黑咖啡那么苦,但还是有很多人喜欢,它的吸引点在哪里？黑咖啡和expresso的味道和口感的区别在哪里？

热门回答：

现在越来越多的人喜爱喝咖啡。甚至在早餐时。觉得吃包子就着咖啡也很美味。这成为了一种习惯。

黑咖啡那么苦。但还是有很多人喜欢。它的吸引点在哪里？

咖啡的主要作用是提神醒脑。我想大多数人。尤其是职场人士。熬夜加班。对着电脑工作的人。需要来一杯咖啡辅助提神。比如：疲惫倦懒的午后。会使其更有精神。味道此刻显得不那么重要。功能最重要。即便是黑咖啡的苦味突出。根据个人习惯会加入牛奶、糖、或者糖浆、奶油。咖啡并不难喝。久而久之就形成了一种习惯。

2.在全员喝速溶咖啡的年代。清渺君也不排斥。苦中带甜的口感令人接受。黑咖啡是不加任何添加物的咖啡。通过不同的器具来萃取出口感各异的咖啡液。近些年较为流行。它可以帮助消化。有助于减脂。

3.它吸引清渺君还有一个原因是：它具有非常迷人的香气。

黑咖啡和expresso的味道和口感的区别在哪里？

Espresso即：浓缩咖啡。它属于黑咖啡的一种。黑咖啡的萃取方式有很多。比如：手冲、法压壶、美式滴滤机、虹吸壶、挂耳。意式咖啡机、摩卡壶等等。每种方式萃取出来的口感均不相同。

Espresso是奶咖的基底。通过意式咖啡机的萃取。口感浓郁、厚重。苦味尤其突出。喜欢的人特别的喜欢。可以感受到尾韵的甘甜。不喜欢的人接受不了那种特别苦涩的口感。加入黄糖或者牛奶才能下咽。

其它黑咖啡：清渺君经常使用的是手冲。偶尔搭配摩卡壶做意式。手冲咖啡的口感相对于Espresso。更加丰富、清澈。通过经常饮用。可以品鉴出不同的坚果、花香、果香等口感。有柔和上扬的酸感。也有类似蔗糖般的甘甜。

法压壶、摩卡壶、美式滴滤壶、挂耳萃取的黑咖啡相对于Espresso口感要寡淡。虹吸壶萃取的黑咖啡风味突出。与手冲口感类似。口感香浓。

结语

以上是清渺君为您的解答。希望对您能有所帮助。如果有什么问题可以留言给清渺君。共同探讨。谢谢阅读。

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其他观点：

黑咖啡与Expresso（浓缩咖啡）是两种不同的咖啡饮品种类。黑咖啡是通过特定器具（如手冲咖啡、法压壶咖啡、滴滤咖啡机等）制作出的不加任何辅料（如糖与牛奶）的纯咖啡；Espresso是一种通过半自动/全自动/手动意式咖啡机萃取出的量少且风味浓郁的咖啡。它是所有意式咖啡的基底（如拿铁、卡布奇诺、香草拿铁等）。

