喝咖啡好还是喝茶好？

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热门回答：

都有提神醒脑的作用。但是绿茶对人的身体健康好处多多。茶叶里有人体必须的多种微量元素。可以说在提神的同时完成了食补。同时。像湖北恩施出产的含硒茶叶。有明显的抗癌作用。

其他观点：

茶叶、咖啡与可可并称为世界三大饮料。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的。而咖啡豆就是指咖啡树果实内的果仁。再用适当的烘焙方法烘焙而成。而茶则是通过采摘茶叶通过机械进行烘干成为干的茶叶。再经过温热水进行浸泡出来。

咖啡和茶叶都有悠久的历史。西方人喜欢喝咖啡。而中国人则更习惯喝茶。对茶道的研究历史悠长。最为出名则为功夫茶了。但是随着世界文化的互相交流。咖啡也渐渐融入到中国人的生活中。而对于这两种饮品的说法褒贬不一。很多人难以分辨其说法的真假。

那么。究竟是喝咖啡比较好还是喝茶比较好呢？

让超哥来为大家科普一下吧！

答案抢先看：

无论是茶还是咖啡。均含有对身体有利的营养素。但是我们也不能够忽视过度的咖啡因与茶多酚或者是其他物质对我们身体的危害。平常我们可以适量喝一些咖啡和茶。但是不能够贪杯哦！

【喝咖啡和喝茶均对身体有利】

无论是咖啡还是茶叶。其中均含有对我们身体有利的营养成分。根据实验数据表明。咖啡浸出液中除了含有脂肪、糖类、蛋白质这三大主要元素之外。还含有维生素B2、矿物质、盐酸、单宁、咖啡因、绿原酸等等营养物质[1]。其中咖啡因的含量一般为1.3%左右；而我们常喝的绿茶中同样含有脂肪、糖类、蛋白质这三大主要元素。除此之外还含有膳食纤维、维生素、如钙、磷、钾、钠镁等多种矿物质、茶多酚、咖啡因等等营养物质[1]。其中茶多酚的含量一般为15%~25%。咖啡因的含量仅仅为咖啡的1/5。

虽然咖啡和茶中这六大营养素以及膳食纤维比较微量。仅仅靠喝茶和喝咖啡是无法满足人体所需的。但是即使是微量。但是我们无法质疑的是它的营养是存在的。

咖啡因是一种中枢兴奋剂。适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用。它能够直接影响人的中枢神经系统和心血管。但是因为人与人之间差别很大。所以反应也会有所不同[2]；而茶多酚是一种自由基清除剂。能够有清除自由基进而起到抗氧化的作用。而且还可以起到保护心血管的作用。防止动脉粥样硬化[3]。根据研究表明。在2010年一篇发表于《Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology: Journal of the American Heart Association》发现。对于喝咖啡来说。每天喝2到4杯的人比喝少于2杯的人。其心脏疾病的风险降低20%；而相对于每天喝茶的量少于一杯的人。每天喝6杯或者以上能将心脏疾病风险降低36%.。

无论是喝咖啡还是喝茶。其中均含有有利于我们身体的物质。

【但是我们也不能忽视它的坏处】

但是。与此同时。我们也不能够忽视过度喝茶和喝咖啡带给我们的坏处。

茶中含有大量的草酸。容易与身体尿液中的钙质产生化学结合产生草酸钙。进而形成结石[4]。而且根据研究小白鼠对茶多酚急性毒性以及蓄积性试验结果表明。过量的茶多酚会对肝脏造成损伤。

而咖啡中的咖啡因摄入过量更是会增加心血管的风险。对那些咖啡因代谢缓慢者更是如此。稍稍多一点的咖啡因就会很容易增加血压和心脏疾病的风险。这在发表于《Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology: Journal of the American Heart Association》上就有提到。而且过量饮用咖啡会影响睡眠质量。

无论是茶还是咖啡。我们都应该适量饮用。切不可以贪杯。根据专家计算。在保证农药残余物总体摄入量不超过联合国粮农组织和世界卫生组织所公布的安全标准上限下。中国人每天饮茶量在4-5g；而对于咖啡来说。欧盟食品安全局(EFSA)的研究表明。遂犯每日摄入高达400mg咖啡因对成年人的安全并无危害。但是每天摄入咖啡应该控制在200mg以内。每杯咖啡中的咖啡因含量大约在50~70mg。所以一般来说每天应该控制喝咖啡的量在3~4杯以下。

【适量对于我们才是最好的】

喝咖啡与喝茶对人体健康各有利弊。不能一概而论。一般认为。对健康人群而言。适量饮用茶或咖啡。都有益身体健康。但是。如果过量或毫无节制地饮用。则必定会对身体健康带来危害。

而英国诺丁汉大学的营养学助理教授Duane Mellor也表示。比起含糖饮料。咖啡和茶其实是更好的选择。但是。一些含糖量很高的“咖啡”除外。这些“咖啡”根本不能够成为合格的咖啡。只是一种含有咖啡味道的饮品。但是。对于如老年人、孕妇、幼儿等特定人群来说。无论是咖啡还是茶还是少喝为好。

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参考文献

[1]食品伙伴网.营养膳食查询系统[EB/OL].[2018-02-10]http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_461.html.

[2]易超然, 卫中庆. 咖啡因的药理作用和应用[J]. 医学研究生学报, 2005, 18(3):270-272.

[3]赵保路. 茶多酚的抗氧化作用[J]. 科学通报, 2002, 47(16):1206-1210.

[4]段生崇, 李继桂, 涂余如. 单柱离子色谱法测定茶叶中草酸根和硫酸根的研究[J]. 分析试验室, 1996(4):76-79.

作者：崔华玲 赵力超

其他观点：

　　对很多人来说。选择咖啡一部人因为口感。而咖啡因的兴奋作用是大家选择这两种饮料的主要原因。在睡眼惺忪的清晨。咖啡因能让人瞬间头脑清醒睡意全无。若是只考虑成分的话。咖啡可以轻松获胜：一杯茶的咖啡因含量(40毫克)。一杯标准杯滴滤咖啡(80-115毫克)。不过。仅仅咖啡因含量还不足以决定它们的提神醒脑作用。

　　结论：平局。虽然逻辑上讲不通。但茶跟咖啡的醒脑作用似乎不相上下。

　　对睡眠质量的影响

　　咖啡和茶之间最大的差别体现在入睡上。英国萨里大学的研究人员通过研究每天饮用等量的茶或咖啡等量的人。两种饮料在白天对提神的作用不相上下。咖啡里的咖啡因含量更高。喝咖啡的人晚上入睡更难。相比之下。喝茶的人在夜晚睡得更久更香。

　　结论：茶完胜!茶不仅拥有咖啡提神醒脑的好处。还不会带来不眠之夜。

　　对牙齿的影响

　　牙医一致认为。茶中的天然色素更易附着于牙釉质之上。时间长了牙齿会变黑发黄　　然而咖啡并没有相似功效。事实上。有些人觉得咖啡会让人有些神经紧绷。但是也有研究表明。咖啡能预防长期精神问题。

　　结论：基于有限的证据。平局。

　　对身体的益处

　　咖啡和茶都对身体分别还有许多其它益处。例如。每天喝几杯咖啡能降低患糖尿病的风险。咖啡因这两种饮料都有能对心脏起到一定的保护作用。研究表明显示似乎咖啡的功效更强。但因为茶中有抗氧化剂。茶对预防癌症也有些许功效。

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