生长在雨后的山坡上,在农村叫\"地骨廉\",你吃过吗?在你们哪儿叫什么？

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已推荐头条热点 2022年12月28日 13:27:32 1 2 网创网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共834个字，预计阅读时间或需3分钟

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题主所说的“地骨廉”。在我们这叫“地木耳”。有些地方叫“雷公屎”、“地皮菜”等。其实是一种名叫念珠藻的藻类。在农村地区常见。

地耳菜营养丰富。根据相关测定结果：每100克地耳菜含蛋白质15克、脂肪0.2克、碳水化合物51.2克、粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克和铁290毫克等。其中蛋白质含量高于鸡蛋。钙、铁含量也较高。是补钙补铁的好食品。同时。地木耳还具有一定的保健价值。地耳性寒而滑。具有清热解毒的功效。经常食用还能降脂减肥。

小时候最喜欢的事情就是雨后去山坡上找地木耳。翻开杂草就可以看到一簇簇的地木耳。用手捡起放进袋子里就可以了。回来用水冲洗干净。可以用来做蛋花汤、也可以用来做大包子吃。都很美味。吃不完的还可以晒干。等吃的时候用水泡开就可以了。

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我们这里叫“地软”。这个东西作为80后的回忆。儿时我们经常上山放牛放羊。采摘酸枣。每当下过雨后。地上湿润就会有这个东西。那时候家里穷。我们都会采摘回家。母亲会用这个蒸包子给我们吃。还能包饺子吃。还可以做汤。现在想起来满满的全是回忆。回忆那份童真和美味。等到下雨过后。地上湿润。现在山上依然会有这个东西。只是很少有人再去捡这个东西了。也许是人们的生活水平提高了。但是我们幸福感没那么强烈了。

其他观点：

这是我在重庆区县的农村池塘边拍到的.

在我们老家北方。叫地软。在长荒草的山坡上。还有经常放羊的地方。夏秋雨季过后。就能看到。一簇簇。一朵朵。黑里透着绿色有铜钱般大小的地皮菜丛草的根部长出来。软软的。贴在地皮上。这个时候最好采。把它捡回去后。要淘洗好多遍。要不然碜牙。影响口感.

也可以与葱。辣椒。鸡蛋搭配炒了吃。凉拌的时候。要把地软用开水焯一下。加入精盐。葱花。酱油。香油搅拌均匀就可以了。有清热明目的功效。还可以炖食。地软豆腐搭配在一起.

也有人捡回地皮菜晒干了。保存起来。吃的时候再泡一下。不过不下雨也可以吃到了。好多平台都可以买到的.

一说到到野菜。就提醒大家。脾胃虚寒。腹泻便溏者不宜食用。

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