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南京现在的美食。其金陵浓郁的特色正在褪色。许多特色小吃。已逐渐被快速改良品种。减少加工工序了。
说到南京特色美食。大家首先会想到是盐水鸭。那些网红的盐水鸭店。出售的鸭子。并非质量过硬。由于这些鸭子被过度的网红炒作。熟制品量销售增大。从而导致这些鸭子口感淡乏无味。肉质木渣。并带有鸭腥味。只是包装美观而已。
想吃到南京真正地道的盐水鸭。游客们不妨去水西门南湖小区。侯家桥菜市场。科巷农贸市场。只要见到鸭子摊前有食客排队。并看到大爷。大妈。手端瓷碗在等候斩鸭子。这里卖的鸭子口味肯定错不了。不要在意招牌。店面的规模。
南京三牌楼。珠江路等地。出售的金陵特色蜜汁藕。甜而不腻。老藕面滑。糯米黏软。还能代表着南京特色小吃特质。
中秋三天在南京。可以去玄武湖边的明城汇。金陵制造局。颐和路民国建筑群等小众景点游玩。如果有游客非要去夫子庙游玩不可的话。游览完毕后。可以选择去夫子庙南边的殷高巷。三七八巷市场。这里出售的早点。面食。盐水鸭。烤鸭。鸭四件等美味食品。价廉物美。是老南京市民。居家过日子。必来购物的市场。
感兴趣的游客不妨到此一转。肯定会有一款美食适合你的胃口。
其他观点:
建议不要节假日出行。饭点排队能排死人。想吃点特色的小吃。可以试试“南京大排档”。古法糖芋苗、赤豆元宵、虾子拌面、烤鸭包、蟹黄豆腐等都不错的。非要吃苍蝇馆子。大众点评搜搜吧。锅贴推荐“草桥锅贴”。不是“李记锅贴”。因为舌尖上的中国是在草桥锅贴拍摄的。南京的烤鸭盐水鸭。有名气的店非常多。而且各家口味不同。完全看食客爱好。所以就不推荐了。砂锅界的“爱马仕”。个人首推南京“黑皮砂锅”。虽然老板挺拽的!中华门城堡附近的巷子口。每天下午5点开门。营业到凌晨3-4点左右。要吃的话一定要趁早。迟了基本都在排队。城堡附近还有一家“无名面馆”。如果吃老卤面的话可以试试大肉面。口味是老南京口味。南京面条界有N多个名气大的店。分布太广。自己可以找找。个人推荐“路子铺大肉面”。馄饨界。不推荐去“汪家馄饨”。不好吃。可以试试莫愁湖对面的7号路里。有家叫“巧手馄饨”的店。还是不错的。暂时就推荐这么多吧。好吃的太多。一时半会儿说不完。
其他观点:
地道的老南京小巷美食来 南京 。秦淮大包大揽着许多重量级的文化景点输出。 比如夫子庙。老门东。但是地道的秦淮小吃却分布在其周边犄角旮旯的小巷子里。
老 南京 人深深扎根于城市的中心。他们的癖好和口味最挑剔。一爿小吃店能在巷子里扎根并且生生不息的都有自己的武功绝活。可能是性价比超高。也可能是独门配方的精妙。但绝无可能只靠贩卖便宜而活下来。
小巷美食大多相辅相成。我们 南京 人可以从街头吃到街尾。不重样还讲究个搭配着来。比如 你会去明瓦廊祁家面馆吃个三鲜皮肚面还顺路金宏兴(zhan)了只鸭腿带着一起吃。吃完再去金味栗子排个解馋的毛栗子。
所以说。小巷的美食才是 南京 人冬天身体和灵魂的避难所。既满足了味蕾的滋味又犒赏了胃。对于我们来说。美食从来不单调乏味。
觅食新街口新街口的明瓦廊是响当当的小吃一条街。选择好吃的店都不需要看攻略。饭点一到。哪家人多。哪家好吃。不变真理。
【九道湾铁板鱿鱼&阿福铁板鱿鱼】
冬日里最爱还是去明瓦廊烤串鱿鱼。明瓦廊两家鱿鱼店生意都旗鼓相当的好。但是每次我们都选择九道湾。没有什么原因。大概就是习惯选择左手边。
【金宏兴鸭子】
金宏兴的鸭子好吃。所以这么多年来每天不论刮风下雨都能看见非常多非常多排队的人。以前中老年人多。现在年轻人也多。对于我们这种没有点下班的人来说想吃只烤鸭蛮难的。买不买的到都靠运气。
【金陵杨家馄饨】
南京 人的小馄饨是出了名的。毕竟都唱到rap里去了!
