农村里好吃的下饭菜你会做哪些？

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农村里好吃的下饭菜你会做哪些？

一咬嘎巴脆的腌黄瓜。清脆可口。酸甜适中。是一道非常不错的下酒菜。农家黄瓜这样腌制超级好吃！家庭秘制配方！

2:制作方法：提前将黄瓜洗净切成段条状。用7两盐将切成段条的黄瓜腌制12小时。这样做的目的是杀出黄瓜中多余的水分。然后将黄瓜捞出控干水分后和辣椒、鲜姜、大蒜、白糖、味精、提前放入备好的容器里。

以上这种是农村人腌黄瓜做下饭“就头”的方法。腌制出来的黄瓜晶莹剔透。口味绝佳。也是农村人做的最好吃的一道下饭菜。

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在“外婆的菜谱”第66集拍摄时。小编来到江西上饶。有幸与陈彩仙外婆一起做了一道江西上饶过年时吃的一道传统菜——粿圆。与外婆一起做了一次。小编就学会了(*^▽^*)

粿圆的做法很简单。只需要芋头、胡萝卜等常见的食材便可以完成。刚出锅的粿圆软软糯糯。蒸好了可以现吃。带了一点微咸的口感。放凉后的粿圆。加上红椒、大蒜翻炒又是一道美食。

好了。良心小编这就放上粿圆的教程。视频可以在“外婆的菜谱”第66集观看哦

【食材】

芋头 3个、胡萝卜 3根、红椒 1个、蒜苗 100g、红薯粉 0.5kg、精盐 适量、酱油 适量。

【做法】

1. 将新鲜芋头、胡萝卜洗净刨丝。

2. 将事先泡好的香菇混合芋头丝、胡萝卜丝一起切碎。

3. 将一斤红薯粉加入剁好的馅料里。加入凉水搅拌。再加热水拌匀。

4. 锅中水开后。将拌好的馅料放入锅中蒸二十分钟。

5. 起锅放凉后。切成小块。

6. 将红椒切丁。蒜苗切段备用。

7. 待锅热后。放入切好的肉圆粿。简单翻炒后加入事先切好的红椒。

8. 放适量精盐、酱油调味。撒上少许大蒜。简单翻炒即可出锅。

小贴士：1. 肉圆粿吃法很多。不管蒸、炒、煮汤都别有一番风味！

2.可以按照自己家人口味。自行选择肉圆粿里加的配料~

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在嫩江流域的达斡尔族人发现了柳蒿芽可以食用。柳蒿芽是中文的名称。达斡尔语称之为“库木勒”。因此在当今的达斡尔族家庭中仍然留有吃“库木勒”的习惯。基本方法是炖汤吃。可以放排骨。工序费时比较长。想吃一顿正宗的“库木勒”。大体反复要四五道工序。做出来的味道虽苦确香。柳蒿芽炖土豆的味道非常独特。这款菜肴里面包括柳蒿芽是一种脆脆的口感。土豆经过长时间慢慢炖土豆是软软糯糯的口感。这样搭配起来会有不一样的体验和风味柳蒿芽可炝拌。煲汤、酱拌、炒蛋、炖、涮、炸。特点是清淡爽口。味道鲜美。柳蒿芽炝土豆丝。是典型的特色柳蒿芽菜品！ 柳蒿芽是居住黑龙江的人蒙古族、达翰尔族等少数民族家家必食的一道美味野菜 。还真有豆亲没有忘记这个乡野十足的柳蒿芽。一共找到16道菜。

1凉拌柳蒿芽.2柳蒿芽炖土豆.3柳蒿芽---东北蘸酱菜.4柳蒿芽猪肉包子.5柳蒿芽土豆汤—迟到的野菜.6柳蒿芽炒肉丝.7肉丝炝柳蒿芽.8柳蒿芽炒鸡蛋.9酱香柳蒿芽.10柳蒿芽炖排骨。11柳蒿芽炖大豆.12柳蒿芽粥.13咸菜拌柳蒿芽.14柳蒿芽——东北野菜.15全麦柳蒿芽.16柳蒿芽汤。 

柳蒿芽是一种常见的野菜。其营养价值非常高。具有滋养身体的功效。并且能有效改善身体素质。可以提高人体的抗病能力。能够帮助治疗很多疾病。可以增强机体的抗病能力。能降低患各种疾病的风险。

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