有哪些适合工作日、食材简单、制作快又能兼顾营养美味的菜谱呢？

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非邀回答~

作为一个上班狗。我有发言权。工作时间紧张。下班后又很累。又不想点买卖。嫌不干净。也不想去餐馆。因为又贵又不健康。

所以在家做简单营养美味花时间又少的菜成了一种必然~

凉拌类

凉拌黄瓜

做法：

1.黄瓜洗净。用刀拍扁。切成自己喜欢的形状。装盘待用。

2.把大蒜拍扁切碎。因为没时间捣成蒜泥。

3.最后。加上自己喜欢的调料。如白糖。生抽、香醋、香油、鸡精、胡椒粉、辣椒等。再加上盐和蒜碎和黄瓜调匀。然后装盘。开吃。我喜欢只加盐香油蒜碎。简单快捷美味。

这个十分钟内可以搞定。黄瓜是当季蔬菜。及营养又减肥。

凉拌西红柿

做法：

1、洗净西红柿。准备好盐香油等调料

2、拿着番茄。用刀削到碗里

3、放入调料。搅拌就可以吃了

这个五分钟可以搞定

番茄的营养价值极高。含多种维生素。而番茄红素更是番茄作为食物的主要来源。

凉拌黄瓜西红柿

做法把以上两种混合。又美味有营养。不仅有黄瓜的清脆还有西红柿的酸甜。（快夸我）

凉拌芹菜

做法：

1、烧一锅开水。芹菜去叶。切段

2、放入开水中。焯水到自己喜欢的口感

3、加入盐、酱油等调料。搅拌即可

蔬菜沙拉

原料：

小黄瓜、水萝卜、大白菜、小番茄

做法：

所有食材切片。加橄榄油。黑胡椒。黑醋。撒上芝麻就成啦。

热菜

香煎西葫芦

做法：

1、先把西葫芦洗净切片

2、均匀的把西葫芦两面撒上面粉

3、鸡蛋打散放入适量的盐

4、西葫芦片在鸡蛋液里沾几下。裹好鸡蛋液

5、不粘锅里倒少量油。两面煎至金黄色即可~

15分钟内搞定

西红柿炒鸡蛋

这个不用详细说了吧。不会做这个菜的基本告别厨房了~

手撕包菜

做法：

1、圆白菜剥开撕成片；

2、干红辣椒洗净切小段；

3、将圆白菜上锅蒸至稍软且水分流失一些后取出备用；

4、另起一锅烧热油。爆香辣椒、葱、姜、豆豉辣酱。放入圆白菜迅速翻炒。烹入酱油激出香味儿。调入适量盐、鸡精即可！

肉末蒸豆腐

做法：

1.榨菜切成碎。

2.豆腐切小块。排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

3.锅里热油。放入葱姜爆香。倒入肉泥。迅速划散。倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。

4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸。水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。

未完待续~

其他观点：

谢谢邀请！

推荐几道营养又美味。关键是非常好做的上班族快手菜。

其他观点：

韭菜鸡蛋饼方便快捷。食材简单。又有营养！

韭菜鸡蛋饼是一道由鸡蛋、韭菜碎。经过煎制而成的家常菜品。制作简单。现做现吃。营养价值高。深受喜爱。今天。郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道韭菜蛋饼的做法。相信你会喜欢的~~

韭菜蛋饼的食材：

韭菜1把、鸡蛋2个、盐1小勺。

韭菜蛋饼的做法：

1. 韭菜洗净切碎。鸡蛋加少许盐。打散成蛋液。

2. 平底锅烧热转小火。倒入少许油。转动锅让油薄薄地铺满锅底。

3. 倒入鸡蛋液。摊开成圆形的蛋饼状。将韭菜撒在还未凝固的蛋液上。

4. 待蛋饼底部凝固。整个蛋饼可以在锅内移动时。将蛋饼翻个面。煎约一分钟即可出锅。

韭菜蛋饼的做法。你学会了吗？如果你喜欢美食。想学烹饪的话。郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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