香港检测出惠氏奶粉有致癌物,喝了怎么办？

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先说我的答案。不用担心。香港版的并未超标。对健康没有明显影响。国内版的需要关注一下配料表。最后还会说一下如果你担心宝宝喝的奶粉里有缩水甘油酯。该怎么选奶粉。感兴趣的朋友可以拉到最后。

首先。我们应该明确。缩水甘油酯确实有致癌的可能。这9批奶粉也确实检出了这种致癌物质。

其次。我们需要了解。为什么婴幼儿奶粉里会存在这种致癌物质。这是因为油脂在精炼过程中不可避免的产生缩水甘油酯。而精炼植物油又是婴幼儿配方食品的重要组成成分。

最后。我们常说的那句。抛开剂量谈毒性都是耍流氓。目前虽然只有欧盟对缩水甘油酯做出了限量规定。但也是经过科学验证并且非常严格的给出了一个指导数值。第一张图里其实就有这个数值。已经很明确的回答你了。50微克/公斤。这9批奶粉并没有任何一批超标。

虽然都是惠氏的奶粉。但版本不同。配方也不一样。香港版的配方我找不到。但我可以帮你分析一下启赋（如果有哪位能提供香港版的配料表就更好啦）。

我们刚才说到精炼植物油中存在缩水甘油酯这种致癌物质。但植物油种类很多。并不是所有植物油都含有大量缩水甘油酯。

根据欧洲食品安全局发表的研究数据。所有油脂缩水甘油酯含量平均值为1176微克/公斤。其中棕榈油最高（3955微克/公斤）。其它油脂含量在15至650微克/公斤之间。由此可见。如果你家的奶粉中含有棕榈油。是有很大可能存在缩水甘油酯的。

回到题主的问题。启赋4段奶粉风险大不大？我从官方旗舰店找了配料表。它配方中使用的植物油为大豆油和葵花籽油。从欧洲的数据来看缩水甘油酯含量都很低。带入奶粉中的可能性较低。即便有。也会在安全范围之内。所以请不要过分担心。如果只是缩水甘油酯这个问题的话。即使换别的奶粉也未必比现在的好。

其实真的很简单。那就是买之前好好看看配料表。尽量别买含棕榈油的奶粉。因为已经有明确的研究表明。含棕榈油的食品缩水甘油酯含量更高。比如下图。也是我随便找了一个惠氏的产品。免得被说是惠氏的托。

配料表第三位就是棕榈油。含量必然不低。如果你对缩水甘油酯含量很在意的话。可以避免这样的产品。当然举一反三。这一规律也可以推广到所有的食品之中。

另外有趣的是。即便没有爆出缩水甘油酯问题之前。也已经有很多研究公开批判了使用棕榈油的婴幼儿奶粉。认为棕榈油中的棕榈酸过高。并且是饱和脂肪酸。容易和钙结合。形成钙皂。让宝宝便秘。也会影响钙的吸收。

当然有一说一。棕榈油本来就是长链饱和脂肪的来源。如果奶粉中确实缺乏这种物质。那么用棕榈油也不是不可以。但是缩水甘油酯到底有多少。说白了只有企业知道（也可能他们自己也不知道）。全凭良心。

在如今没有相应的缩水甘油酯标准限量的情况下。我还是建议你们尽量避免食用含有棕榈油的食品。尤其是给宝宝吃的东西。小心点总归是没有错的。对不？

我是正在想新名字的大熊吃不胖胖胖胖。目前任职于某国家级食品安全检测中心。最近准备写关于各种添加剂到底能吃多少的科普。虽然感觉也不会有人爱看。但我真的想写点稍微硬核的东西。试试走数据流有没有出路。如果你刚好对此感兴趣的话。就请关注我吧！

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