中国的咖啡一般多少钱一杯？

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咖农一公斤咖啡豆的收入可能却换不来一杯咖啡

地处世界咖啡黄金种植带的云南。是中国大陆最早种植咖啡的地方。也是中国最主要的咖啡产区。2017年产量为13.6万吨。约占全国产量的99%。在云南这片土地上。可以种出世界上最优质的咖啡来。咖啡质量研究所（CQI）创始人Ted Lingle说：“云南得天独厚的气候、土壤、海拔、降雨量是老天赐的宝贵礼物。只要认真做好加工的各个步骤和质量管控。云南豆可以作为精品。”

咖啡是云南的第二大创汇农产品。云南咖啡拥有优异的品质。是雀巢、麦斯威尔、星巴克等咖啡巨头的宠儿。但因缺乏品牌影响力。一直担负着默默无闻的幕后角色。“咖农一公斤咖啡豆的收入却换不来一杯咖啡”。这一切随着云南咖啡产区的政府部门及国家政策的努力推进。相信可以得到改变。云南咖啡将逐渐走进大众视野。越来越被外界所认知。支持云南国产咖啡。我们期待这一天的到来！

其他观点：

其实这个得看你是在怎样的店铺里面喝。如果你找一个就像普通奶茶一般的店铺。一杯咖啡大概也就10-20块钱左右。

如果你找的是一个类似星巴克这样的。可能一杯咖啡在30-50块钱左右。

其实比这些价格更贵的更便宜的都有。但是其实这些店铺的消费人群相对较少。我们就不提了。

另外其实这些都是线下实体店铺喝的现磨。如果你自己购买咖啡豆或者冲泡速溶又不一样。

速溶的话一般0.5元-2元之间都是有的。

如果自己买咖啡豆做冲泡的话。其实一般也会在10来块钱一杯。我这里指的是相对好一点的咖啡豆。

另外还有一种是挂耳。目前时长上的挂耳比较多的是在5元一袋左右。更便宜和更贵的都有。这里要看你自己选择哈。

这就是我这边了解到的大致的信息。可能不是特别全面。毕竟我活动的区域还是比较小的。

其他观点：

咖啡馆毕竟只是餐饮服务单位中的一个细分领域。很多人过于把咖啡和咖啡摆得太高。导致进入门槛很高。瑞幸咖啡的入局。让咖啡成为一个大众产品。这个观点。猫叔在2019年4月清华大学出版社出版的新书《猫叔和雕刻时光的故事 轻松开一家赚钱的咖啡馆》一书中。做了实操讲解。

咖啡。成为大众的产品。最基本是价格上的平民化。瑞幸采用补贴后的价格。的确是够亲民的。不过现磨自助咖啡市场的崛起。意味着正式的平民咖啡。走向市场化。

可能很多人没有关注到这个方面。在这里我稍微把自己总结的部分。分享给大家。

咖啡市场的分类与价格之间的区间。以供大家参考。

猫叔对咖啡用户消费需求分解

1.第一层次 生理需求

0-4元 速溶咖啡

高中学生、大学生、考研学生、办公室年龄大的。研究所。

咖啡尝鲜、轻度咖啡

网购、便利店

喜欢甜。

周边1km用户。常规顾客。1小时消费半径。

4-9元 即饮咖啡 瓶装咖啡

学生

便利店、自助柜、上班族

午餐之后、课间休息、午餐之后

尝鲜一族、轻度咖啡消费者

喜欢甜。喜欢新鲜（不同口感）

周边1km用户、随机顾客

4-15元 自助咖啡机

周边2公里用户

什么人群？

中度咖啡消费者、有咖啡习惯者、从事过咖啡人、外国人、海归人、咖啡馆客流

喜欢口味统一。自己动手。

什么场景下？

上班路上、公司工位上、共享休息区、食堂餐厅里、便利店、健身房、兴趣班里

怎么支付？

线下支付居多。

2.第二层次情感需求

15-22元 空 ？

什么人群

外卖咖啡

冷萃咖啡

创意咖啡

尝新者、中度咖啡消费者、办公室社交（会议）。周边5公里用户。30分钟消费半径。

喜欢自己挑选不同口感。

什么场景下？

网购、外卖

怎么支付？

线上支付

3.第三层次社交需求

21-35元 外卖咖啡

尝新者、中度咖啡消费者、办公室社交（会议）

25-40元 咖啡馆咖啡

什么人群？

时尚拍照打卡用户、轻度咖啡客、重度咖啡客、自由职业等。周边3km用户居多。同城随机。2小时起消费人群。老客多。专注口感。环境、卫生。

什么场景下

咖啡馆内。

怎么支付

线下。

支付场景决定未来市场。而拥有重资产的品牌更会踏实经营咖啡这件事。自助现磨咖啡市场。在更多城市青年的生活场景里出现。未来市场不小。就目前在资本退潮的市场上。默默各自发展。并不是所谓西线无战事。#咖啡#

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