大S热衷的“白松露”是啥？好吃吗？为啥那么贵？

试试语音读文章

热门回答：

大家好。我是食言素语。关于“白松露”是什么。这里给大家简单做个介绍。

白松露是一种菌类。味道独特

白松露是一种菌类。原产地是意大利。曾经的主产区是皮埃蒙特地区一个叫做阿尔巴（Alba）的小城。在我国云南怒江也有产出。不过主要是黑松露。因为松露产量较少。一般是用来作为调料搭配菜肴的。不像我们云南这边。菌子产量比较大。直接作为食材来食用。

图片上这个就是松露了。白松露的颜色比较白一些。带有一种比较独特的香味。有人觉得是甘甜的感觉。有人则觉得比较辛浓。甚至有人感觉类似蒜、洋葱等食物的味道。不过它确实有能给食物提香、增香的效果。

为了保留这种香味。白松露通常是生食。因为高温会破坏它的味道。一般都是在食物制作完成以后再加上松露。用特制的刨刀把松露刨削成薄片或者碎屑撒在食物表面。比如大家比较熟悉的松露意面、松露鹅肝等菜肴。都是在菜肴表面撒一点松露。

白松露为什么贵

1、产量少。属于罕见食材。

作为食材来说。松露确实属于顶级食材。被誉为“餐桌上的钻石”。野生松露产量很少。其中白松露尤为罕见。全球产量的数据貌似在比较好的年份也不会超过3吨。比之黑松露和其他菌类可以说是十分罕见了。价格昂贵也是必然。在国内外。只有一些高级餐厅才可能提供松露这种食材。普通食物。只要加上几片松露。身价也会立刻昂贵起来。

2、名人效应和富豪追捧

松露的走红。主要源于松露商人的炒作。为了让人们认识并接受这种昂贵的食材。从上世纪五六十年代开始。意大利松露商人就把白松露作为礼品。赠送给全世界最赫赫有名的人物。比如丘吉尔、玛丽莲梦露、希区柯克、帕瓦罗蒂和戈尔巴乔夫都曾收到过。明星光环加上白松露的神奇效应。让白松露的身价倍增。知名度也打开了。成为顶级的国际食材。现在。如果采集到大个头。品相好的白松露。甚至可以举行拍卖会。这些做法。也使得白松露价格一再上涨。同时也促进了更多富豪对白松露的追逐。

只看这个问题。大S就是追逐这种食材的其中一员。离婚了也要有仪式感。所以要大吃一顿。食材还必须有白松露。这让我想起了之前曾经的一条娱乐新闻。女星吴佩慈过生日。把白松露刨片撒在自己身上。以表现自己的富有。

对于富豪们来说。白松露不仅仅是一种食材了。也是财富和身份的象征。所以引来众多的追捧。

白松露的价格

在欧美。松露与鱼子酱、鹅肝并列「世界三大珍馐」。价格是用克来计算的。虽然价格会因为每年的产量而有所波动。但是基本都是一路上涨的走势。

意大利白松露一般不会低于1000元每克。如果是品相好。上了拍卖会的。价格一般会超出更多。澳门赌王何鸿燊家族就曾在2009年以25万美元的价格拍下800克的一块白松露。当时媒体报道说“堪比钻石”。

当白松露进入餐厅。可想而知。绝对是价格不菲。

白松露的其他

白松露甚至引发了一些周边产业。比如说人们曾经训练猪和狗。利用它们出色的嗅觉来寻找白松露。产区的很多人都曾经梦想着自己找到一块大大的白松露。实现一夜暴富的梦想。

白松露因为其昂贵和高知名度。现在还被一些名牌化妆品引入配方内使用。名牌香水就有“松露”的味道。

以上就是关于白松露是什么。以及关于白松露味道、吃法、价格的简介。如果你喜欢我的回答。就请给我点赞并关注我吧。我是食言素语。一个整天研究怎么吃的吃货。有很多好吃的内容想要分享给你。

其他观点：

白松露味道比黑松露重。价格也更高。味道浓烈。生的闻起来有股马屎的味道。但做起松露汤或菜后就有一股特殊而浓烈的香味。含有多种营养物质。中国最好的松露一般是产自于云南高黎贡山。

其他观点：

白松露实际就是一种菌。大约有10种不同的品种。通常是一年生的真菌。多数在阔叶树的根部着丝生长。一般生长在松树。栎树。橡树下。

白松露吃起来味道像泥土。大蒜。闻起来有点像天然气。像奶酪。洋葱。可是又不像。有土腥味。吃起来像吃洋白菜的感觉。

明星们热衷于它。主要是因为它的营养价值

第一、提升性能力

白松露具有提升男性性功能的作用。而且能改善每次房事之后的疲劳感的。

第二、提升机体免疫力

白松露当中的营养成分很多的。含有很多的氨基酸还有各种的蛋白质的。能满足集体的酶的合成还有提升机体的免疫力的。当一个人的抵抗力下降了适当的吃点白松露是有好处的。

第三、预防老年痴呆

白松露当中有大量的丰富的不饱和脂肪酸的。这种成分能有效的降低内部的胆固醇的含量的。对于心血管的保护。还有衣服老年痴呆都是有很好的作用的。

第四、抗衰老

白松露还有很强烈的抗氧化的能力。因为这种维生素C能提升抵抗力的同时对于抗衰老防止恶变也是有好处的。能帮助抵御各种自由基的成分。能达到一个延缓衰老的作用。这也是很多护肤品选用白松露作为成分的原因。所以明星都热衷于它。

。

但是因为它价格昂贵。每公斤大约在10000人民币左右。普通人是吃不起的。大S应该就不在乎了这个价格了。

• 准备与好友合伙做生意,开什么店合适？
• 想开个店,开什么好呢？资金不多,刚刚创业。谢谢？
• 有什么行业适用于初创业？
• 刚入社会的人想开店,最好开一家什么店？
• 我是一个创业小白,想要开一家店铺,大家有什么好的推荐吗？

以上就是由互联网推广工程师 网创网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~