阿要辣油啊。一碗儿小馄饨!
一碗馄饨一定要窝一个水蛋。再配上一块鸭油烧饼。那滋味精妙绝伦!
不爱水蛋可以配个茶叶蛋。还有卤味鸡爪鸭翅膀可以参考选择。虽然馄饨皮薄肉多。毕竟味道素净。有了卤味的厚重滋味。吃起来更加荡气回肠。
【 洪泽 湖小鱼锅贴】
从小吃到大的小鱼锅贴。没有哪天不排队。
反而现在很多时候不愿意再去吃。因为实在太耗时了!
排队一小时。吃完10分钟!
一层薄饼一层酱料。要说味道如何。性价比高。趁热吃还不错。凉了会觉得油大的无法入口!
【 沂蒙山羊肉汤馆 】
没有一碗热羊肉汤解决不了的大事。尤其在魔法攻击频出的 南京 冬天。
明瓦廊的 沂蒙山羊肉汤馆 一到冬天生意奇好。单点一份羊汤没啥配料。菠菜粉丝要另加。除此之外一定要加上一块饼。或者一块馍。你会觉得幸福其实很简单。
当你的身体暖起来。整个人心也暖起来了。
【 老张龙子羹 】
老张龙子羹 一份12元。不贵。
跟时髦的奶茶比。土味实足。口感有点像多种混合物藕粉。一份下肚饱腹感特强。饭前吃。饭后就别买了。因为根本吃不下!
但是最爱的还是老张家的酸梅汤。夏季冰镇。冬季温热。喝起来都是一样的爽口。
【 李记清真馆 】
吃锅贴还是要去李记。尤其是牛肉锅贴!
什么七家湾啊。各种湾啦都师出李记。不断的装修升级后。现在的老店还算是有了点所谓的环境吧!
一碗牛肉汤配二两锅贴可以一扫冬日晚上的湿冷。吃完再打包一份牛肉煎包。熬夜的宵夜便也准备妥帖!
觅食大行宫大行宫有许多重要的景点。总统府。六朝博物馆。 毗卢寺 等。所以在逛完大行宫各大景点之后。不可缺少的当然去小巷觅食。
【 一家人面馆 】
一碗好吃的大碗皮肚面对于 南京 人来说一定要满足3个要素:1。面条要硬(en)。2。皮肚要好。3。辣油要香。
一家人六仙面的汤头偏甜。对于不喜好甜口的人来说真是噩梦。因为从汤面到炒面都是偏甜的。像我们吃惯甜口的人来说老卤咸汤也是噩梦。
面碗有盆大。加料很足。湿冷的 南京 冬天能来上一碗热腾腾的面条实在是幸福感爆棚!再配上门口烤鸭店的鸭腿。便是冬日里的一份完美晚餐。
【老戴臭豆腐&六合活珠子】
一家人面馆 对面有两个固定的移动小吃夫妻摊。老戴臭豆腐和六合活珠子。喜好臭豆腐和活珠子这两味的朋友们千万不要错过了。又便宜又好吃!
【福印板栗】
冬季的栗子最能打动人心。我们都知道大香炉的金味栗子好。但是金味栗子用我们 南京人话讲“洋乎”的很呢!除了限购现金支付还要排很长的队!然而科巷的福印板栗相较金味栗子除了名气也不差。粒大饱满。味甜不干。也没有金味栗子那么傲娇。3-8月卖凉皮。9-2月卖板栗。非常的务实啊!
【 许阿姨糕团店 】
许阿姨糕团店 最出名的还是青团。天气好的时候排起队来呜呜泱泱。天稍微冷一点。骑着小牛去买团子终于不用排队了。
青团中最出类拔萃的还是蛋黄肉松。一口下去。肉松多的要溢出来。蛋黄的咸香中和了青团的甜味。一口气可以吃掉三个!!!
