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消毒
白酒有很强的杀菌和抑制作用。自己做香肠的时候基本不放添加剂和防腐剂。所以保存不当非常容易坏掉。如果能在做香肠的时候加入适量的白酒。它可以降低香肠在干燥过程中变质可能性。
提升品味
白酒有很浓的香味。制作香肠时，加入适量的白酒可以增加香肠的风味。这样会让香肠的味道更丰富，更有层次感。味道更好。
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本文标题：做腊肠为什么要放白酒
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评论(2)
腊肠，白酒，口感，就能，防腐剂，能让，很强，几率，变得更加，添加剂
做腊肠为什么要放白酒，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
杀菌防腐白酒具有很强的杀菌抑制作用。自己做腊肠时基本不会放添加剂和防腐剂。所以保存不当非常容易坏。如果在制作