1.风味细腻且有层次感。更容易感知

黑咖啡的制作方法有很多。如手冲咖啡、虹吸壶咖啡、法压壶咖啡、美式滴滤机、爱乐压等。即便是同一款咖啡豆。使用不同的制作工具。咖啡风味的变化幅度较大。

且咖啡液都是通过纸质或金属滤纸进行过滤。咖啡的口感更加干净。更加容易体验到咖啡风味。

2.即便在家也能方便制作

制作一杯黑咖啡所需要的器具与设备是越来越少。比如挂耳咖啡。简简单单地往挂耳包内分段注入热水。就可以得到一杯口感不错的黑咖啡。

诸如手冲咖啡、法压壶也是家用咖啡器具的热门选择。整体操作起来简单快捷。且器具价格也便宜。性价比高。

3.减脂、提神等功效

咖啡可以加快新陈代谢。适合健身前来一杯。有助于减肥；还有解决便秘、提神等功效。

黑咖啡与Espresso的味道与口感区别

1.咖啡味道与口感的区别。主要在于制作参数的差异。

区别一：粉水比

黑咖啡：黑咖啡的粉水比例一般在1:10-1:20之间。假如使用20g咖啡粉。那咖啡液的容量大约在200-400ml之间。

浓缩咖啡：浓缩咖啡的粉水比例一般在1:1-1:2之间。同样使用20g咖啡粉。一杯浓缩咖啡的容量大约是在20-40ml之间。

区别二：萃取压力

黑咖啡：正常大气压下进行萃取；

浓缩咖啡：高于正常大气压9个压力。也就是9Bar。在高压下短时间快速萃取出咖啡中的可溶性物质；

2.粉水比与萃取压力造成的口感区别：

黑咖啡：制作一杯黑咖啡。是需要经过滤纸、滤布或金属滤网进行过滤。所以口感整体较为清淡。但风味层次感强且干净。香气明显。咖啡在不同温度下品尝能有不同的风味感受。

浓缩咖啡：味道浓郁且强烈。咖啡豆的烘焙程度越深油脂就越丰厚。为浓缩咖啡带来良好的顺滑度、醇厚度与甜感。同时伴随浓郁的香味。

在咖啡馆中。黑咖啡是售卖最好的几款产品之一。而浓缩咖啡是很少有顾客点购的。要么是刚开始喝咖啡的消费者。看到浓缩咖啡的价格低购买；要么就是真正的咖啡大咖。品尝浓缩咖啡中细致的风味与强烈的口感。

其他观点：

我现在每天手冲一杯黑咖啡。原因非常简单。就喜欢那种苦味。一点甜味奶味都不想看到。

我喝了20年咖啡。从最早的雀巢速溶咖啡开始喝起。那时候还在读初三。学习压力非常大。就想尽一切办法压榨自己的时间和精力。后来听说咖啡能提神。也不管家里人反对。就直接买了一瓶咖啡。就是下面这种。

我现在还记得第一次喝咖啡的感受。苦得跟中药一样。简直没办法入口。但是想想有什么苦比得上学习不好的苦？于是就捏着鼻子喝完。不得不说。咖啡的提神效果非常好。一天睡五个小时也没问题。精神百倍。学习成绩基本上一直稳坐当地前三。就这样在我中考把右手摔断的情况下。还是考上了省重点高中。

喝多了咖啡以后。就有一种成瘾的感觉。于是开始慢慢尝试其他各种不同口味的咖啡。包括美式咖啡、拿铁、馥芮白、摩卡等等。每一种咖啡像不同类型的人。拥有自己独特的风味与口感。也适合不同的人。而对我这种自律且爱折腾的人而言。一杯黑咖啡就是最美味的享受。

吃过生活的苦。再来喝一杯黑咖啡。其实是非常享受的一件事。你要我再去喝那种加糖加奶的。或者其他什么咖啡。我是一点也喝不下去。就像我现在的生活一样。简单。平静。还略带一点苦味。提醒我生活的不易。

第一次尝到Expresso。也就是意式浓缩咖啡。是在希尔顿酒店吃早餐的时候。

当时看到吧台有咖啡机。看到其中一个选项是Expresso。就直接选了。让我很意外的是。出来的咖啡只有一点点。一小口就喝完了。我还非常纳闷。怎么就这么点？于是傻里傻气再点了一杯。然后还吐槽。就这么点怎么喝？结果我后面有个看起来非常干练的妹子跟我说。Expresso就是这样的。只有一小口。喝不惯的话加5份水就好了。

我就说：“我喜欢喝浓咖啡。那我要怎么喝比较好？”她看着我一脸疑惑的模样。就略带玩味的给了一个建议：“我建议你一口喝掉。”

我眉头一皱。虽然心里非常疑惑。不过还是想试试这种喝法。一口下去。酸、香、苦、甘、醇种种味道就在口里爆开了。那酸爽。真是无法忘怀。

她很认真的看完我整个喝咖啡的过程。然后盯着我。说了一句我记忆犹新的话：

“能一口喝完Expresso的人。通常都是那种有着鲜明的个人风格。强势自信的人。做起事来雷厉风行、直来直去。喜欢掌握主动权……就像Expresso一样。让人一试难忘。”

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