清炖鱼怎么才能炖出乳白色的汤汁？

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已推荐头条热点 2022年12月28日 14:26:26 6 2 桔子生活网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共359个字，预计阅读时间或需2分钟

热门回答：

支持一下呗。谢谢！很简单的。先将鱼煎一下。然后倒入水。水开转中火15分钟。放入豆腐小火慢炖15分钟。

其他观点：

要想清炖鱼炖出奶白色的汤首先选鱼很重要。鱼一定要新鲜。最好现杀现做。这样能确保鱼的新鲜度和口感。死很久的鱼怎么样也很难做出美味的鱼汤。

其次是做法。选好自己想要清炖的鱼清洗干净。起锅烧油。热锅冷油。先放姜片煎一下。这样鱼不容易粘锅。将鱼煎至两面金黄。然后加水。加入一些料酒。加入豆腐。小火慢炖。直到汤汁变成奶白色。最后加入盐调味即可。

所以。要想清炖鱼炖出奶白色这两点很重要。鱼的新鲜度和做法也就是要煎至两面金黄。在加入水小火慢炖。

其他观点：

先把要炖的与洗干净。水沥干待用。

锅中放适量的油烧热。加点食盐烧热后把鱼放进去煎。煎得两面金黄！加入适量的温水小火开始炖。炖上半个钟就会出乳白色的汤汁啦！

试试吧！

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