热门回答：
当然是日照时间长的地方了。肯定是新疆了。夏天的时候10点还没黑天。再加上天山雪水灌溉。你说能不好吃吗。昼夜温差大。日照充足。促进小麦发育。蛋白质氨基酸的积累。小麦的品质大大提高了。要数新疆奇台的面粉最好吃了。生长环境最好了。奇台地处北疆荒漠带。干旱大陆气候。河流丰富。光照充足。为小麦生长创造了有利条件。长出的小麦粒大饱满。整齐均匀。含有丰富的蛋白质、氨基酸、粗蛋白、湿面筋含量高等。所以做起面食特别好吃。
其他观点：
做为北方人家里可以说天天跟面打交道。市场上各地出产的面粉都有品尝。我觉得最好吃的面粉应该具备这几个特点:
面得颜色必须雪白有光泽。就像以前形容小孩长得白。都要说像“精粉”一样。
面得筋骨必须强。就是这种面的蛋白质含量要高。通常大家说的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉其实是按面粉中的蛋白质含量来说的。一般蛋白质含量越高的面粉。筋骨越强。价格也越贵。
出产面粉的地方昼夜温差大。而且冬季气候要冷一些。因为农谚有“瑞雪兆丰年”的说法。越冬的冬小麦只有冷一些才能使他的根系更发达。更有助于积累养分。
内蒙的河套地区出产的面粉应该是最好吃的。主要是因为:
1.河套面粉的售价是现在市面售价最高的面粉。很多的切面店售卖的标榜为河套面粉的制品都要比其它面粉制作的贵一倍左右。市场价格决定商品品质。消费者也是心中有数的。否则河套面不会售价这么高。
2.河套面的颜色雪白。筋骨特别强。尤其是制作饺子皮和手擀面。不光是麦香味十足。而且特别的有韧性。因此我家里制作饺子皮都是选择河套面。
3.河套面的主产区内蒙古的巴彦淖尔。这里昼夜温差大。土地肥沃加上黄河水的浇灌。出产的小麦品质自然非同一般。因为产地的独特性。这里的面粉自然品质不凡。还有巴彦淖尔的小麦品种是硬质小麦品种。品种的独特性也使这里的面粉独树一帜。
其他观点：
面粉主要产地在北方。好的无添加天然面粉都是用冬小麦加工而成。海拔。气温。日照时间。土地的肥力等都会影响品质。好吃与否就看面筋含量。灰分。纤维含量。糖分。矿物质等。口感筋道。麦香浓郁。细腻爽滑。回味甘醇就是好的面粉。以产地来讲。新疆的最好吃。内蒙。东北。河南。山西也有好面粉。
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评论(2)
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没想到大家都对中国哪里面粉最好吃？有什么依据？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
当然是日照时间长的地方了。肯定是新疆了。夏天的时候10点还没黑天。再加上天山雪水灌溉。你说能不好吃吗。昼夜温差大。日照充