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八爪鱼也叫“巴蛸”、“八带鱼”学名就是章鱼。八爪鱼因为生活在浅海在海滩上。所以触角里基本都是泥沙。加上嘴和墨囊还有眼睛。吃起来会牙碜。所以食用前都要清除干净。
八爪鱼肚子里的白球是什么？能吃吗？
八爪鱼在海鲜里属于可食用部位最多的。而且八爪鱼的个头越小。它的肉质也越紧实而鲜美。
八爪鱼不能食用的部分就是它的牙齿、眼睛。以及腹内的内脏中的黑色部位。（不过很多渔民也吃八爪鱼的墨汁部位。还美其名曰叫“爆头”）
不过八爪鱼的鱼卵成熟的要慢一些。并且清理时最好不要把外皮的胞衣弄破。那样会夹不起来不成型。
八爪鱼美味小贴士
处理八爪鱼时可以从其腹部由里往外翻出来。然后摘去它的内脏。把白色圆球部分留下来。摘去眼睛和嘴。用盐搓洗去触角里的泥沙。
如果八爪鱼不选择焯烫的方式。那么可以把鲜活的八爪鱼抓起来摔打几下。这样使八爪鱼受痛而收缩。烹饪后肉质更脆嫩。
结语:八爪鱼的白球部位是非常鲜美的。而且是八爪鱼的精华部位。它比八爪鱼的肉要鲜美很多。所以这个最好不要丢弃。
其他观点：
推荐做法：
主料：章鱼仔
辅料：自制香辣酱或成品辣椒酱皆可、姜片、蒜片、青红椒、葱丝各适量。
调味料：料酒、盐、淀粉、白糖、酱油、醋、味精。
具体烹制方法：
1、将章鱼籽。洗净。放入盆中、再加少许料酒、盐和少许淀粉码味。上浆。
2、锅中放入适量植物油。烧至四成热时。下入章鱼仔过油。随后倒出来沥油。待用。
其他观点：
这个是章鱼卵。里面都是小章鱼。可以吃。生吃蘸酱挺好吃。也可以卤着吃
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本文标题：八爪鱼肚子里的白球是什么？能吃吗？
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评论(2)
章鱼，部位，都是，鲜美，料酒，肉质，泥沙，触角，眼睛，内脏
没想到大家都对八爪鱼肚子里的白球是什么？能吃吗？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
八爪鱼也叫“巴蛸”、“八带鱼”学名就是章鱼。八爪鱼因为生活在浅海在海滩上。所以触角里基本都是泥沙。加上嘴和墨囊还有眼睛