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非常高兴回答题主的问题。
我是翠花。一个离职在家带娃儿的全职宝妈。揉面时面团粘手怎么解决？我经常给我孩子做各种面食。遇到粘手问题。我是这样做的。
我们先反过来想。为什么会出现揉面时面团粘手的情况？答案有三个：一个是和面时。面粉放少了有关；二是和面时。水倒多了有关。三就是面粉质量。质量不好。和面方法不对有关。
最常用的法子。直接往里面加面粉。揉搓至不再粘手为止
不论是面粉放少了。还是和面时手滑水倒多了。我们想到的第一个方法就是再往面团里面加面粉。这是常用的法子。也是最原始的法子。
我曾经包包子也出现过揉面面团粘手的情况。那感觉真是“太爽了”。手上粘的到处都是。最后不得不往里面继续加面粉。
可是这种情况有一点不好。那就是原本和面两天的量。最后面粉越来越多。最后五天都不一定吃得完。
加些食用油。不粘手。揉出来的面光滑漂亮
试过了最常用的法子。害怕出现面粉越来越多吃不完的情况。那就用第二种。在和面之前在盆里刷一层食用油。
然后再将粉面倒入刷了食用油的盆里。再加水和面。可以彻底解决这个问题。不粘手。揉出来的面也是非常的光滑。
加猪油。揉面加些猪肉不仅能防止面团粘手。同时还能增加蒸出来的面食亮白度。
相信有不少小伙伴在做馒头包子的时候会发现。为啥别人卖的包子又白又光亮。自己做的咋就不白也不亮呢。
这是就三方面的原因。第一个是面的面粉的问题。普通面粉跟高精面粉蒸出来的包子馒头色泽上会有一定的差别。第二个就是卖家加了增白剂。第三个就是加了猪油。加了猪油。揉面的时候不仅不粘手。而且加了猪油蒸出来的面食更松软更蓬松。色泽更洁白。香甜可口。
以上是我的一些经验和建议。希望能帮助到题主。祝你开心每一天。
其他观点：
粘手那是因为面糊太稀了。你需要再加点面。然后继续揉。一直边揉边加。直到面团成形。揉着不粘。软硬适中。然后放置半个小时醒面。你就可以蒸馒头。或者烙饼了。
其他观点：
手抹点油
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评论(2)
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没想到大家都对揉面时面团粘手怎么解决？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
非常高兴回答题主的问题。我是翠花。一个离职在家带娃儿的全职宝妈。揉面时面团粘手怎么解决？我经常给我孩子做各种面食。遇到