【草鸡蛋现做蛋糕】
科巷的尽头接着利济巷。你会看见冷冷清清的 南京 利济巷慰安所旧址陈列馆。还有一家每天排队到死的蛋糕店。
没什么响当当的名头就是草鸡蛋现做蛋糕。号称不加一滴水。13元一斤大约可以买到10个。相对蛋糕店动辄10元起步的面包来说价格实在是亲民!刚出炉的土味造型蛋糕闻起来香味十足。吃起来壳脆馅儿软。要说缺点。就是有点甜。减掉3分糖可以给满分了!
觅食中华门眼看着老门东一点点建设起来。秦淮的景点逐渐丰富不仅有夫子庙还串联起门东。门西。大报恩寺。越来越多开放的景点让秦淮这张南京 名片愈加精彩!人人都说看老城南看门东。但门东的饮食几乎全部商业化。要吃小巷美食还得向外走。外面才是老城南的地道好味。
【小李汤包】
殷高巷的小李汤包实在是太有名了。对于本地人来说。每个周末的早晨。你会看见小巷子里挤满了豪车。还有各种赶来吃汤包的大爷大妈们。
几十年的小李汤包。老板小李也变成了老李。汤包的价格虽说一直在涨。现今8块钱一笼的价格到哪里也找不着这么好吃的汤包了。
小李汤包甩了鸡鸣汤包。或者 南京 大排档的汤包等等 南京 各大品牌不知道多少条街。汤包所有的有点他都有。要说缺点。没服务。环境差。不过小巷美食。有哪家能有服务环境可言的?
【 新桥水饺 】
新桥水饺 --新桥 方记猪蹄 --龙屋砂锅三点一线。冬日里去新桥 方记猪蹄 切一份猪蹄无论走进砂锅店还是水饺店都可以给晚餐加足戏码!
新桥水饺 品种非常单一。韭菜。白菜。芹菜。万年不变。荠菜还得应季才有。手擀皮儿。馅儿足。吃前先喝一碗饺子汤。整个身体立马暖和起来!
新桥水饺 好吃。我个人觉得是因为饺子醋很酸。放大了馅儿的味道。
【新桥 方记猪蹄 】
每次买猪蹄我都会让老板单独装一份猪蹄。再单独装一份蘸水。这样不会因为泡的时间过久而太咸!
买猪蹄可不要贪多。一份两人吃才有滋味。不然很快就会被腻倒了!!!
【龙屋砂锅】
好吃砂锅三要素:1咖喱粉。2老卤。3鹌鹑蛋!!!
在冬天里来一份龙屋砂锅对于我这种不爱吃砂锅的人来说都不能拒绝!保温效果很好的砂锅可以让我这类吃饭很慢的人在冬天里从头吃到尾食物都不会凉透。很暖心吧!再加餐猪蹄!
嗝~~~
【黑皮砂锅】
既然提到龙屋砂锅。老对手黑皮砂锅怎么能不提。黑皮砂锅靠近中华门瓮城。不是很好找。藏于深巷之中。但是常年慕名而来吃砂锅的人络绎不绝。黑皮砂锅分量相对较少。好处是自制卤味鸡爪啊鸭心啊都很好吃!
南京 的小巷美食实在太多。由于篇幅有限。我仅仅给大家分享了冰山一角。有没有期待来南京 寻味一场地道小巷风味呢?
- 想开个店,开什么好呢?资金不多,刚刚创业。谢谢?
- 有什么行业适用于初创业?
- 刚入社会的人想开店,最好开一家什么店?
- 我是一个创业小白,想要开一家店铺,大家有什么好的推荐吗?
- 刚创业,投资新项目有什么选择?
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评论(2)
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没想到大家都对中秋到南京玩三天,有什么美食值得推荐?感兴趣,不过这这篇解答确实也是太好了
南京现在的美食。其金陵浓郁的特色正在褪色。许多特色小吃。已逐渐被快速改良品种。减少加工工序了。说到南京特色美食。大家首