面粉和鸡蛋能做什么小吃？

热门回答：

很高兴回答这个问题：面粉和鸡蛋可以做的太多了。我经常用来摊鸡蛋饼。擀手擀面。包饺子。做手抓饼。千层饼………

最近刚做过的是手擀面和千层饼。手擀面是我们这一种很简单的面食。面粉里加入鸡蛋加水和一块面。静置十来分钟后。用包饺子的小擀面杖擀成大饼状。再用长擀面杖擀薄都成薄皮就可以了。折叠起来。切细条。和超市买的面条一样。只不过自己纯手工擀的味道更好！

千层饼也很简单。一半凉水一半温热水和面。擀薄成电饼铛大小。放电饼铛煎熟就可以了。

其他观点：

面粉加水。鸡蛋。食盐。葱花等。搅成糊状。饼锅预热加油。放进面糊摊成薄饼。熟了以后就是美味的鸡蛋饼啦。早上吃很完美[呲牙]

其他观点：

大家好。

面粉和鸡蛋都是我们生活中常见的食材。这两种食材搭配使用做的最多的就是饼了。今天就给大家分享4种饼的做法。做好之后当早餐是非常不错的选择。

一、鸡蛋饼

下面分享两个鸡蛋饼的配方:

①中筋面粉35克。清水125克。鸡蛋2个。盐、小葱葱花、食用油各适量。

②中筋面粉35克。清水50克。鸡蛋1个。盐、白胡椒粉、小葱葱花、食用油各适量。

配方②是一张鸡蛋饼的量。摊的时候锅中倒少量油。比配方①的油要多一点。倒入面糊。小火煎至两面金黄。这个配方做出来的鸡蛋饼吃的时候明显感觉面较多一些。也没有配方①那么香。口感非常松软。不过它比较容易做成功。

【小贴士】

做面糊的时候先把水倒在面粉中。用手动打蛋器搅打到没有颗粒。然后再倒入打散的蛋液（也可以直接打入鸡蛋）继续搅打均匀。如果先加鸡蛋后加水。容易拌不均匀。

煎的时候不要急。小火耐心煎。等下面凝固后再翻面。

二、鸡蛋卷

鸡蛋卷口感是有嚼劲的。建议加上番茄酱吃。酸酸甜甜很美味。

【食材】

【做法】

①小葱和胡萝卜切碎末。

②碗中打入5个鸡蛋。加入切好的蔬菜末（5个鸡蛋一把蔬菜末就够。不要用大的配菜。要不卷不住）。再加半勺盐。打散后搅拌均匀。

③把打好的蛋液均匀分成5等份。

⑤最后四周封下边。乘出切块食用就可以。

三、西葫芦饼

【食材】

西葫芦400克。盐6克。鸡蛋3个。白胡椒粉1克。中筋面粉50克。食用油适量。

【做法】

②到时间后把出的水挤掉。

③打入3个鸡蛋。1克白胡椒粉。搅拌一下。然后加入50克中筋面粉。拌匀。

四、海鲜饼

【食材】

海白虾6个。鱼豆腐3块。甜不辣3个。韭菜1小把。白胡椒粉1克。生抽3克。中筋面粉250克。泡打粉3克。盐、食用油各适量。

【做法】

①虾去头后拔出虾线（虾头不要扔。用来炒娃娃菜味道非常好）。剥掉外壳。从中间片开。

②鱼豆腐和甜不辣（可以换成别的海鲜。如鱿鱼。鱿鱼不需要煮）煮熟。然后切成小丁。

④韭菜洗净后切成小段（也可以换成小葱）。

⑤中筋面粉中加入3克泡打粉和韭菜段。搅拌一下后打入一个鸡蛋。再加入食用油12克。清水250克。搅拌成稠面糊的状态。这时候可以根据自己口味看是否需要加盐。

⑥腌好的海鲜里放入1小勺中筋面粉。因为煎的时候会出水。裹上干面粉之后可以和面糊很好地结合在一起。

这四种饼里边都有面粉和鸡蛋。还加了些配料丰富口感。简单美味。喜欢的小伙伴们可以试试哦。

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