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将葡萄酒涂抹在肠衣上。
肉加工的时候，如果不加酒。香肠填好后可以在肠衣上抹一层酒。这样还能起到杀菌抑菌的作用。它可以防止香肠变质。
注意干燥方法。
如果没有酒。烘干香肠时要多加注意。尽量挂在通风良好的地方。同时，避免阳光直射。并每天观察香肠情况。从而防止香肠发霉变质。
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本文标题：做腊肠没有放酒怎么办
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评论(2)
腊肠，肠衣，如果没有，情况，放在，多加，性好，每天都要，可以防止，坏掉
做腊肠没有放酒怎么办，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
将酒涂抹在肠衣上处理肉的时候如果没有加酒的话。可以灌好腊肠之后在肠衣上涂一层酒。这样同样能起到杀菌抑菌的作用