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不完全是。
酸奶的酸度来源。是乳酸菌通过乳糖代谢产生的乳酸。这与发酵剂的菌种、发酵时间等因素有关。制作酸奶必须使用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。如果杆菌占优势。酸度会很强。但这并不意味着酸奶的质量更好。而是要注意每天买的酸奶如果味道特别酸。如果还是有气味和沉淀。很可能是变质现象。吃不下了。
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本文标题：酸奶越酸营养越好吗
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评论(2)
酸奶，酸度，杆菌，保加利亚，发酵剂，就会，乳糖，乳酸菌，链球菌，菌种
酸奶越酸营养越好吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
并不是。酸奶的酸度来源。是乳酸菌利用乳糖代谢产生的乳酸。这与发酵剂的菌种和发酵时间等因素有关。而制作酸奶必须