你吃过芝麻叶吗？

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芝麻、芝麻油基本每个人都吃过。但芝麻叶。因为不是常规的蔬菜。大概也只有种植过芝麻的人才可能尝试过。可以采摘下来直接吃新鲜的。也可以晒干了慢慢吃。和一般绿叶蔬菜的吃法无异。但口感更为筋道一些。最大的差别。在芝麻叶的功效。

1、呵护血管健康

芝麻叶中含有亚麻酸、硬脂酸、油酸等五种脂肪酸。其中不饱和脂肪酸占到了六成以上。而适当不饱和脂肪酸的摄入。不仅能降低我们血液中胆固醇的含量还能让动脉免受氧化的侵害。进而能对整个心血管系统的健康起到很好的保护作用。

2、提升免疫力

这主要得益于芝麻叶中的多酚类物质。能够抗衰老提高人体对病细菌的抵抗能力。

3、辅助治疗急慢性咽喉炎

鲜芝麻叶洗干净之后。咀嚼。再缓缓吞咽下去即可。因为从中医角度讲。芝麻叶性微凉。有很好清热解毒消肿的功效。同时又具有粘性强的特质。能够和我们咽喉部位的患处很好贴合。因此疗效显著。

吃多了大鱼大肉。不妨尝试一下芝麻叶这类“野菜”。对食欲对健康都大有裨益。

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其他观点：

说起吃芝麻叶。六十年代初期以前出生的农村人。大多有记忆。那个时候还是大集体年代。粮食和蔬菜全靠生产队分。显得不充足。后来。农民家庭有了少量自留地。蔬菜紧张的局面才得以缓解。生产队分粮食有口粮和奖励粮之分。口粮是按人口计算。而奖励粮则按每个家庭所挣的工分总数计算。家庭劳力多占据优势。我的邻居家里4口人。有3个劳力。他家每月能分到200斤稻谷。而我家7口人只有2个劳力。每月分的粮食与他家差不多。这就是很大的区别。看到邻居家一天吃两餐干饭。我家两餐稀饭。我心里超级失落。偶尔也心中不平。人口多劳力少的家庭。还是存在粮菜危机。这样的家庭往往孩子多。吃起来厉害。常规下的口粮是不够他们吃的。说了这么多。似乎跟吃芝麻叶没有关系。任何事情有因有果。如果不是粮食短缺。就没有吃芝麻叶的情况发生了。况且芝麻叶无论是长相还是味道。令人敬而远之。每年。生产队都要在山坡地种植芝麻。因为它耐旱。可以用芝麻籽榨油。像我家这样的缺粮户是要想些法子的。不然很难塞饱肚子。母亲先是去挖野菜。加上大米焖饭。野菜挖光了。再吃嫩树叶。再后来看到乡亲们去采摘芝麻叶吃。也跟着去。那时食油贵如“油”。缺少食油滋润的芝麻叶非常粗糙。像花椒一样麻口。实在难以下咽。咬牙吞下去后。肚子胀气。很难消化。母亲总是把米饭和蔬菜给我们兄弟吃。她自己包了芝麻叶。也许吃多了。母亲一度面带菜色。全身浮肿。谈起芝麻叶。满脸都是心酸泪。前年有一次回老家。婶娘做了一道凉拌梅干芝麻叶。饭桌上弥散香油混合梅干菜的味道。大家都说好吃。我看了一眼。立马口漫酸水。连一口都不敢尝。

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