房租也在上涨。有的繁华地段的店面。店租每月就要一两万块钱。各种材料也在上涨。这样一来。给沙县小吃带来了压力。所以有人说现在沙县小吃很贵。有个别人接受不了。但是和其他餐饮业来比。还是沙县小吃比较便宜实惠。

沙县人在外面开小吃。整天在外面打拼。只有到春节。才回家一趟。小孩子和父母在家里。春节才能团聚在一起。没有经历过的人。谁也不知道他们背后的心酸。谁也不知道儿女们想着父母。想着爹娘。谁也不知道他们。日夜在经营小吃店的辛苦。谁也不知道他们为了是什么。我可以告诉你。他们是为了明天更加美好和幸福。

目前。沙县小吃在全国有三万多家。从业人员有七八万人。是沙县的一个产业。这几年以来。政府对一些村民。进行免费培训。使每个人都有一技之长。在外面经营沙县小吃。打造自己的名牌。成为了餐饮业公司化。有的走出了国门。到国外去做小吃。沙县小吃成为要国外的麦当劳。在国外的一些人士。品尝了沙县小吃味道。都赞不绝口。我相信在未来的几年里。沙县小吃一定会在创辉煌。

其他观点：

沙县小吃的特点是便宜和多品种。最初时“一元进店”。而中国百姓的收入有限。这是国民的无奈选择。不要说固始鹅块了。世界上几乎没有一种小吃在品种和在价格上能和沙县小吃来得实惠。

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