猕猴桃有什么营养价值？

热门回答：

猕猴桃的健康益处包括护肤。改善心血管健康。降低血压。预防中风等。

它也有助于治疗癌症。失眠。黄斑变性和糖尿病。

由于猕猴桃中含有类黄酮丰富的化合物。它也有助于在怀孕期间促进体内铁的吸收。

此外。猕猴桃的抗微生物特性防范了一系列病原体。增强了免疫系统。

猕猴包括维生素A。叶酸。维生素E（α-生育酚）和维生素K等。猕猴桃的矿物质含有大量的钾以及其他矿物质。如钙。镁和磷。这些水果中的重要营养成分带来了膳食纤维。

抗氧化性能

猕猴桃提供了大量的维生素C以及其他酚类成分和促进身体健康的类胡萝卜素。涉及猕猴桃。橘子和葡萄柚的比较研究表明。与后者相比。猕猴桃含有更强的抗氧化性质。

归因于滋养植物化学物质的存在。其具有保护存在于身体细胞中的DNA免受自由基引起的氧化损伤的能力。从而降低炎症和疾病的风险。

改善心脏健康

如上所述。猕猴桃含有丰富的保护性多酚。维生素C。维生素E和钾。能有效维持心血管健康。

一项调查研究表明。这种水果具有抑制血液中甘油三酯减少的作用。根据研究。每天食用几种猕猴桃有助于降低血小板的侵袭反应或凝血风险。水果对血管的纤维蛋白溶解作用可防止动脉粥样硬化等血栓栓塞和心脏疾病的发生。

皮肤护理

猕猴桃有助于保持健康和光滑的皮肤归因于其在胶原合成过程中的重大贡献。它含有维生素C。有助于保持皮肤紧致。加速伤口愈合和擦伤。猕猴桃中的维生素E有助于减少细纹和皱纹的出现。它也有助于减少紫外线对皮肤的伤害。而这种水果中所含的抗氧化剂是一种完美的抗衰老剂。可以防止皮肤早期退化。并保持其恢复活力。

其他观点：

为什么?

猕猴桃虽好。但脾胃虚寒。大便腹泻者和女性经期禁食。

猕猴桃含有多种维生素。氨基酸和胡萝卜素。钙。磷。铁。镁。果胶等。

1。其中丰富膳食纤维。能有降低胆固醇。帮助消化。排毒素。有效清除及预防体内堆积有害代谢物。

2。其中丰富精氨酸对心血管疾病有辅助疗效。

3。大量的天然糖醇类物质肌醇。能有效调节糖代谢。调节细胞内激素和神经传导效应。对抑郁症和糖尿病有一定防治作用。

4。正常时期多食用猕猴桃。能阻止体内产生过多的氧化物。可防止老年人形成老年斑过多。而延缓人体肌肤衰老。但是。由于猕猴桃中膳食纤维含有猕猴桃碱。和大量维生素C。时有加重腹泻和女性经期经量。

其他观点：

猕猴桃素来有“水果之王”的美誉。其果肉色泽鲜艳。口感酸甜。是受到许多人喜爱的果品。营养极为丰富。据美国Rutgers大学食品研究中心测试。猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果{1}。

猕猴桃属称猴桃科。是多年生藤本植物。猕猴桃的品种很多。但可供食用的却仅有中华称猴桃、狗枣称猴桃和软枣娇猴桃3种。果实除鲜食外。还可以加工成各种食品和饮料。如水果沙拉、果酱、果汁、罐头、果脯、果酒、果冻等。

猕猴桃到底有哪些营养价值呢？

猕猴桃维生素C含量非常丰富。而维生素C是人体必需的营养物质。缺乏会导致牙龈出血等症状。严重缺乏还会引起坏血病。一般每100g猕猴桃鲜果中含维生素C100一200mg。高者可达420mg。其维生素C的含量是柑桔的3-14倍。甜橙的2-8倍。桃的17一70倍。苹果的20一84倍。梨的30一140倍。其所含维生素C在人体内的利用率高达94%{2}。所以每天只要吃1个很小的称猴桃鲜果或一杯娇猴桃果汁。便可满足l个成年人l天所需的维生素C量50到60mg。

猕猴桃中还含类胡萝卜素(胡萝卜素、叶黄素等)、酚类化合物(花青素等)和抗氧化剂。包括维生素E和丰富的抗氧化物。有助于抑制胆固醇物质的氧化。能够增强人体的自我免疫功能。

美国农业部研究机构指出。猕猴桃含有丰富的叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化导致永久失明{1}。临床已经证明中华称猴桃汁含有抗突变成分谷胱甘肽。有利于抑制诱发癌症基因的突变。能阻断致癌物质亚硝酸基吗琳的合成。阻断率高达98%{2}。对皮肤癌、肝癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

猕猴桃富含精氨酸。心脏病学家发现精氨酸有助于促进小动脉的扩展。起到心血管扩张剂的作用。能降低冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病的发病率{1}。

每 100 克猕猴桃约含糖 14 g。蛋白质1.6 g。钾 320 mg。钙 56.1 mg。铁 1.6 mg。磷 42.2 mg。镁 19.7 mg{3}。特别适宜补充人体电解质损失。是食物疗法中最有效的天然电解质源。

猕猴桃不仅营养价值高。而且猕猴桃病虫害少,一般无需使用农药,是极少数没有农药污染的无公害果品之一。

参考文献;

[1]. 猕猴桃的营养价值与保健功能[J]. 湖北林业科技。2007。(02):9.

[2]刘世珍. 中华猕猴桃的营养价值[J]. 中国食物与营养。2003。(05):48-49.

[3]蒲昭和. 猕猴桃营养价值高[N]. 中国中医药报。2007-07-16(007).

参考文献：傅艳椿、赵力超

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